徐师傅小心翼翼的揭开盖子，发现小盅里的清汤官燕真的就挑不出什么毛病，至少他挑不出毛病。
徐师傅心里一惊，暗道，难道这就是名厨录第六的实力吗？
太可怕了，原来这才是真正的强者。
原来师父这些日子一直在藏拙，生怕展现自己真实的实力，把昔日的菜鸡徒弟给吓到了。
“徐师傅，你能不能再跟我讲讲蚝油鲍鱼？”江枫见徐师傅盯着燕窝没搭理自己，又大声说了一遍。
“好好好，这个蚝油鲍鱼其实……”徐师傅的态度越发恭敬了起来。
蚝油鲍鱼的难点在于最后的勾芡和火候的掌控，勾芡就不用说了，这是江枫目前最牛逼的技能，基本上勾芡在手天下他有。
火候虽然不是江枫特别擅长的，但以他目前的实力做蚝油鲍鱼还是绰绰有余的。尝试的第一遍有一点小小的翻车，毕竟第一次做没什么经验，即使理论知实践技能都会，相结合的时候还会出一点小差错。
第二次的成品就非常OK了。
结束的比预想的早。
黄焖鱼翅大概还需要二十分钟，最新的清汤官燕也已经上蒸锅蒸。
江枫我已经开始思考晚上吃点什么了。
他原定的是八点半左右出菜，现在才七点，一切顺利的话他负责的三道菜八点钟之前绝对可以出菜。
等下结束他可以先去李宅看望一下李教授他们，还能顺便摸摸大花，正好当面问问李教授和陈素华有没有兴趣下周六去现场看他的决赛。
7点51分，江枫出菜结束，收工回家。
正规的燕翅席出菜是很讲究的，讲究上菜要流畅，每道菜的间隔不能超过多少分钟。江枫三道菜虽然都已经出完，但是第一道黄焖鱼翅可能都还没有端上桌正在摆盘，上菜这种事情不能太急，前面的菜等等后面的。
“徐师傅我先走了，正好我有朋友住这附近，我去他们家看看。”江枫拿着菜刀就准备走。
徐师傅神色复杂的看了一眼，提着菜刀要去看朋友的江枫，善意的提醒：“要不要我给你找块布把菜刀包起来，再给你弄个袋子提着。”
你这提着把菜刀上门，可不像是去看朋友的。
更像是送人家上路的。
“啊，哦，麻烦你了。”江枫把菜刀递给徐师傅。
“对了，徐师傅，你们等一下怎么吃饭啊？是在这吃还是……”江枫顺嘴问道。
“收拾东西回去吃，我请客，我们永和居的传统就是这样的，出外会太累了，主厨的师傅得犒劳一下其他人。”徐师傅道，“你要不要一起？”
“不了。”江枫笑着拒绝，提着袋子就准备走。
与此同时，饭厅那边第一道黄焖鱼翅终于端上桌。
卢先生要吃燕翅席，当然不可能自己一个人吃一桌宴吃席，就算他有心也没那个胃，吃酒席自然是要人多才热闹。
卢先生请了很多原先在国内没什么交集但都喜欢吃的朋友。
“老卢还是你面子大呀，今年永和居好像只在年初出了一次外会，前两个月谁家过八十来着，想请永和居出外会永和居都没去。”
“是啊是啊，要不怎么说老卢有面子呢，最近永和居生意好都忙成什么样了。还能停业一天专程来给老卢出外会。”
来吃饭自然要捧主人的场，夸主人有面子比夸什么都实在。
“行了行了，别说这些客套话了，我知道你们一个个都等着吃呢。诶，我好像闻着味儿了，我没记错的话这燕翅席第一道菜应该是黄焖鱼翅吧。”卢老板笑着道，一扭头发现果然是开始上菜了。
“黄焖鱼翅？不对吧我记得前几年我吃的是蟹黄鱼翅。”有个吃过偷工减料版燕翅席的食客发出了没见过世面的声音。
“蟹黄鱼翅？”卢先生太多年没回国不了解现在的行情，听他这么说只觉得奇怪，“谭家菜鱼翅的招牌就是黄焖鱼翅，蟹黄鱼翅是有什么可吃的？你肯定是记错了，燕翅席的鱼翅必须得是黄焖鱼翅，不然算什么燕翅席。”
卢先生说的一脸肯定，搞得那个食客都有些开始自我怀疑，是不是自己这几年年纪大了记性不好，连原先吃的是什么菜都不记得了。
正说着，黄焖鱼翅上桌了。
一揭盖，满目金黄。
毫不夸张的说，桌上有半数食客在揭盖的那一瞬间，觉得有一道金光从盘中迸发出来。
要说是什么感觉，大概就是加了特效的感觉。
卢先生的朋友虽然都是小有家产，还有一些经济实力非常雄厚，但永和居这些年燕翅席开的确实是少，主要是因为不敢开，一般只卖特别老的食客面子，所以吃过偷工减料版燕翅席的人都不多。
这桌客人有半数都是从来没有吃过燕翅席的。
剩下半数吃过的，那也要以十年为单位往前追溯。
大家都惊呆了，准确的来说是被第一道黄焖鱼翅给镇住了。
加了沉醉Buff的S级的黄焖鱼翅。
卢先生作为主人，吃第一口。
卢先生惊了。
卢先生是吃过当年彭长平亲自下厨制作的燕翅席的，虽然那都是几十年前他还年轻时候的事了，那时候彭长平的厨艺也远没有到达巅峰时的水平。
但当年那桌燕翅席还是给卢先生留下了不可磨灭的印象，不然他也不至于回国后念念不忘，不惜推迟回去时间都要等永和居给他再做一桌。
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