“其实我们学物理的也掉头发。”江枫觉得自己得给学物理的正名。
“那不一样。”江建党大手一挥，“你二伯我就是学医的，我懂。这学医的头发掉得快，你爸剔光头那是厨房里油烟熏的脏头发难洗，你二伯这光头是没剩多少干脆剃了。”
江枫：……
不说了，先给二堂哥的头发点根蜡。
江建党拉着江枫说了没两分钟话，就有电话打过来了，好像还是关于最后一笔拆迁款的事，江建党进屋接电话了，就留下江枫在猪圈旁。
在乡下也没什么娱乐活动，江枫拿出手机想刷刷朋友圈，发现吴敏琪六分钟前给自己发了条消息。
“比赛今天开始报名，别忘了。”
去官网一看，果然是今天。
报名流程还挺复杂的，姓名，籍贯，身份证号，地址什么的，还有一项选填是所属饭店。这个比赛阵仗还蛮大的，如果是饭店厨师名次高还可以给饭店做宣传。
江枫本来想填健康炒菜馆了，后来又想了想，皮了一把，填了泰丰楼。
报名费三百，小小地心疼一下后江枫点击提交，系统显示报名成功，具体比赛时间到时候会电话通知。
玩了会儿手机，江奶奶来喊开饭了，全家人屁颠屁颠地往饭厅跑。
饭菜很丰富，鱼头豆腐汤，昨天晚上炖的鸡，炒青菜和小炒肉。虽然青菜是老爷子炒的，但江枫看见它还想下意识不想下筷子。炒了一上午青菜，下午估计还得接着炒，接下来几天估计也得天天见面，江枫实在很难对炒青菜生出食欲。
果然，接下来的三天江枫炒了三天的青菜。
三天密集的火候练习是有成效的，江枫终于把最后的那不到一千点火候的熟练度刷上去了，火候升级成了高级。现在系统面板的属性已经成了：
刀工（高级）：你的刀工已经超过绝大多数厨师。（熟练度：70231/100000）
火候（高级）：你的火候已经超过绝大多数厨师。（熟练度：14/100000）
调味（中级）：你已经能做到咸淡适中。（熟练度：9652/10000）
调味还差几百点，天天炒青菜加不了多少调味的熟练度，江枫估计过年前后调味就差不多该到高级了。
火候升到了高级，江枫最直接的感受就是他的感觉找到了。
老爷子天天骂他烧菜没感觉，江枫自己也不知道什么才叫感觉。可当游戏提示他火候升到了高级的那一刻，江枫就知道，他的感觉来了。
不再是等菜都炒老了才发现火候不对，当手摸到锅和锅铲，眼睛看到锅里的菜的那一刻，身体的感觉就会告诉他，你该开这么大的火，时候到了该出锅了。
天才，手碰到锅的那一刻，身体的直觉就会告诉他菜该怎么烧，其他人，只能通过不断的练习才能找到做菜的感觉。
终于炒出了一盘符合高级火候水平的青菜，老爷子看了看，第一次拿筷子夹起来尝一根，道：“可以了，算上有进步。”
【叮，获得一点经验值。】
老爷子吝啬夸奖，江卫明可不吝啬，也尝了一口，夸道：“不错，比你爷爷当年学的时候强。”
【叮，获得一点经验值。】
江枫：我觉得你们在骗我……
“我二十岁的时候可不会把菜炒成这个鬼样子。”老爷子不服气，总体来说还是高兴，“行了，今天先休息吧。剩下的青菜有不用炒了，直接拿去喂猪，明天练习炒土豆。”
猪吃了几天青菜，江枫感觉它们都要吃绿了。
江枫没人可以分享他终于被老爷子肯定了的好消息，就去猪圈和天天尝他手艺的猪分享。
“你们明天就可以吃炒土豆了，三花，你开不开心？”
江奶奶本来想去看看猪饿了没要不要喂猪，就听见了江枫和三花的聊天，转身就进厨房，狠狠拧了一下江卫国的耳朵。
“天天让小枫炒青菜也不换点别的，我刚刚去猪圈看见江枫在和三花聊天，等下我个好好的孙子学厨都要学傻了！”
“小枫和三花聊天怎么了，我原来不也天天和大花聊天的嘛！”江卫国表示有点委屈。
“我看你也是学傻了！”江奶奶道。
江卫明默默看戏不出声。
第八十六章 土豆
土豆是一样近乎全能的食材。
原产于南美洲安第斯山区，16世纪就已经传入中国，舶来物，亩产高，易生长，江奶奶闲着无聊种了半亩地的土豆，江枫想怎么做就怎么做，蒸、煮、烤、煎、炒、烹、炸皆可，反正最后都是给猪吃的。
比起青菜，江枫也更喜欢土豆。青菜只能加火候和一点调味，土豆就不同了，可以加大量刀工和火候不说，调味加的也比炒青菜时多。
连带着，老爷子骂他的方式也多了起来。
“你那切的是土豆片吗，切那么薄你给神仙炒呢？”
“你炒土豆还是炸土豆啊，加油都不会加了，你那盘土豆丝用得了那么多油吗，再切六根土豆丝出来，快点，等下油热了我看你怎么办！”
“中午没吃饭啊，你翻勺怎么翻的，菜都要被你翻出来了。”
“前两天刚夸你你就飘了是吧，你自己看看你炒的这土豆片，料酒加多了你没感觉？”
……
老爷子是暴君怒吼，江卫明就是刺客补刀。
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