于是跟乔小如说起正事儿来。
事情还是同贵人有关。
贵人没有胃口，蓝掌柜也尝过了乔小如做的辣白菜，觉得倒是开胃。
只是这辣白菜也太家常简单了些，总不好就这么给贵人送上去，便特意命大伙计去寻了乔小如，想问问乔小如，用辣白菜入菜要怎样做会比较好？
蓝掌柜也是病急乱投医了，生怕怠慢了贵人。
“贵人是我们东家的贵客，我们做属下的自然要为主子分忧，只盼着能招待好贵人。乔娘子能做出这么别具风味的辣白菜，定是个心思灵巧的，还请乔娘子赐教！当然，在下不会让乔娘子白出力的。”
蓝掌柜在县城也算是有头有脸的人物，交游颇广，他这话表明是承乔小如的人情了。在这随云县，能让他欠人情的人可没有几个。
乔小如心里也是一动。
这是个很好的机会啊。
虽然她不知道这位贵人是什么来头，也不关心，但假如辣白菜入菜能得这位贵人喜欢，在得意楼打响名声，她的生意自然也会更好！
辣白菜入菜嘛……
“蓝掌柜如果不嫌弃的话，能不能把厨房借给我用用，我现做几个菜您先尝尝？若觉得好，我教了你们厨师，到时再给贵人做便是！若不好，那就抱歉了，我也帮不上忙！”乔小如便笑道。
蓝掌柜一听忙笑道：“好、好！这再好不过！只是，这样一来辣白菜只怕就不够了。”
“这无妨的，”乔小如笑道：“肥姐那有许多呢，掌柜的派人去说一声，肥姐肯定愿意匀出来的！”
蓝掌柜忙微微拱手谢过，让阿平赶紧去肥姐家，这里便将乔小如请入厨房。
陆九缺和傻夫君也跟了进去。这两人一个是觉得好玩肯定要跟，一个是无需理由必须要跟！
蓝掌柜无奈苦笑，只得认了。
人家的夫君要跟着娘子他能拦吗？另一位小祖宗他拦得住吗？
事实上，看到乔小如和陆捕头一家关系如此亲密，蓝掌柜也很意外，对乔小如不由得便更注意了几分，态度下意识的也更可气许多。
否则，即便乔小如心思灵巧做出了他们酒楼的厨师都没法儿琢磨模仿出来的辣白菜，到底也是个乡下小媳妇儿，堂堂蓝掌柜又怎么可能会对她如此可气礼遇？
进了厨房，乔小如也不磨蹭——她还要和傻夫君赶着出城回家呢！
让杂工帮忙洗菜、切菜、刷锅，将配菜备齐，灶台里燃起灶火，手下不停，油烟阵阵，很快几个菜便热气腾腾的做了出来。
一个辣白菜炖豆腐，加了新鲜的虾仁；豆腐的鲜嫩、虾仁的鲜美、辣白菜的鲜脆更好的融合在一起，尝一口便觉“唰”的一下浑身所有毛孔敞开，所有味觉都被调动起来！
只要打开了胃口，再吃别的菜自然也就觉着美味了。
再做了一个五花肉炒辣白菜，色泽鲜亮，肉香和辣香交融，很好的中和了肉的油腻，入口鲜爽。
两道菜出锅，整个厨房弥漫着一股鲜辣的鲜香味，众人不禁垂涎欲滴。
小祖宗陆九缺迫不及待叫人拿筷子拿碗，他要先尝尝！
蓝掌柜忙叫人准备碗筷，招呼几个厨师与乔小如等一起品尝。
☆、236.第236章 试菜
“好！好！这个菜打头，肯定能打开胃口！只要有了胃口，吃别的自然容易接受了！”
“是啊是啊，乔娘子真是手巧！”
不同于众厨师和蓝掌柜的点评，陆九缺就两个字：“好吃！”
傻夫君倒淡定，看了他一眼很理所当然，他媳妇儿做的当然好吃！这种事还需要说吗？
“乔娘子，真是太感谢你了！”蓝掌柜满脸都是笑，本来他也只是抱着试试看的想法，没想到却收获了惊喜。
乔小如便笑道：“等会我会将这两道菜怎么做仔细告诉厨师，蓝掌柜放心便是！”
招待贵人，自然不是光吃这两道菜。这两道算是开胃菜，得意楼有大厨，自会把精心烹饪的拿手好菜再奉上去。
蓝掌柜正有此意，见乔小如痛快心下更增几分好感，便笑呵呵道：“如此正好、如此正好！我也不能白拿乔娘子的手艺，必有重谢！”
乔小如便半玩笑道：“举手之劳而已，重谢便不敢当了！以后我们若上得意楼吃饭，蓝掌柜给打个八折就行了！”
“乔娘子说笑了！”蓝掌柜不禁哈哈大笑，又点头笑道：“重谢是应该的，打折自然也是要打的，乔娘子若来，别说八折，至少也得五折！”
乔小如不由暗惊，虽然蓝掌柜的这么说也是知晓自己这样的乡下人家只怕一年也不会到他的酒楼里吃一顿。可她还是听出了蓝掌柜对那位贵人的无上重视。
自己这算是帮他解决了一个大难题，所以他才会如此承情。否则两道菜哪儿能换来这样的话？
这两道菜也算不得什么出彩独特，就胜在一个新鲜别致。只要有充足的时间试验，得意楼的厨师们未必就不能开发出来。
想了想，乔小如又笑道：“不知酒楼的厨房里有没有腌酸菜呢？不如再做个酸菜鱼，这个时节吃正好！鱼肉比起其他肉类来鲜美而不油腻！”
腌酸菜酒楼里自然是没有的。他们这是县城最高档的酒楼，要说山珍海味只要不是太稀罕难得的都能拿得出来，可这腌酸菜，还真是没有！
不过，这也不是什么难事儿，买去便是。这玩意儿哪里都能买得到。
大厨对乔小如的手艺很感兴趣，生怕蓝掌柜拒绝连忙笑道：“有有，腌酸菜有呢，这就买去！”
蓝掌柜看了大厨一眼呵呵一笑，其实他也很很想知道酸菜鱼怎么做，便向乔小如笑道：“腌酸菜是有，只是酸菜鱼我们酒楼的师父只怕不会做，还请乔娘子让我们开开眼吧！”
乔小如既然有心要送给他一份人情，自然不会拒绝，当下点头笑道：“没问题！既然如此这就准备起来吧！”
反正酒楼里人多，厨房中一切都是现成的，多做一个菜也耽搁不了她多少时间。
“好好！请乔娘子吩咐！”蓝掌柜和大厨忙道，大厨更是暗暗集中精神注意着听乔小如怎么说。
要说鱼虾水产，他们酒楼里自然也做的。酒楼里不比那穷苦人家，舍不得搁油，又不会处理，做出来的自然不好吃。
可他们做鱼，一般都是清蒸、红烧，或者煎，顶多有合适烧汤的比如鲫鱼再烧个汤，其他的做法，还真没有！
酸菜鱼？酸菜炒鱼吗？大厨在脑子里想象一番，觉得似乎不怎么样。
而一边听着乔小如的话，他立刻便知道自己想象的方向错了，收起思绪，专心听讲。
五六斤的大草鱼斩杀去鳞、剔骨、片成薄厚适中的鱼片——光是这一步骤就难倒了平日里负责杀鱼的小学徒。
因为平日里做鱼从来没有剔骨、片鱼片的，他根本做不来啊！加上掌柜的和几个厨师都在一边看着，就更紧张了，急得满头大汗，好好的鱼给折腾得惨不忍睹。
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