我自作主张卖掉了云高华的房产，现今国内形势一片大好，我与几位友人合捐了二十万美金以资抗战，这些日子家里恐要艰难些，望你莫怪。云高华这边气候宜人，冬日虽冷夏日却也凉爽，也有许多白人却也不似旧金山那般对黄种人不友善。我曾与母亲提了多次，她始终不愿前来，现今你学业已结还望你与我一同劝劝母亲，旧金山的气候实在不宜她居住。
对了，还有一个好消息，我日前得到了你一直崇拜的玛格丽特·米切尔的联系方式，我已写信给她，相信不久就能有回音。
今日是七夕，可惜我不能陪在你身边。这些年我们倒真同牛郎织女一般只能一年一会了。我种了许多花，可惜你不能亲眼见到，若是这些花能同喜鹊一般搭成一座桥把我送到你身边，我定日日种花除此之外什么事也不做。可惜，我不能亲口诉说我对你的思念，只能在信中写给你。
我每每看到我所种的月季，就觉得看见了你。慧琴，我这一生只心悦你一人，你可知？
李明一农历七月七日
……
吾夫明一：
今日是七夕，如果不是母亲提起我也不会发现，你我竟已分别十日有余。这段时间，诸多杂事都混杂在一起，竟忙碌到难以察觉时间的流逝。
前段时间听说国内形势大好，众人皆为振奋，我与母亲商议后决定将家中余钱尽数捐出，望你莫怪。我找到一份新工作，薪酬虽不高但足以糊口，你不必再汇钱过来，莫要劳累，保重身体。
母亲近日来身体不好，半夜时常咳醒，又常念起大姐，每每提到大姐自缢都悲痛难忍总要痛哭几场，幸而明哲终于懂事了，时不时会去逗母亲开心，也不再到处惹麻烦。虽然效果总不尽如人意，却也能让我宽慰不少。
你不在身边的时候，日子总是过得特别快。我本想向你诉说我心中的思念，笔停在纸上却写不出字来，或许我不擅长写，只有当你在我面前的时候我才能说出口。看日子你也快回来了，我甚想你。
唐人街的刘阿姑要回国了，她小儿子战死了，她要回去收尸，她说不能让她小儿子变成一个连坟都没有的孤魂野鬼。我也想回国，大姐和父亲的骨灰都还在家中放着等着我们回国安葬，我兄长和七个侄儿至今依旧没有消息，明知此生恐再难相遇，我心中却仍有奢望。我时常想，若是他们仍存活于世，隔着宽广的太平洋，又怎么能找到我呢？
只愿战争早日结束，天佑中华！
另：我爱你。
江慧琴农历七月七日
……
明一：
母亲走了。
自上月你走后，母亲的身体就一直不好，曹大夫说母亲是思乡成疾，内里亏空，药石难医。我本想写信让你回来，母亲不肯，夺了我的信烧了，不愿让你担心。
明清在欧洲，明哲在纽约，你又在云高华，家中不复欢闹，只有我一人，却多了一个骨灰罐子。母亲走之前总说想家，想回北平，我也想北平了。报纸上说，日方要投降了，战争终于要结束了，我们终于能回家了，可惜母亲没能多撑些时日，不能回去亲眼看看北平城。她走之前，让我们回国后把她的骨灰埋在老宅的院子里，如果老宅还在的话。
我们回家吧。
江慧琴十二月五日
第一百二十四章 德州扒鸡
平行世界，平行世界！
德州扒鸡是经典鲁菜，清朝时作为贡品供帝后及皇族享用，现今早已闻名全国远销海内外，被誉为“天下第一鸡”。做法也延伸出了多种，民国时北平更是能出现十几家酒楼，家家做法都不一样，互相偷师的奇景。
江卫明的做法就是当年泰丰楼的老做法，原料包括二十多味中草药和17种调味料，从上色到油炸都相当的讲究，最后的入汤煮制就更不用说了，汤都是江卫国提前一天放在灶上慢慢熬的。江枫的调味水平和经验都不够，还不到学吊各种高汤的时候。
今天下午江枫唯一需要动手的就是给整鸡脱骨，其余的时候都只要看就行了。
学厨，会看很重要，像江卫国，有很多菜就是当初在酒楼后厨看来的，看会六七成，自己回去慢慢琢磨，天赋好的人就能学得差不多了。
江枫就很擅长看，他炒糖色和熬嫩汁学得慢，但拔丝上手极快，不就是因为游戏卡Bug天天看江慧琴做拔丝山药看会的嘛！
看了一下午，江枫非常膨胀得表示。
我会了！
“会了？”江卫明笑眯眯地问道。
“恩。”江枫自豪地点点头。
“那明天小枫就做做看，让我看看小枫学得如何。”江卫明道。
江枫：(°Д°#)
第二天，江枫不出意外的惨遭翻车。
德州扒鸡的制作步骤说起来也不复杂，但想要做好非常考验厨师的刀工和调味。最好选用两斤左右的小公鸡或者未下蛋的小母鸡，宰杀褪毛，整鸡脱骨，抽骨时骨头不能把鸡皮划破，尤其是贴脊和尾部的皮。把鸡的全身骨骼和内脏抽出后将鸡皮翻转朝内，形态上要保持完整。
整鸡脱骨说难也不难，江枫初中的时候就会了，但是经常把里面的肉和外面的皮划得一塌糊涂，别说鸡皮翻转朝内后形态上还要保持完整了，抽完骨后鸡能不散架就不错了。
整鸡脱骨鸡越肥越难脱骨，江枫初中时练手的鸡都是江奶奶养的老母鸡，一只赛一只肥，每次的成品都会被老爷子骂得狗血淋头，最后那些可怜的鸡都不能用来做扒鸡只能切开分部位炒菜。
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