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美食供应商(下)_会做菜的猫【完结】(304)

  厨联的食材虽然比不上系统提供的,但也肯定比市面上的要好很多。

  计乙哈哈笑了两声,道:“以往小袁主厨的厨艺是出了名的稳定,想要看见他失误不好吃的时候,的确难得。”

  谭阔海点头,有计乙在,他也不敢发言。

  周世杰会计乙会专门这样说很正常,就好似很多著名的书法家,他们的废稿,会很值钱,道理差不多。

  “那我现在加真香水了。”袁州在四双眼神注视下,依旧在拿碗到跟前加入真香水,然后又递回去搅拌,这来回不到一分钟的过程,完成了调味。

  因为筋道粉和调料包,早就不着痕迹的藏好了。

  “请再尝一次。”袁州道。

  钟丽丽第一个拿筷子,一尝味蕾一动,心中只有一个感想,这个区别也太大了。

  这次入口,面食比上次好吃太多,在她看来,就像是一个是清醒时煮的,一个是喝醉了胡乱煮的。

  计乙和周世杰在动筷子前互相交换了眼神,确定过眼神,都是没看出破绽的人。

  “怎么样,有没有看出什么。”计乙询询问谭阔海。

  “如果我没有学过藏团这门技术,完全看不出有什么问题。”谭阔海公正的道。

  计乙和周世杰开始吃,由于有对比,感觉味道要好很多。

  一小碗面没多少,所以不一会就见底了。

  “没想到小袁主厨真的还原了这一门手艺。”计乙道。

  周世杰道:“是啊。”

  谭阔海作为面食世家,也是赞同袁州这个还原方法的,只不过可复制性稍微差了一点,因为绝大多数厨师,都没有这种手速。

  “相信周叔你们也看出来了,第一种是藏料的技巧。”袁州道:“下面我演示第二种方法。”

  “小袁主厨,你觉得是第二种方法更好,还是第一种好。”计乙突然问。

  “第二种。”袁州思索了片刻,就坚定的回答。

  “哦?”计乙原本以为第二种是附带的,没想到第一种才是附带的。

  谭阔海作为面食世家传人,是真的绞尽脑汁想了,反正想不到比“藏料”更好的办法,但他也知道到袁州这个身份了,不可能无的放矢,所以只能保持疑问的态度。

  “那我们很期待第二种。”周世杰道。

  “好的。”袁州点头应道。

  说完,袁州转身继续揉面,这次揉面比起上次有区别,袁州要将其揉得更筋道一些,连钟丽丽就看出来了。

  因为要制作菌汤,所以相比首次稍微繁琐一些,但轻车熟路的袁州也慢不到哪去。

  十几分钟后,第二波面就好了。

  “还是和刚才一样,先尝尝不加真香水的面,然后这次尝完后,周叔你们自己倒真香水,搅拌。”

  说着袁州把装好冰凉菌汤的三个小瓶子放在四人面前。

  周世杰、计乙、谭阔海、钟丽丽四人都有个共同的举动,拿着装着菌汤的玻璃瓶看了看。

  自己加,也就是说和手法无关了,那么这一瓶东西,就太让人好奇了。

  ……

  第1642章 令人敬佩的袁州

  “颜色还真是透明的,只微微带一点茶色。”计乙观察着。

  周世杰更是直接打开小瓶子闻了闻,道:“干香菇熬成的菌汤?好像没有什么其他特殊材料。”

  “走开,你的鼻子能闻出什么味来,让我来。”计乙也打开玻璃瓶,但却得出了相同的结论,这就是干蘑菇之类熬的菌汤,没有其他特殊的。

  “唯一要说特殊的地方,这菌汤有点凉,很明显是放到冰柜中冰镇过。”计乙随即一愣,然后道:“是冰镇。”

  在场的计乙、周世杰、谭阔海都不是蠢人,何况还都是厨艺领域的大师,所以瞬间反应了过来。

  “难道就这么简单?”随即,计乙尝试自己的想法,把写作真香水实为菌汤的汤料,全部倒入瓷碗,然后马上搅拌。

  计乙道:“果然是这样!”

  “这心思也挺巧秒,多数人很难想到。”

  “我现在倒能理解这真香水,为什么没有流传下来了,因为一旦告诉旁人,有可能就不存在真香水了。”

  周世杰、谭阔海的反应和计乙一致,都是一副恍然大悟的模样。

  钟丽丽这个都不怎么做饭的小透明在一旁瑟瑟发抖,压根不知道三位大佬口中的果然如此,原来如此,这么简单等等这些感叹,到底是什么意思,她只知道这面比刚才那碗没加真香水的面要好吃一些。

  “这应该就是真香水的真面目了。”谭阔海心道,并且在心底承认,这种方法的确比他想的那个方法的可操作性要更强一些。

  “小袁是怎么想到这个方法的。”周世杰好奇的问道。

  袁州是什么人,周世杰还是比较清楚的,能够自己解决绝不麻烦他人,但都拿着问题来交流了,肯定是袁州一时想不到的,所以他现在才好奇后来又是如何想到的。

  询问熊孩子,不是什么不能讲的事,袁州就将和熊孩子的对话,大致的讲了一遍。

  但却让周世杰、谭阔海、计乙、钟丽丽四人都愣住了,没错这次钟丽丽是听明白了的,袁州能够找到这个方法,还是一个还在上小学的小屁孩提点的。

  别说周世杰、谭阔海、计乙三个大师级人物,就钟丽丽而言,她如果有什么问题没能解决,找这方面专家问过了也没办法,那无论如何也不会去找小学生询问的。


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