奚川歇业了一天，再回去开业的时候，发现隔壁王胖子的火锅店似乎有些狼藉，听烧烤店的老板说，昨天晚上火锅店出事了，有人来闹事，王胖子跟人打起来了，他打伤了人，自己也受伤了。
第32章 扩张
奚川觉得还真是巧了， 昨天他没开门， 王胖子的店就被人砸了， 真应了那句话，恶人自有恶人磨，可惜没亲眼看到当时的情况。
烧烤店的老板问奚川：“昨天你怎么没开店？”
“昨天有个朋友家长辈过生日， 叫我去做菜，顺便休息了一天。”奚川看他一眼，心说他们该不会以为这事是自己干的吧？
烧烤店老板点点头， 说：“幸亏你们昨天没在， 要不然你店里肯定也受波及，有几个客人受了点轻伤， 那边烤鱼店差点都被砸到，把大家吓得不轻， 这几天我们这里的生意估计都会受影响。王胖子短时间内是开不了店了。”火锅店那边是一家烤鱼店。
奚川惊讶地说：“伤得很严重吗？”
烧烤店老板说：“他不算很严重，但是客人比较严重， 救护车都来了。闹成这样了，那边肯定不会轻易放过王胖子，所以他要倒霉了。”
奚川吃惊地说：“他怎么发那么大脾气， 不知道控制一下吗？”做生意都是和气生财， 王胖子居然会把客人打伤，这是吃了枪药了？
“王胖子老婆这两天在跟他闹离婚呢，估计火气正大着，客人砸他店，他一急起来， 脾气就没控制住。你说人一倒霉，真是喝凉水都塞牙。”烧烤店老板连连摇头。
奚川真不知道说什么好了，进店里开始忙自己的。晚上隔壁火锅店果然没开门，昨晚这里闹过事，今晚他们这片的生意果然清淡了些，不过奚川店里还是有八成的上座率。
黄杏听说隔壁店子被砸了，叉着腰仰天长笑：“天道轮回，报应不爽！简直是太解气了！爽！”
奚川悄悄问黄杏：“你知道隔壁的事是谁干的吗？”
黄杏耸肩：“不知道啊，反正不是我。”
奚川也就不去追究到底是谁干的了，反正他觉得挺解气的，就是那几个受牵连的客人挺倒霉的。
接下来好几天，王胖子的店都没来开张，夜市慢慢又恢复了热闹的景象，世人总是健忘的，只要不是发生在自己身上，是造成不了多少心理阴影的。少了个火锅店，孙串串的生意更好了，每天都有客人拿着号牌等吃串串，奚川也就更忙碌了，毕竟店里只有他一个厨师。
一天早上，奚川去倒垃圾，路过隔壁的火锅店，发现门上贴了一张“旺铺出租”的红纸，他心里一惊：王胖子不干了？他也不好跟王胖子直接打电话对接，便让肖帅帮忙打电话问问情况，肖帅打通之后问了一下，发现招租的并非是王胖子，而是房东。
奚川便自己打电话过去问明了情况，原来是王胖子的合同到期了，他不打算续租了，所以这个店面要重新招租。奚川赶紧问明了租房条件，不需要转让费，就是房租比他现在租的这个贵了一千，虽然贵了点，但免转让费就很合算了，奚川本想跟对方谈谈价格和其他租房细节，但是想到扩大店面这么重要的事，还是得征求一下孙佑宸的意见，比较这个店不是自己一个人的，虽然孙佑宸也多半会同意。
当天中午，奚川就去学校找孙佑宸，孙佑宸正好在午休，听说了这事，二话没说就直接同意了：“租啊，赶紧租下来，我正愁着要怎么扩大店面了，这真是瞌睡来了送枕头。王胖子这是罪有应得！”
奚川又跟他商量了一下具体细节，能把房租降下来最好，而且要让两家房东同意将两间打通成一间。奚川征得孙佑宸的同意，回头又给隔壁房东打电话，要求降房租，毕竟他是了解行情的，房东开始不松口，就咬定是这个价，最后奚川表明了自己就是隔壁的老板，租下来是打算扩大经营的，这一带的房租底价奚川都了解过，他现在租的这家都算是贵的了，经过双方讨价还价，最后以六千五的月租达成协议。
签了合同，新店算是租下来了，不过还得等王胖子来搬走自己的东西才能搞装修。在房东的再三催促下，三天后，王胖子才过来收拾自己的东西，他看向孙串串的目光是怨毒的，估计也知道他的店是被奚川给租下来了。奚川懒得理会，王胖子自己退的租，跟他什么关系都没有，也怨不到自己身上来。王胖子搬走所有东西的时候，跟泄愤似的将墙壁搞得乌七八糟的，奚川看了也懒得生气，反正是要重新装修的。
王胖子头天搬走，第二天奚川就叫了装修队过来装修。其实也没什么好弄的，就是将隔壁的风格跟自己的统一，先做其他部分的装修，中间那堵墙最后才打通。奚川在第一时间内订好了桌椅，在隔壁店门前摆放了起来，店子还在装修，串串店就已经扩大营业规模了，比之前多了十来桌，客人来了不用再排队拿号等空桌，直接入座开吃，当然方便多了。
只是奚川更辛苦了，客人多了，他得处理更多的食材，他和肖帅两个有点忙不过来，奚川只能缩短下午的休息时间。而且这么多客人，加起来超过了二十桌，客人同时来的话，两个服务员也完全忙不过来，奚川知道该招人了，只是店面虽然规模扩大了，营业额并没有翻倍，而成本几乎翻倍了，所以就目前的情况来看，他的压力比从前的要大，头一两个月，他们可能无法盈利，但他们也预料过这种情况，所以还是要坚持下去。
该招的人还是得招，不能为了节约成本影响服务质量，省小钱失大钱，尤其是马上就是国庆假期了，客流量肯定大增，到时候隔壁也装修好了，桌位更多，必须要配备足够的人手。奚川和孙佑宸商量过了，再招一个人，孙佑宸也会抽空回来帮忙，有四个人差不多就忙得过来了。
奚川刚将要请人的事一说，肖帅就马上就推荐自己的表弟过来，说是表弟也想学厨，来串串店一起跟奚川学习。奚川当然不会拒绝，请员工还怕员工懈怠，但徒弟却不会，毕竟他有求于你，只会好好表现，起码肖帅就表现得很好，虽然不及孙佑宸那么尽心尽力，但作为一个员工来说，已经非常合格了。
没两天，肖帅的表弟就到了，这孩子才十六岁，刚初中毕业，看着还挺老实的，通过体检，就正式上班了，有肖帅教他，倒省了奚川不少心。
隔壁店子装修完那天，串串店又关门歇业了一天，因为要把中间的墙打掉，奚川这边当然无法正常工作。打掉中间的墙，还要做好修补工作，为了赶时间，奚川自己都过来帮忙了，肖帅和他表弟也很有眼力价，主动过来帮忙，一群人紧赶慢赶，加夜班将店子给装修好了。厨房和取菜间的面积扩大了点，这是为了应对更多的客人，不过因为财力原因，奚川并没有添置新的冰柜，所以取菜间还是原来的设备。这次租店面、装修、添置桌椅，将孙佑宸和奚川仅剩的那点存款都榨干了，他俩所有的身家全都压在了这个串串店里。
招牌是重新做的，变成了原来的两倍长，看起来要气派多了。两个店面拼在一起，一共有了二十五张桌子，如果每天都能够保证满座，日营业额至少在三千以上，还是有赚头的。重新开业，他们趁机调整了一下菜单，不过调得不多，只有一部分畅销菜加了一两块钱，而且又推出了一次八折优惠，这个优惠措施吸引了不少新老客户前来消费。优惠酬宾那几天，孙串串都是满座的，还有翻台的现象，虽然不太多。
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