“刘大厨，你的意思我可不可以这么以为，只要有好的食材你就是厨师？那我说我有好的食材， 你愿意重做这厨师的职业吗？”轩辕十四双眼闪着光，问道。
“呵呵， 小伙这好的食材那么好找呀？还是省省吧！老头家四代宫廷御厨， 我要的那食材不是现在这些人说的那种， 那些东西在我老头眼里根本就是普通食材。你还是省省吧， 我就一要没了工作的老头， 你要找厨师的话， 一个招聘不愁找不到人……除非，除非能有你今天拿出来的那一小部分等同的食材，也就是像在古代时候的那些食材一样，都是野生野长的， 每种食料都带着自然的味道。小伙，现在想找这些东西不说比登天还难， 也要比那些什么鱼酱， 鲨鱼ròu难找得多不然，没有这样的食材，我是绝对不会再cao起这份职业！”刘明德拒绝得是直接，多的，是让轩辕十四知难而退，他又不是痧，又不笨，怎么会看不出轩辕十四的招揽之意。
在他看来，轩辕十四无非是想在城里开一家饭店，然后聘请自己，打出宫廷御厨的招牌，为他赚钱，如是而以。
“那如果我能拿得出这样的食材呢？”
第167章 厨师选定（下）
“那如果我能拿得出这样的食材呢？”轩辕十四笑了，他不怕刘明德的条件苛刻，怕的就是这老头儿一门心思的隐退！别人想弄点纯野生的食材或许比登天还难，但是，对他来说，再是简单不过了！他能改良玫瑰的基因，使其达到完美，其他的还在话下吗？
“你是说……”不知道为什么，看到轩辕十四很是自信的笑容，刘明德自己竟然有些期待了起来，不过，他也知道自己这个念想是多么了荒谬，当下又摇了摇头，说道：“不可能！这绝不可能！如果是你们村里的特色，就现水准来说，确实满足我的要求，但是，这么大的一个地方产出的那点玩意儿，够几个人吃的？十人？二十人？还是三十人？小伙，你的意思我明白，无非是想聘请我做你的厨师，今天老头儿我话还就撂着了，你真要能拿出大批量的天然食材，老头我还就继续gān下去了！”
“呵呵，这话可是您老说的，做数不？”轩辕十四笑道。
“一口吐沫一个钉，你打听打听去，我姓刘的啥时候说话不算数来着？”似乎感觉人格被侮rǔ了一样，刘明德一跳脚，赌咒发誓一般说道。
“您的话我信，还是先听我说说，”轩辕十四微微一笑，摆了摆手，示意刘明德坐下，然后说道：“是这样的，我准备在我家乡这里建设一座山庄，当然了，有游人就必须要有饭店，这也是我想聘请您老的原因。”
说着，微微顿了一顿，轩辕十四接着说道：“我的宗旨就是饭店里卖的饭菜，不一定是什么难得的东西，但是必须保证是绿色食品！为此，我准备在村周围的山坡上圈出来，专门用来养殖猪、牛、羊等家畜家禽。采用的，是野生放养的技术，这样养殖出来的家畜家禽，虽然还是比不上真正野生的，但是，我想也应该相当接近！”
“至于蔬菜之类的，同样的，也是不施加化肥农药的作物，严格把守质量关，再加上长白山、鸭绿江的特产，我想，应该能满足您老的要求！”
“你真打算这么做？”刘明德眼睛顿时亮了起来，他知道，真要按轩辕十四这么描绘做起来的话，那养殖种植出来的食材，绝对能满足他的要求！
“当然！您可以到村里随便找个人打听打听，这在我们这旮旯已经不是什么秘密了。如果您老还不愿意相信的话，这样，您可以先留下来，左右我们小轩辕丘的风景也不错，适合您退隐，待上一段时间，就当是来旅游了。如果到时候我提供的材料不能满足您老的要求，届时，我轩辕十四也绝对不会缠着您，您看这样如何？”轩辕十四也知道自己说的有点匪夷所思，毕竟这动作忒大了点，换成谁也难以相信，倒不如退而求其次，先把这老头儿留下来，到时候，看到他满意的食材，他就不相信这老头不会动心。
“嗯， 好吧， 既然你这样真诚， 我就拭目以待。如果不好你也别怪我老头这脾气， 我就一个很直接的人， 是一就是一， 是二就是二。”刘明德思考很久， 然后点头说道。不得不说，他心动了！
“太好了！您老放心，以后您绝对会庆幸今天的决定的！”为自己将来的饭店找到了一位真正牛bī的厨师，轩辕十四高兴坏了，今天可真是双喜临门啊！
“在这白住我可住不习惯，这样吧，你家以后的饭菜我全包了，当然了，食材方面我要那些好的！”不得不说，这老头儿还很是固执，似乎生怕以后走的时候欠了人家的qíng，不好意思走一样。微微一顿，又说道：“现在你算是我的老板了，这样吧，我随便炒个菜大家来品尝一下。”
“刘大厨，您这是要……要露一手吗？其实也不是必要的吧。刘大厨的手艺我还能信不过吗？”轩辕十四微微一愣，随即便缓过神来，说道。
“老板有所不知，在我们这行里厨师见东家，必须要做一个菜给东家品尝，这是规矩，是一种尊重。”刘明德微微一笑，摇了摇头，解释给轩辕十四听。
“可是，我今天已经吃过你做的菜了，还是不用这么麻烦了吧？“轩辕十四迟疑的说道。
“呵呵，那时候，你还不是我的老板啊！再说了，那种大锅菜显不出一个厨师真正的水准。“刘明德说着话，已经把自己的厨师服穿戴了起来，外面人多，随意他也没忘外走，直接来到轩辕qiáng家的灶台前，准备了起来。
既然如此，那就顺其自然好了，轩辕十四想道。
宫廷御厨要表演厨艺，无论是楚显臣老爷还是楚云龙、江文涛都升起了浓浓的兴趣，这年头，带上宫廷的，都透着神秘劲，这三个见过大世面的人也是不例外，好奇的都凑到了厨房外面，好在厨房很宽敞，人也不多，也便于大家观看。
刘明德已经穿戴完毕打上肥皂认真洗净了手站到了cao作台前面无表qíng，气定神闲。
案板旁边的一个不锈钢盆中，放着几个从轩辕qiáng家随便翻出来的、洗好的土豆和青辣椒、红辣椒，看了看调料还很全，刘大厨点了点头。
看配料，很显然，刘大厨准备做的菜是一道酸辣土豆丝。别看这是一道随然可见的家常菜，但却是中餐烹饪中的必修课，对刀工、火候的掌控要求很高，要做得完美并不容易，非常考验厨师的基本功。
约莫半分钟的功夫过去了，这会儿，刘大厨已经开始动手了。只见他左手挑起一个土豆，右手三根指头握住削皮刀。土豆在他的手掌中速旋转，薄薄的皮垂直坠下连成一线，却没有断裂。
连续削了三个土豆，放到案板上，左手按住一个，右手换成宽背菜刀，唰唰唰，薄得几乎透明的土豆片遽顺序斜堆，接下来是切丝。
只听得哚哚哚哚的密集鼓点响起，比头发粗不了多少的土豆丝魔术般地堆起，根根粗细均匀一致，仿佛是机器jīng确制作一般。
切丝完毕，投入水盆中清洗淀粉。
趁这个空档，刘大厨又把青椒丝、红椒丝和其他葱姜蒜之类配料准备好。在灶上架起炒锅，点火。
旁边，几个人目不转睛地看着，没有一点喧哗声，完全被刘明德那熟练的刀功给镇住了，即便是练武的轩辕十四，在看过之后，饶是他再是自信，也知道自己绝对切不出这么细的条来，就别说其他三个根本就没怎么进过厨房的大老爷们了！
清洗完毕的土豆丝被捞出，又转入开水盆烫一下，然后控水沥gān。
炒锅热了，倒入豆油。
接着投入花椒、葱姜来怆锅。
但见刘大厨右手一抖，土豆丝顿时腾空，犹如有qiáng风在chuī起动一般，却又准确地落入油锅中，是没有一根掉在外面！就这一手，没有点苦功真就做不来！轩辕十四自己也没少了做饭炒菜，而且年头也不短，他可是清楚的知道，别说掂了，就是平常的炒，自己还时不时的将菜炒到外面去，一般的厨师根本就不敢这么玩！
忽！锅面猛地蹿起一片火焰，伴随着激烈地滋滋声作响。
刘大厨左手持锅柄，把炒锅往前一送一拉一抖，土豆丝再次跃入空中，翻滚一周后落下，如此反复。
右手配合着撒入各种调料。
轩辕十四在旁边看得心驰神醉，陈师缘的一系列动作充满节奏和韵律，仿佛不是在炒菜，而是在指挥一曲jiāo响乐。
大约过了两分钟，刘明德开始翻动炒勺装盘，随即，一盘晶莹光泽、纤细如发的酸辣土豆丝呈现在众人面前，鲜嫩的红、绿辣椒丝融入其中，huáng、红、绿三色齐备，犹如秋日丰收的季节。几朵香菜点缀盘边，给画面增添了些许灵动的生机。光看这盘菜肴的卖相就已经是一流，令人垂涎。
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