即便是小静斋，哪怕小静湖的渔获非常少，但只要黑卡会员愿意等待，半个多月的排队，总可以预约到小静斋。
目前小静斋的预约情况便是如此，大量的黑卡会员，全部提前半个月预约，从而保证小静斋的预约成功率。
由此可见，即便寻味轩的生意非常好，但只要有黑卡会员，再怎么也能预约到一个具体时间。
顾楷文将这些信息说了一遍，最后疑惑的询问，“老王，你怎么预约寻味轩的？”
第765章 暴涨
顾氏黑卡会员的年费是一年十万。
因为昂贵的会员费，顾氏黑卡会员在顾氏企业中拥有相当大的特权，按照顾楷文的规定，顾氏黑卡会员百分之百可以预约到寻味轩。
但老王总不能忽悠顾楷文吧？
面对顾楷文的询问，老王回应道，“寻味轩有三种预约方法，分别是电话预约，电子邮件预约，以及关注微信公众号预约。”
“你用的哪一种？”顾楷文询问。
老王回应道，“每一种都用过，但每一种都预约不了！”
“预约不了？”顾楷文考虑了数秒钟，便掏出手机给潘欣怡拨打电话。
潘欣怡是寻味轩的店长，负责寻味轩的全权运营工作。
等待电话接通之后，顾楷文直接将老王的事情叙述了一遍，随后询问道，“潘店长，究竟是什么情况，为什么出现了黑卡会员无法预约的情况？”
潘欣怡没有直接回答这一个问题，她仿佛嘘寒问暖一样回应，“顾总，你之前一段时间，一直在忙碌救援安置流浪宠物，还有准备治理长江水土流失项目的方案，对吧？”
“嗯。”顾楷文肯定的回应。
“之前水溪湿地正式开放以后，我们寻味轩也搭上了水溪湿地的热门话题，让我们寻味轩仔京城名气大涨。”潘欣怡不着边际一样东拉西扯。
顾楷文没有说话。
“盛庆的黑卡会员有48名，魔都的黑卡会员有62名，我们京城市的黑卡会员有279名。”潘欣怡突然说出了一个让顾楷文惊讶的答案。
她继续补充道，“关于黑卡会员暴增的事情，顾总可以看看电子邮箱。”
顾楷文回过味来，潘欣怡刚刚东拉西扯，那是为了帮他开脱呢？
顾楷文最近一段时间确实非常忙碌，从而忘记了查看电子邮箱里面的情况，自然也没有看见京城市黑卡会员暴增的事情。
“北山山羊的供应量太少了，预约寻味轩的黑卡会员又太多了，我们的预约名单已经排到了一个月之后，为了不必要的漫长等待，我们不接受一个月之外的预定。”潘欣怡说明着情况。
顾楷文狂翻白眼，原来还有这样的事情？
顾氏黑卡会员无法预约寻味轩，那是因为寻味轩接待的黑卡会员太多了，远远超过了它们的接待能力，从而被迫不接受预约的？
北山村的山羊牧场一个月的出栏量在300至330头之间，每一天的出栏量在10头至11头的样子，每一头北山山羊的平均重量大约是60斤。
毕竟北山山羊是散养的模式，不可能如同圈养的山羊那样疯狂育肥。
北山山羊的出肉率非常低，不足百分之五十的程度，一只六十斤的北山山羊，大约可以出肉二十五斤左右，出肉率艰难的突破了百分之四十。
如此计算起来，寻味轩一天的新鲜羊肉大约有250—275斤左右。
千万不要以为这一个数量很多！
事实上，由于北山山羊的口感极佳，胃口与饭量稍微好一点的成年男子，轻轻松松就可以吃掉两斤的分量。
综合起来计算一下，寻味轩一天的新鲜羊肉，大约可以接待150人左右。
刚刚潘欣怡给顾楷文汇报的，京城市的黑卡会员是279人，如果不动脑子的计算，寻味轩两天就可以把黑卡会员轮一遍，对吧？
然而实际情况完全不同！
每一个黑卡会员均是独立的顾客，每一个黑客会员均有可能带着一大桌的朋友共同进餐，而不是黑卡会员与黑卡会员组合拼桌进餐。
根据寻味轩的数据统计，十个黑卡会员里面有九个黑客会员带了满员配置。
所谓的满员配置是寻味轩的桌位可以容纳八个人，黑卡会员带着七个朋友一起前往寻味轩，来一场八人局的吃肉狂欢。
根据寻味轩的数据统计，满员配置的情况下，一桌人消耗二十斤新鲜羊肉是轻轻松松的问题。
毕竟北山山羊和普通的羊肉不一样，它的膻味非常轻，肉质非常嫩，还没有油腻感，有一种入口即化的感觉。
在这样的情况下，哪怕不喜欢吃肉的家伙，也会喜欢上北山山羊肉。
八人一桌的满员配置，区区二十斤北山山羊肉，还真的是克制了又克制的结果。
反正寻味轩计算过了，每一天接待十桌满员配置的黑卡会员与来宾，北山山羊的肉量还稍微有一点不够。
再加上京城的特殊情况，这里是天子脚下，各种大佬一群一群的，他们虽然不是顾氏黑卡会员，但可以通过陈海峰来预定。
为了保证大佬们的预定不会被等待排队，寻味轩还要预留位置和北山山羊肉，进一步的占用了黑卡会员的预约名额。
潘欣怡将这些情况全部说了一遍，才无奈地说道，“顾总，我们现在已经按照公司的管理规定停止接受新的黑卡会员申请。请问北山村那边的养殖场，还可以扩大规模吗？”
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