这让离得最近的一批的楚枭忍不住赞叹了一句：“好刀。”
“不但好，这刀的形状还奇。”俞蛟可以说是五虎中收藏刀最多的，但收藏库也没有一把类似形状的刀。
而另一边拿着解牛刀的袁州看起来更加严肃了，脸上的表情一丝不苟，从牛头开始，袁州右手握刀，左手微微虚扶着牛身，然后开始围绕着牛身走动起来。
“唰唰唰！”
随着细微的声音响起，牛蹄边上慢慢的堆上了鲜亮粗硬的牛毛。
那些牛毛掉落的非常精准，一点都没有落在牛蹄上，而是纷纷扬扬的洒落在牛的周围。
袁州手速极快，几乎是手起刀落的瞬间牛毛就掉落下来，随着牛毛被剃干净而露出里面褐色的牛皮。
楚枭视力不错能清晰的看到那牛皮上一点点毛茬子都没有，非常干净。
“果然你的刀工又进步了。”楚枭眼神灼热，显然袁州的刀工激起了他极大的斗志。
而这还不是重点，重点是随着袁州快速的剔完毛，袁州手上的刀更快了，一阵轻微划动皮革的声音响起后，犹如蝴蝶穿花丛，巧妙至极。
只见袁州拿刀背轻轻拍了拍牛的侧背部。
瞬间那里露出一截白色的骨头，袁州左手捏住骨头，右手反握住刀以刀背相助缓缓抽出一截长长的肋骨。
看得真真切切，后面的人也通过大屏幕看得真切。
现场观众顿时压抑不住的想要说两句，这就好像一个御宅族，看见了一个槽点满满的东西，那真的是，如果不吐两句心不畅快。
而这个是太让人难以理解了。
“这TM怎么办到的？”吴云贵脱口而出。
吴云贵作为一个房地产大佬要说世面那是真见的不少，但这次他却直接震惊的嘴都合不拢了。
毕竟眼前这头牛看着就剔了毛而已，看着还完整的很，怎么突然就能抽出一根完整的肋骨了？
“而且这牛肚子都没破开吧，这到底是怎么回事？”吴云贵很是纳闷。
吴云贵毫无形象的长着嘴，不知道说什么好。
要说吴云贵是外行，不懂厨艺，所以大惊小怪，但旁边一群名厨表情也和吴云贵是如出一辙。
“我应该还没到老眼昏花的地步啊，如此情况怎么可能取出肋骨？”陈木看到这一幕都觉得自己有问题了。
“别看我，小袁的刀法太快了，我也没看懂。”张焱道。
“会长的上限到底在哪里？！！”廖岳心中发出如此的呐喊。
康虎、万里作为青厨会的人，自己会长的事肯定是要支持，但没想到见到了这一幕。
这真的是……
他们是观看过三兽俱渡刀工的，以为自己已经知道了会长的上限，结果现在看，他们所想的上限，也就是会长的起点而已。
然而这还不算完，随着牛骨露出的越来越多，袁州抽出的速度越加快速，最后更是刷的一下直接整根抽出，然后放置在一旁。
接着袁州回转刀刃，继续绕着牛走动，这时候王怀表情的严肃的盯着袁州的脚步，也不看刀了。
“王老怎么了？”汪季客震惊于袁州的刀工，但面前王怀的表情他也一直观察着。
毕竟王怀比他更加懂庖丁解牛，还亲自试过三次。
……
第1654章 像魔术的厨艺
“你看袁主厨的走动的脚步。”王怀说话的头都没回，眼神直直的看着袁州说道。
汪季客观察了好一会才说：“好似非常有规律，并不是单纯的绕着牛走。”
作为五虎，汪季客的观察能力还是非常强的。
“是的，古籍曾言手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会也，你看看袁主厨现在是否就是这样。”王怀道。
显然王怀对于庖丁解牛确实很了解，庄子原文都能直接说出，记载这个的古籍书都翻卷了。
“我倒是不懂桑林经首是什么，但袁主厨的动作确实优美有力，力量溶于刀工之中，看起来非常和谐。”汪季客道。
“我原以为那古文是夸张写法，但现在看来是未必啊。”王怀说完这句然后就闭嘴不说话了。
“爸，你说得这样也太夸张了。”汪强听到力量溶于刀工，觉得这跟看玄幻小说一样。
当然汪强丝毫没有怀疑袁州厨艺的意思。
准确的说，他配怀疑袁州厨艺吗？
垃圾分类。
你是什么垃圾？
汪强是因为看不懂袁州的神仙操作，所以想听看得懂的解说，好喊666，但现在发现，好像解说他也听不懂，这才出言。
“溶于刀工，听上去是很邪乎的字眼，但实际是形容是非常准确。”王怀没忍住还是开口了，想要解说的欲望按捺不住。
“你继续看。”王怀让汪强继续看。
其实关注王老爷子这边的厨师很多，准确的说苏菜系的厨师都知道王老爷子尝试过庖丁解牛，所以具体情况，也就王老爷子知道得最多。
听见王老爷子的话，众人认真看着，而袁州开始抽取下一根骨头了，同样是一根肋骨，但这根肋骨却不是刚刚那根旁边的那根，而是最末尾，靠近牛后蹄最末尾的那根。
这根肋骨较之前的短了一些，是以抽取的时间更短，也是一根雪白的骨头直接被抽出。
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