鸿睿不为所动，打开烤箱从里面拿出一个早就放在那里的平底煎锅，将平底锅的蛋白小心摆放在白色碟子上，并在中心挖了一个圆坑。他有条不紊地做着手上的活，头也不抬地反问：“那和我有什么关系？我为什么要关心一个不相干的人。”
“你可以不关心亚当，鸿睿，但是我并不是不相干的人。”汀诺虚指他自己的胸膛，鼓起勇气说出想了一路的腹稿：“我，瓦伦汀诺，代表了你的脸面，你的工作。而我关心他的前途，我也在乎自己的良心。”
鸿睿骤然抬头瞪向汀诺，他感觉自己被威胁了，眼睛危险地眯起。他放下手中器材向着汀诺走近几步，逼近汀诺身前。汀诺犹豫着后退一步，仰头面对他的质问：“你在威胁我？”
“不，不不不……”汀诺好不容易积攒下来的勇气顿时烟消云散，他摇着手，满脸堆笑地说：“我当然不会威胁你。鸿睿，去和亚当聊一次好吗？亚当真的很有才华，我不希望他因为你那一句话从此被埋没。”
鸿睿转身走向另外一个烤箱，从里面拿出一个模具。他将模具里成型的蛋黄放到蛋白的凹陷处，看起来就像是一个刚煎好的太阳蛋。他又从冰箱里拿出事先准备好的其他食材，用镊子一点点摆放在盘子上。汀诺站在原地，坚持等着鸿睿的回答。鸿睿最后握着松茸，在盘子上方擦了几下。等做完了这一切之后，他才直起腰说：“你想吃夜宵吗？汀诺。”
“我不饿，你别想拿我来当试验品。”
“从你刚才描述来看，亚当那道甜品不论是摆盘还是口味原本是很不错的。而我对他的评价也并没有你想的那么低。你还记得吗，我并没有抨击他的搭配，我只是指出了不足之处以供改进。虽然只是一道早餐，但谁说早餐不能列入Alimentum的菜单中呢？”鸿睿将手里的盘子推向汀诺，“而这个，则是我认为他可以成为的样子。”
汀诺这才低头好好打量鸿睿的刚才一直在准备的菜，蛋，火腿，松露，用料上看起来和亚当的松茸蛋很类似，不过摆盘经过精细设计，更有鸿睿的风格。
汀诺跑向平常储存餐具的地方，迫不及待的就要尝试。鸿睿却从冰箱角落拿了一个乐扣盒，朝门外走去。“你去哪里？”
鸿睿摇了摇手上的盒子：“去找亚当。吃完别忘了把厨房打扫干净。”
汀诺想要抗议，门已被关上。
*注一：这句话引自Herves This的分子厨艺，Herves是法国分子厨艺奠基人。
*注二：Yes Chef。这个是服从主厨时说的话。厨房是一个等级非常森严的地方。一个厨房只有一个主厨，当鸿睿在的时候，鸿睿是唯一的主厨，就连真正的主厨也要叫他主厨。
亚当的那道甜品改自MasterChef职业厨师英国赛区第六季17集（如图），厨师的名字是亚当。我很喜欢那位亚当。
Chapter 4 深夜食堂
路上下起了雨，淅淅沥沥地敲打在车窗上，街灯幻化成朦胧的光圈。一开始只是小雨，后来就狠狠地砸在挡风玻璃上，道路在水流间隙时隐时现。
鸿睿刚把车开出来的时候就有些后悔，他只知道亚当的店址。但现在早就过了午夜，又下着雨，亚当不太可能还留在店里。而一想到会被淋湿，心里悔意更重。他出来的太急没有拿外套，他讨厌寒冷，更讨厌又湿又冷，然而徒劳无功是他厌恶榜单上第一名。
他转过街角，远远看见小店招牌上霓虹灯仍在闪烁，不自觉地松了一口气。
雨刮器一遍又一遍地刮去挡风玻璃上的雨水，让他看得更清楚些。周围的餐馆早就已经熄了灯，只有定点内部亮着昏黄的光，照亮了周围的街道。有一对情侣模样的人，正站在定点的屋檐下收起伞。鸿睿无法辨别门上挂着的牌子究竟显示营业还是休息，其中一位伸手拉门，又试了一次，最后对着身边伴侣摇头。两人重新撑开伞，相互依偎着离开小店。
鸿睿靠着街角停下，他不认为亚当会忘记关灯。他叹了一口气，拿起副驾上的小盒子，咬牙冲进雨中。
鸿睿对小餐馆的格局并不陌生。他并没有去尝试大门，而是绕过垃圾桶找到了餐馆侧门。他旋转门把手，门开了。
餐馆静悄悄的。厨师们一般都会穿着便于长期站立的鞋子，因为鞋底柔软，行走时也不会发出太大的响动。因此亚当并没有听见鸿睿走进来。
餐馆没有客人，就连那个服务员也不在。亚当正站在厨房中间，背对着鸿睿。他的手臂撑在不锈钢流理台上，耸拉着头似乎正在想什么。
亚当正在想汀诺的那个眼神。他在等待八进六的宣判时，鼻子又闷又堵，心里又紧张又不安。他知道他今天让西蒙和汀诺都失望了——他能看得出来，西蒙视线在他身上停顿的那一霎那，他觉得落选的人理应是自己，他甚至在更早的时候觉得落选的是自己也无所谓，但是那一刻，他心生悔意，真切地希望落选的人不是自己。
西蒙终于叫了他的名字，请他站到入选者那一列。万幸，他通过了——亚当松了一口气，狂跳的心也安静下来。他享受了片刻的雀跃，接踵而来的是困惑——他不知道自己究竟是怎么了。
鸿睿不太喜欢这种阴郁的气氛，在原地站了一会见亚当也没有要转过身来的迹象。最后他伸手在靠近出口的双门冰箱上敲了几下，权当敲门。
亚当被突然的响动吓了一跳，回头就看到一个瘦高的男人站在冰箱旁边。那个男人只穿着黑色圆领毛衣黑色长裤，镜片上雾蒙蒙的看不太清楚，手里拿着一个乐扣盒。
但亚当绝对不会认错这个人，“天啊，杜卡斯博士，你怎么在这？”
亚当迅速从流理台旁边抽出一条白色的干毛巾，快步走到鸿睿面前，瞧见鸿睿没穿外套的肩头上有些深色的水渍。他连忙出声：“你冷吗？快请进来。这是干净的毛巾，我还没用过。”
鸿睿走近几步，亚当侧身拉上出口大门，挡住夹着雨水的冷风。鸿睿随手放下手里的盒子道了一声谢，伸手摘下眼镜。亚当知道他近视很严重，离了眼镜就什么也看不到。他垂着睫毛，正用毛巾仔细擦拭眼镜上的水雾。
亚当从来没有这么近距离的打量过鸿睿，也许也没多少人有这样机会。鸿睿头发剪得很短，沾了些雨水像是黑色的油墨，服帖地贴在头皮上，托出饱满的额头。他的鼻梁上有明显的眼镜框的压痕，眼下有一条细微的皱纹，眼底发红，显出几分疲态。此刻没有了镜片的遮挡，那双蓝色的眼睛半掩在眼睑中，透着莹莹蓝光。亚当看的很仔细，他发现鸿睿的眼睛其实并不是纯正的蓝色，而是蓝中带着一点紫。
鸿睿偏转镜片查看是否还有遗漏的角落，亚当后退一步，小心拉开他们之间的距离。
鸿睿重新戴上了眼镜，镜片后面射出锐利的视线，像是一座山，全无刚才的疲态和弱势。
亚当满面笑容：“杜卡斯博士，你还要毛巾吗？”
鸿睿摇摇头，用毛巾沾去脸上的雨水后才将毛巾交还给亚当。
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