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美食供应商(下)_会做菜的猫【完结】(800)

  因此他并不觉得失落,反而觉得理所当然,毕竟袁州有这个实力。

  不过高飞就非常意外了,在他计划里应当是他和秦华,再不济也是他和袁州,可这……

  高飞虽然失落,难以置信,但也是不会质疑结果的,看看评委都是些什么人就知道这个结果绝对的公平公正。

  他准备明天也来,看看袁州的烹饪技巧,高飞觉得有可能是袁州的菜比他好吃,这点他服,毕竟是作为袁亚峰的存在。

  可是银勺会又不是厨艺大赛,比的是火候啊!高飞觉得他还可以再看看。

  “袁主厨,恭喜。”白素博是把自己放在晚辈的位置上的,走之前还来给袁州道了喜。

  白素博的师傅莫御厨与袁州是平辈论交的,这也是白素博低姿态的原因。

  “谢谢。”袁州道谢。

  等到人都走的差不多了,袁州再想走的时候就被周世杰他们给逮到了,然后就只能跟着一群大师一起在协会里找了个地方,大家坐着一起交流了起来。

  袁州来参加大会,一个目的自然是银勺,这个毕竟关系到完成任务,另外一个就是想要跟鲁菜大师们交流一下心得的,因此并不拒绝这个机会。

  大家坐在一起侃侃而谈,连午饭都是喊的其他人去买了回来一起吃了,继续讨论,说到兴起的时候,还去了隔壁有灶台的地方动起手来。

  一起讨论做菜,时间就过得相当快了,等到大家意犹未尽停下来的时候,已经新月初上了。

  “好了,时间很晚了,小袁明天还有比赛,等到明天结束以后,我们再交流一下。”周世杰因为经常跟袁州交流还保留了理智,最先注意到时间。

  “对对对,袁主厨你先回去休息吧。”王主厨一看时间已经是晚上十点了,忙不迭地道。

  “时间过得也太快了。”庄主厨还不相信看了好几遍表才确定真的这么晚了。

  “好的,多谢几位主厨,我今天受益匪浅。”袁州起身道谢。

  然后相互再次寒暄了几句以后就分开了,袁州回到酒店,看了一会书,洗漱睡觉,心里有个想法,一晃而过,秦华可真是有备而来。

  ……

  第2012章 食材上的不同

  拔丝菜就起源于鲁地,西瓜、香蕉、地瓜、苹果、山药等等,万物皆可拔丝,而如果说拔丝是鲁菜火候的体现,那么扒这个技法是集鲁菜翻勺功夫的大成。

  银勺评鉴大会关于银勺的评比,主要就是比的厨师对于火候与翻勺功夫的体现,做拔丝菜或者扒菜都是好的选择,袁州在心中如此琢磨。

  “不知道今天的比赛,会不会直接题目就是拔丝菜。”

  袁州一大早起来先是做了锻炼,然后吃了早饭才有时间想想一会的比赛,对于袁州来说比试什么不重要,只要全力以赴不出错就行。

  说起来,基本上袁州对自己评价,几乎都是“不出错”,程技师等袁州徒弟也会学会这个口头禅,以后袁州一系口中的不出错,恐怕是厨师界最大的谎言。

  按照评鉴大会制度,第一轮的题目是公开的,需要厨师提前准备,但第二轮却是保密的,要到比赛开始才能揭晓,这也是比赛的一大特色,考验厨师的应变能力和平日厨艺积累。

  本来看着时间还早,袁州就打算看会书,做事情时间过得就很快,等袁州注意到时间已差不多。

  “该过去看看了。”袁州看了看时间已经是九点半了,十点开始现在过去刚刚好。

  比起第一天来,路已经很熟悉了,袁州施施然地朝着鲁菜协会而去,比起袁州的从容,有人就去的相当早了。

  “袁主厨的厨艺,我一定要好好看看才行。”高飞在心里暗暗鼓劲,输也是要知道自己输在什么地方。

  何况火候方面……高飞心中碎碎念。

  白素博今天也来看比赛了,主要也是看袁州的,被自家师傅莫御厨不停的“安利”他还真没有亲眼看过袁州做菜。

  为什么安利要打引号,比如白素博给莫御厨做了一道菜,然后“刀工太差了,比起袁会长差太远,还有这味道,拿捏得太差了”。

  说真的,自从莫御厨在封刀宴后就这个状态,白素博没有黑化,还真是性格敦厚。

  “高主厨,你来的真早。”白素博一大早来的时候就看到了高飞的身影,比他来得还早。

  “来看看袁主厨。”高飞是个实性子,有一说一。

  “袁主厨的厨艺确实值得我们学习。”白素博理所当然地道。

  这是他不知道高飞心里的打算不然绝对要晃着他的肩膀“快醒醒吧,学习学习就好,赶上什么的,开火箭都不来及。”

  白素博是个很有自知之明的人,也是一个十分现实的人,他看得见那些对于他来说德高望重的前辈对袁州的态度,姿态一直摆的很正,毕竟一个眼瞎,不可能所有人都眼瞎吧。

  亚洲厨艺之峰,真的不是吹出来的。

  袁州到会场的时候基本上所有的厨师都已经到位了,跟周世杰他们打了一个招呼,就直接来到高台上。

  还是昨天的会场,今天比赛的只有两个人,因此灶台可以随意选择,秦华主厨已到了昨天他自己用的灶台开始整理。

  袁州也打算选昨天用过的,毕竟熟悉,路过秦华主厨那边的时候,袁州十分有礼貌地打了招呼:“秦主厨,早上好。”


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