开吃，一口吃下去和周世杰一样，双眼瞪圆，一嘴咬下去肉汁在口腔中溅开，完全不腻，却完全保留了肉味。
“这味道，很神奇，这就是传说中的宴席美食吗？！”
李研吃了两口牛肉然后忍住继续吃的欲望，然后看向了面前刚刚程技师端来的奶白色牛骨汤，它正冒着白气，散发着香气，最是吸引人的目光。
“先喝汤再吃肉，健康。”李研一心里如此道，然后就端起小碗准备喝汤。
“袁主厨不论在哪里做菜这碗都小的很。”李研一拿着碗还没开始喝就嫌弃起来了。
“这次是吴云贵准备的，这人也不知道备大一点的碗。”这样想着，李研一犀利的目光看向吴云贵，一点也不聪明的亚子。
吴云贵对于目光还是很敏感的，立刻转头瞬间就对上了李研一嫌弃又严肃并且非常犀利的目光，瞬间吴云贵就懵逼了。
“什么情况。”吴云贵莫名其妙，但不等他投去询问的目光，那边李研一就转回去了。
这下吴云贵更加莫名了，但眼前的美食更加吸引他的注意他也就不再纠结了。
而李研一则直接低头开始喝汤。
袅袅的热气缓缓的飘入鼻尖，适口的温热温度顺着口腔一直流过食道，然后就是微微温热的进入了胃部。
“咕咚”李研一咽下一口牛骨汤后才长长的呼出一口气，严肃的脸上露出满意的神色。
“果然是袁主厨水准的汤，浓厚而不油腻，醇厚又带着牛肉本身的香味，不错不错。”李研一满意的评价着，同时还不忘继续喝汤。
“呼噜”这次李研一直接喝了一大口，瞬间碗里的汤就没了半碗。
“唔”喝的大口牛骨特殊的香气更加浓郁，让李研一都忍不住眯了眯眼睛。
醇厚顺滑的汤再次顺着喉咙流入胃里，汤从舌尖滑到舌根，味道由浅而浓，看似简单的牛骨汤却有丰富的层次感。
“不错。”李研一满意的叹息一口气。
刚刚李研一特意喝了一大口，绝对不是因为太好喝忍不住，而是他想看看如此浓郁的牛骨汤大口喝是否会油腻。
但显然袁州的厨艺是不会让他失望的，还是非常好喝，并且还有丰富的层次感。
“简单的牛骨汤也能做出这样的味道，不愧是袁主厨的手艺。”李研一叹息着。
“香醇浓郁，完全没有丢失牛骨的味道，还兼容了牛肉的香味，火候也刚刚好，汤非常鲜活。”李研一边喝边在心里评价着。
是的，其实汤也讲究鲜活，并不炖的越久越好，而是要正好到那个火候才能发挥出食材最好的味道。
而显然袁州是办到了的。
“留点汤，一会再喝，我来尝尝这蹄筋。”李研一放下小碗，看向边上刚刚抢到的一小碟牛蹄筋。
说这话的时候，李研一碗里的汤就剩一口了，不多不少就只有一口的量。
边上碟子里的牛蹄筋被切成了均匀了小圆柱体，大小正好一口一块的样子。
“这个配的是蔬菜丝？”李研一看着碟子边上松松堆成小山样的嫩绿菜丝。
是的，袁州搭配用来吃牛肉的并不只有梨丝，应该说袁州根据牛肉部位的不同，搭配的配菜也略有变化，有一些还是刚刚熬制的酱料是用来蘸食的。
“老规矩先分开尝，然后再合起来吃。”李研一瞬间做出决定，然后夹起一块子嫩绿的蔬菜丝放进口中。
“嚓嚓”这是蔬菜丝被嚼断发出的清脆声音。
并且随着咀嚼，清新微凉的口感下一股清甜的味道在嘴里散开。
“清脆无梗，切得极细，但吃起来口感却异常爽脆，还有蔬菜的回甜味，好菜。”李研一认真的点评着。
吃完蔬菜，李研一迫不及待的夹起一块牛蹄筋塞进了嘴里。
按说这烤全牛的牛蹄筋就是直接从牛蹄上剔下来的，它不像牛肉那样会自带微微的咸味，吃起来有浓郁的牛肉味。
因为没有特别调理过，牛蹄筋的味道应该会比较寡淡才对，但一入口李研一就知道自己又猜错了。
这牛蹄筋入口的瞬间就让他惊讶的眉头挑起，但很快李研一就收起了惊讶，沉下心认真的品味起来。
牛蹄筋入口粑糯，应该没味道的却带着微微的甜味，还有一丝丝隐约的咸味。
微微一抿蹄筋表面就化开在嘴里，而留下里面一点软糯的需要咀嚼的蹄筋。
随着咀嚼，那种蹄筋混合牛肉以及油脂的香气缓缓的散发出来。
“居然把牛肉的油脂烤进了蹄筋里，让本来寡淡的蹄筋多了许多层次的味道，不愧是袁主厨，就是不知道这微微隐约的咸味是如何来的。”李研一皱着眉头，认真的思考着。
因为有了疑惑，李研一一口气吃了一半的蹄筋才想起他还没和着蔬菜丝一起吃。
“该死，差点忘记了。”李研一夹起一块牛蹄筋，直接用蹄筋表面在菜丝里裹了一圈。
像他想的那样，蹄筋表面粘了一圈嫩绿的蔬菜丝，琥珀色微带透明的蹄筋和嫩绿的蔬菜丝相得益彰，很有些眼前一亮的感觉。
“嚓嚓。”一入口，蔬菜丝被嚼断，发出细微的声音，接着就是蹄筋软糯的口感。
咀嚼了好几下，等到咽下后，李研一才叹息到：“原来这微微的甜味是蔬菜丝的，难怪清新又自然的融入到了牛蹄筋里面。”
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