田柒轻笑：“伦勃朗有幅画，就叫《牛肉》，画的是一只剖开的牛，挂在地窖里熟成。”
“欧美人的干式熟成，起码损失三成的肉，太浪费了，在咱们国内，得被叫做穷奢极欲了。”谷鸿振说着也起了谈性，同时也是介绍自家的优势，且道：“我们这个臭鳜鱼就不一样了，损失很小的，但就是季节的限制比较大，其实像欧美人做牛肉一样，做一个专门的熟成间，恒温恒湿，啥都有了。但没用，国内的臭鳜鱼，干腌和湿腌的价格根本拉不开距离，普通消费者，甚至酒楼饭店都不太管这个，有专门做臭鳜鱼的商家，其实反而更愿意在春秋两季做湿腌。”
“因为省时省钱。”田柒道。
“是啊，像我们这样，每年冬天做干腌且只做干腌的饭店，是越来越少了。我这个店为什么做不大，买鱼腌鱼的钱，一压就压一年，规模扩大了，我也没那么多钱压货了。”谷鸿振说着叹口气，道：“以前老大总说想做大，想做大，前些年还专门试着做了湿腌的臭鳜鱼，最后还是没做下去，现在啊……等他做完手术，也不知道还能不能掌勺了。”
“工作强度太大不行。”凌然停顿了一下，又道：“不能提重物，也不能做太长时间的工作。”
“唉……”谷鸿振再叹一口气。
“请人做事，自己做管理的话，再工作十年没问题。”凌然又说了一句，让谷家人的心情大落又大起。
“能做管理也行。”
“可以做事，总比不能做事强。”
“再做十年的话，跟正常人也差不多了。”
谷家人低声的表达着意见，但都看着凌然，也是向他再次确认的意思。
因为小谷护士的关系，谷家人此前也是了解过情况的，对于大伯的预后，大家早有预期。凌然的回答，已经比他们所期待的最佳结果还要好了。
“吃鱼吃鱼。”谷鸿振再次高兴起来，又招呼凌然等人吃鱼。
凌然笑笑，毫不客气的动起了筷子。
连吃数块，凌然再次拿起公筷，却是从没开动的另一条鱼身上，夹了一大块给田柒，很有自信的道：“根据我的判断，这里的味道应该是最好的。你来验证一下。”
“好。”田柒的脸上的笑容都漾开了，她小心翼翼的取了刺，再将鱼肉放入口中，手臂忍不住再挽住凌然，接着就不停的点头，道：“好吃。”
凌然同样满意的点头。
田柒轻轻的晃了晃胳膊，再抬头看看凌然，心中已是无比的幸福和满意，帅不帅的不说，就是喜欢凌然准确的判断力。
第1265章 我的鞍
“这就是臭鳜鱼世家嫡长子的心脏啊。”站在三个踏脚凳搭成的稳固三角体上方，余媛视野清晰的发出感慨，并拍照留念。
凌然等她拍好了照片，点点头，道：“比较典型的缺血性心脏病，可以用来做书里的配图。”
余媛“恩”的一声，又低头看看照相机里的图片，确定没问题以后，笑道：“这个说明什么，说明吃鱼照样动脉硬化。”
“人家是吃鱼家的少东家，那是鱼吃多了，不是吃鱼不好。”吕文斌没跟着去谷家蹭饭，现在满心的不平衡。
普通的臭鳜鱼不稀罕，但经过田柒小姐品鉴后，又标记为“好吃”的臭鳜鱼，吕文斌还是想尝一下的。
而且，最好是尝快一点，免得田家又出一个什么餐饮集团之类的，将之给收购了。
想到这里，吕文斌突然打了个冷颤。田家的餐饮集团，会不会强行收购我的卤味店？
想想应该不会，如果想收购的话，人家早就收购了。
再转念一想，吕文斌又是一个冷颤，他们为什么不收购我的卤味店？是我的猪蹄味道做的不够格，还是抹不开面子，不好出价？
余媛从踏脚凳上跳下来，再惨兮兮的自己抱着踏脚凳到墙角，回来正好看到吕文斌一抽一抽的。
“吕文斌，你是不是身体不好？你要是身体不好的话，就早点回去休息吧。”余媛在京城里，做手术的机会更少了，这会儿更是只有拍照的资格，瞅着吕文斌的样儿就更是来气了。
吕文斌的手术天赋比她要好，获得的机会也就多的多了。
当然，云医的医生，大部分的手术天赋都比余媛要好，但不影响前述的事实。
吕文斌哼哼两声，从田氏家族的收购问题上解脱出来，淡定的道：“我身体好的很，不用休息。”
“不用你抖什么……”余媛说到这里，不由摇头：“你昨天又练胸了？恶心啊。”
“恶心是什么鬼。”吕文斌昨天没练胸，但气的胸肌直跳。
余媛撇撇嘴：“你一个男人，胸练的那么大，你让凌医生说说看，你这样子练出心肌梗塞来，医生开胸腔都费事些。”
凌然抬头看了一眼，赞同道：“给吕文斌开胸的话，胸肌确实容易影响操作。”
“是吧，所以人家都说，胸大无脑。”余媛叉腰笑。
吕文斌满脸悲愤：“熊大有什么错？”
“男人熊大的话，容易秃头的。”今天搭台的洗手护士是王佳，随口就损了吕文斌一句。
吕文斌想反驳，但在场的都是医生，已经都嘿嘿的笑了出来。
笑过，损过，聊过，一床心脏搭桥也做的七七八八了。
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