因为这次清汤官燕量少，大家舀的时候都比较矜持，每人盛了半碗就停住了。尽管如此，吃燕窝一吃吃半碗依旧是一件十分奢侈的事情——清汤官燕汤少燕窝多，黄焖鱼翅汤多鱼翅少。
江枫仔细回想了一下，发现自己长这么大居然从没吃过燕窝。对于他们这种普通家庭，平日没有把燕窝这种补品当菜做端上桌的爱好，也就王秀莲有段时间为了美容养颜早上会派江建康同志早起炖一盅冰糖燕窝。
这种奢侈的行为差不多维持了两周就结束了——江建康同志早上实在是起不来。
不需要美容养颜，从小到大没生过大病不需要吃补品的江枫，开始了人生第一次吃燕窝。
入口，是清汤的味道。
燕窝本身实在是没什么味道，这点和鱼翅很像，味道全靠汤来点，所以江枫深深觉得吃这些燕窝和鱼翅菜不如直接喝汤，有味道又有营养。
和鱼翅不同的是，燕窝有点脆。
不是白木耳的那种脆，只是有点，但足够惊艳。鲜美的清汤爽口利喉，配上软糯不碎略带一点微微的脆的燕窝给了江枫一种绝妙的体验，清汤鲜美但不浓郁，隐约之间江枫感觉他好像吃出了一丝燕窝的本味。至于燕窝的本味是什么江枫就说不清楚了，毕竟他这是第一次吃燕窝，燕窝原本是什么味道他根本不知道。
江枫唯一可以确定的是，一般的燕窝肯定做不出这种口感和味道，不然见多识广的许成不会露出这种可以p成表情包的如痴如醉的表情。
彭长平也吃了些燕窝，虽然不多但也有几口，不像先前那份黄焖鱼翅那样只喝了点汤。
吃到最后，发表言论的依旧是张之蕴：“没想到燕窝居然这么好吃，我原先一直以为燕窝没味道。”
江枫：……
他一时竟不知道该怎么和边上这位老实人解释，还未等他开口，门又开了。
第三道菜蚝油鲍鱼来了。
蚝油鲍鱼是按人头上的，一人一个，一盘一个。鲍鱼不大，蚝油淋在鲍鱼上薄薄一层就像一张染了色的纸，盘中的汤汁十分浓郁，江枫用勺刮了刮发现仅有一汤匙的量。
这道菜用实际行动证明了什么叫浓缩就是精华。
小小一个鲍鱼，如果张大嘴一口就能全包，其中所蕴藏的汤汁与美味却不是三言两语就能道尽的。区区一勺浓汤，用舌头轻轻一舔就能全部卷入口中，留下的余味足以让人回味半个钟头。
吃完盘中的鲍鱼，刮完最后一丝浓汤，江枫只觉得意犹未尽，如果可以他甚至还可以再吃十个！
还没等江枫从没吃够的遗憾中缓过神来，扒大乌参就来了。
这菜江枫不知道在记忆中看过多少次，连做法都了熟于心，甚至还产生过来永和居自掏腰包开开眼尝尝味的想法，最终因为囊中羞涩一直未能实现。
这次，他吃到了顶配版的。
这份扒大乌参的勾芡不是由彭长平来完成的，是由彭长平的徒弟同时也是永和居的现任大厨负责的，后面的菜也都是如此。所以后面上的菜虽然量大却没有前三道惊艳，好吃是好吃却没了燕翅席的感觉。
随着最后一道用刚抽穗的老玉米做成的十分有特色的珍珠汤端上桌，燕翅席的热菜部分也宣告结束。
一人一碗珍珠汤，每人一个葛优瘫，有一算一个，除了彭长平之外包厢里每个人都摸着肚子望着桌上的菜叹息。江枫凭借超常的意志超水平发挥，不光吃到了最后一道菜还吃出了历史新多，让先前“我饭量大，吃得下”的谎言变成了大实话。
江枫觉得，如果现在服务员再端两盘蚝油鲍鱼上来，他还能接着吃。
吃饱喝足，自然就到了唠嗑时间。
彭长平和张褚几十年未见，算不得故友的故友重逢，这份饕餮盛宴后的谈话时间是属于他们的。
彭长平喝了一口茶，清了清嗓子，开口问道：“你们……这些年过得还好吗？”
第六百七十章 波澜壮阔的平静
江枫打起了精神，准备听故事。
这种老人家叙旧，谈往昔的温情时刻正是他们这些小辈们吃瓜的好时候，反正他们也插不上话。
桌上的菜品都撤了，许成还发挥了一下艰苦朴素勤俭持家符合社会主义核心价值观把剩下的草菇蒸鸡和银耳烩素给打包了。
这桌燕翅席所有的食材都是由许成提供的，从某种意义上可以说是许老板请客。
菜品撤了之后服务员又按人头每人上了一份杏仁茶，随后又端了两碟点心。江枫原本是不打算再吃的，他现在的状况用食物堵到了嗓子眼来形容都是轻的。他感觉他的胃刚才经历了一场物理实验，有一个空胃，先加点燕窝鱼翅高汤垫底，再塞入鲍鱼海参填充中下的部分，然后加入鸡鸭鱼肉和蔬菜填实，最后灌入汤将缝隙补满。
江枫用实际行动向大家证明，胃容量就像海绵里的水，挤挤总会有的。
在看到杏仁茶的时候江枫觉得海绵干了，当彭长平告诉江枫这杏仁茶是他先前做好的时候，江枫又觉得海绵里其实还能再挤点水出来。
江枫挣扎着拿起勺子，舀了一勺满是葡萄干，芝麻，花生碎的杏仁茶，吃下第一口。
第二口。
第三口。
……
装杏仁茶的碗不大，但也绝对不算小，江枫原本只想吃几口尝尝味道，结果甜点这种东西吃着吃着就全下了肚，不知不觉，胃没有一点点防备。
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