袁州顿了顿，瞬间没话说了，这个还真的是给看看礼包，一点毛病没有。
“周年礼包应该不会有什么问题，现在营业时间那些早就可以自定了，而且称号我也完成的差不多了，没什么可以改的了，而且按照惯例来说礼包多半是奖励菜系或者小吃的，不会出现什么看不见的大坑。”
袁州在心里从头到尾分析了一遍以后将心放回了肚子里，作为宿主大人，不能被坑。
“咳咳咳”
端坐在椅子上，袁州轻咳两声，摆正了姿势以后才开口道：“领取礼包。”
然后脑子里本来静止状态的土豪金礼盒直接开始慢慢旋转起来，先是速度极慢，然后慢慢加快，最后肉眼根本看不清了以后，仿佛‘砰’地一声直接炸开了。
“还挺有仪式感的。”袁州觉得系统的套路还挺多。
数不清的烟花过后，出现了一本书，上面明晃晃的写着《海鲜处理手法总汇》，其扎实的程度都快赶上店里的菜单了。
但是再厚也掩盖不住它就是一本的事实，袁州觉得系统这次这么殷勤是不是因为奖励太少的原因。
“系统这个礼包就奖励一件东西是不是有点寒酸了，不符合你优秀统的格调？”袁州觉得福利是不是可以再争取争取，奖励就没有嫌多的时候。
“宿主大人，还有。”系统现字。
然后袁州就看到书旁边慢慢浮现几个字，“小店解锁两人桌一张”。
“还有吗？”袁州问道。
这次系统没说话了，袁州等了一会没有再变化，大概是没有了。
虽然感觉有点少，但是白拿的东西还是挺好的。
“海鲜处理手法？”袁州仔细看了看书名，大概知道里面讲的是什么了。
之前奖励菜系的时候，确实是没有配套的食材处理方法的，但大多数食材都是厨师自己摸索着处理出独属于自己的方法的，但是海鲜又不太一样。
许多海鲜都有其独到的处理手段，甚至很多都是专门的大师进行处理的，在得到鲁菜和粤菜这些时里面就有很多都跟海鲜有关的菜肴。
得到了许多大师的做菜的经验，但海鲜的处理确实是袁州自己摸索出来的，他一直觉得不是特别好，但是也没有机会精进，只能慢慢来。
现在有了系统的处理方法，袁州觉得食材的品质应该可以更上一层楼了，也意味着菜的味道也会跟着提升。
食材的品质关乎着菜的味道这是每一个厨师都知道的事实。
“接下来的时间倒是可以先看看这本书有什么特别的地方。”
袁州看了看表发现还早，酒馆时间刚刚开始不久，离结束还有点远，正好可以趁着这个时间囫囵吞枣的将整本书先过一下，然后再仔细一个个进行揣摩。
……
第2300章 为什么是精神象征
五周年的礼包，虽说看上去，比起三周年和一周年简单太多了，但换句话说，《海鲜处理手法总汇》是相当于是横贯中外，无论是国内还是国外。
国外临海城市的处理方式一网打尽，打个比喻岛国北海道就有一套“十七刀”。
并不是十七刀处理完一条海鱼，而是用十七把不同的刀，每种刀只用一次，就能剖好一条海鱼。
当袁州知道这方法后，琢磨了一下，第一反应是认为太繁琐，一条海鱼在他来看一把刀分分钟的事。
但厨艺存在，并且传承如此多年，肯定有其意义，袁州从不是志得意满的人，否则也不会去请教柳章师傅肝生的事情。
“岛国的刀工更注重仪式感，十七把刀的使用看上去仪式感都无比的强烈，并且每种刀就只用一刀，也的确需要很强的刀工，如果错一点，就达不到这效果。”
袁州从来都是说干就干的脾气，于是也不再浪费时间，自然是直接开始学了。
海鲜的处理，除了刀工，还包括清洗，比如有些海鲜烹饪的方法不对，处理的手段不对，也可能引起吃的人的不适，冰鲜海虾就是这样的存在。
举个例子都知道鲍鱼好吃营养丰富，很受大家的喜爱，说起来清洗鲍鱼也是最基础的，准备一盆清水浸泡，然后将鲍鱼完整地挖出来以后，去除掉内脏以及脏物，再用小刷子轻轻刷洗，有些鲍鱼吃着硌嘴要么是不新鲜，要么是连基础清洗都没做。
“系统准备的书，由浅至深的，刚开始的就是一些普通的海鲜处理，慢慢出现一些难见的海鲜处理，不过即使只是最普通的海鲜都有其独到的处理手段，而且干净利落。”
有一句话叫，自从电影被发明，人类的生命就被延长了两三倍。
袁州此时深有同感，自从书籍记录出现以后，人类能够学到的东西，增长了十倍不止。
以前袁州处理稍微困难一些的新鲜海蜇时沿用的就是前人的老方法，虽然自己也略有改进，但是无非也就是食盐和明矾的基本应用而已。
袁州一直虽然觉得处理得不是那么完美，但是短时间内确实没有什么更加行之有效的方法。
现在粗略翻了翻书才发现原来在配比上也是有如此精妙绝伦的搭配的，这样清洗出来的海蜇应该可以达到完美级别了。
“看来这本书还挺值的，有了这个不光是粤菜这些就是新加坡菜和西班牙菜也可以更近一步了，太强大了，严格的说，比牛王也不逊色多少。”袁州花费了两个小时才算是粗粗过了一遍。
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