“泰丰楼的八宝栗香鸽我吃过，味道是挺正宗的，但不是当年孙老做的那个味儿，还是差了点。不，就不是那个味儿，不一样。”最初感叹的那人固执得道，“和孙老做得就是不一样。”
“这哪能一样，都不是同一位师傅怎么可能做出味道一样的菜来。”旁人笑道，扭头去问那位提起了泰丰楼的人，“正好我计划下个月去北平，帮我问问你那朋友泰丰楼的八宝栗香鸽怎么预定呗，我看看我能不能预定到。”
就在几人讨论得正激烈的时候，服务员上菜上到了他们这一桌。
“几位先生不好意思，因为八宝栗香鸽需要一个一个勾芡，所以上菜时间会有间隔。我们会按顺时针顺序上菜，请大家不要介意。”
然后就把八宝栗香鸽端给了离他最近的幸运儿，也就是最初发表感叹，觉得江枫所做的八宝栗香鸽和当年孙冠云所做的不一样的那位前聚宝楼常客。
前聚宝楼常客对八宝栗香鸽没什么兴趣，毕竟这些年聚宝楼所做出来的八宝栗香鸽是什么水平他再清楚不过了。
原先他只是想单纯的参加孙冠云的葬礼，这个晚宴他是不想来的。但刚才在葬礼上，他遇见了一些曾经常在聚宝楼一起拼桌吃饭的饭友，许久未见想聊上两句，正好晚上又没事，这才来参加了晚宴。
他从服务员那里接过小刀，自己用刀划开鸽腹。
香味四溢且熟悉，就好像是原先记忆中的那个味道。
聚宝楼前常客怀疑自己的鼻子出问题了。
但他很快又给出了解释。今天是孙冠云的葬礼，他见到如此熟悉的菜肴触景生情，心中怀念，所以觉着味道闻着像是原先他最爱的味道也是正常。
这样想着，他用勺子舀了一勺里边的内馅。
聚宝楼前食客愣住了。
鼻子能出问题，舌头也能出问题吗？
如果真的是出问题，他愿意出一辈子这样的问题。
“唉，今天这八宝栗香鸽看上去不错呀，味道怎么样？”旁人问道。
聚宝楼前食客来不及回答也没时间回答，他的嘴巴实在是太忙了，连吃都来不及，哪有时间抽出空来回答这种废话。
他就这样一口接一口，一口又一口，一口比一口还小，就像小鸡啄米一样，一点点用小勺把原先塞得圆鼓鼓的鸽腹掏空。
随着一道道八宝栗香鸽被端上了桌，聊天的人渐渐少了，每个人都忙着吃，一边怀疑自己的舌头，一边庆幸自己的舌头。
全场陷入了安静，只留下一群埋头狂吃的人。
就连孙冠云的两个儿子，孙常平和孙常宁也陷入了震惊。
聚宝楼的厨师什么水平他们再清楚不过了，八宝栗香鸽做得是可以，在勾芡之前的所有步骤都可以称得上是完美无缺，尽得孙冠云真传。更别说今天的八宝栗香鸽是由孙冠云的大徒弟负责的，他从学开始算做了十几年八宝栗香鸽，除了勾芡不行哪哪都行。
但大家都知道，八宝栗香鸽勾芡不行就是不行。
没了勾芡，八宝栗香鸽就是一道普通的，味道还可以的鸽腹里塞了料的炖鸽子。
有了勾芡，那才叫八宝栗香鸽。
前些年，聚宝楼卖的一直都是炖鸽子。
今天，炖鸽子突然变成了八宝栗香鸽。
孙常平吃着吃着泪流满面，脑中冒出了一个极为荒谬的猜测。
今天是他爹下葬的日子，莫非今天晚上这些八宝栗香鸽是他爹显灵了？
后厨里的江枫突然觉得浑身有点不自在，打了个哆嗦。
需要勾芡的八宝栗香鸽他已经全部勾芡完了，现在他正和孙继凯一人端着一份八宝栗香鸽大吃特吃。
江枫表示他今天要吃两份八宝栗香鸽。
不，三份！
他觉得这大概是他这辈子做出来的，最好吃的八宝栗香鸽。
当然，这些八宝栗香鸽也不是他做的，他就是负责勾芡，前面的步骤全部都是由孙冠云的大徒弟邱富做的。
邱富是孙冠云的大徒弟，也是现在聚宝楼后厨厨艺最好的厨师。单论手艺，他比江枫要强上不少。
这些年来他一直想要做出他师父孙冠云那种级别的八宝栗香鸽，在这道菜上没少下功夫，勾芡之前的所有步骤可以称得上是如火纯青。
只可惜他没挂，孙冠云也不教，最后一步勾芡一直未曾掌握。
邱富的手艺再加上江枫的勾芡，就这样阴差阳错的还原了八宝栗香鸽最初的味道。
当然，在后厨大吃特吃的江枫和孙继凯都没有意识到这一点。
江枫是只吃过一次还是改良版的，对于最初的味道记不太清楚。
孙继凯是从小吃到大已经麻木了，完全不觉得有什么，只是单纯的觉得这次的八宝栗香鸽味道相当不错。
这两人毫无察觉，大厅里面已经地震了。
八宝栗香鸽是由乳鸽做的，肚子填得再满也是乳鸽。就那样小小一份吃得快一些的已经吃完了，不光里边的馅吃完了，没什么肉的乳鸽也吃完了，就差点连芡汁也舔光了。
第一个吃完的食客一脸我是谁，我莫不是在仙界，我现在仿佛漂浮在云端地抬起了头，发现所有人都没有吃完只有他吃完了，心中不免觉得怅然与悲伤。
聚宝楼为什么突然一下做出了当年的八宝栗香鸽他不关心，反正他是食客，只需要负责花钱买单低头吃菜就行了。
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