有的客人听说要一小时，就改成自己来拿，所以店堂里一直都排着长队。BENNY最忙了，因为他是总指挥，他从海伦手里拿过她接的那些单，先过一遍，把那些能一锅炒出来的菜集在一起叫给厨房的人，然后把那些单子摆在桌上，等东西到齐了一个一个地打包。这期间他还要炸东西，烤东西，煎锅贴。如果酸辣汤、云吞汤、蛋花汤用完了，他还得打汤。
相比而言，海伦的工作就算最轻松最悠闲的了，因为她接一个ORDER只要几分钟，但他们做一个ORDER就很要一点时间。阿GAM把饭炒出来，放到阿SAM面前。阿SAM把菜炒出来，装进饭盒里。BENNY要把东西炸出来，还要打汤，打包，等这一切都弄好了，她提出去给客人，收一下钱就行了。
这家餐馆还是比较讲究质量、不糊弄客人的，做一个餐要的时间也就相应多一些。比如炒饭，很多餐都是跟炒饭的，炒饭又有很多种，有jī炒饭、牛炒饭、虾炒饭、叉烧炒饭、本楼炒饭、净炒饭等等。不用说，不同的炒饭不能混在一锅炒，得一样一样地炒。有些餐馆图快图简单，就炒一大锅饭放在那里，要用的时候就盛一碗。但这家餐馆都是现炒的，来一个ORDER就炒一个饭，这样当然新鲜好吃，但时间自然也要得多一些。
BENNY说今天很忙，叫她不要到厨房里去，免得烫伤了，也免得“阻住”他，她只要管住前面这一摊子就行了。她忙完自己的事，等他们做餐的时候，就站在厨房门口看他们，发现他们个个都把自己的本职gān得很出色。炒饭的炒得铿铿锵锵，极有节奏；炒菜的抛锅抛得菜上下翻飞，看得她眼花缭乱。
她最爱看的，还是BENNY打包。他拿起一个纸袋，捏住一边，扬起手来，在面前弧形地一抖，那个纸袋就乖乖地张开了。他很快地垫进一张硬纸板，把饭菜装进袋子，两手同时从好几个地方抓了SAUCE、面gān等等，扔进纸袋，把纸袋上方卷一卷，弄落实了，再把MENU折一折，用订书机订在纸袋上，最后把纸袋放进一个塑料袋。很快，一个ORDER就四平八稳地站在桌子上等着被提走了。
她很喜欢看他gān活，因为他gān得很熟练，似乎熟练不仅能生出巧来，也能生出美来。而且他gān活的时候，有一种全神贯注，沉浸其中，心无旁念的神qíng，使你觉得他不是在gān餐馆，而是在gān什么了不起的大事。
一直忙到十点多，才慢慢舒缓下来，店堂里的长队不见了，电话铃也不象催命一样响个不停了。阿SAM唱着歌，向海伦诉苦：“阿姨呀，‘我是真的真的好累’----”
老板兴高采烈地问海伦：“阿姨，今天骂你的人多不多呀？”
海伦如实相告：“有几个，都是因为餐送晚了，在那里发脾气---”
老板得意地说：“有客人骂你我就开心耶，说明生意好嘛。”
海伦也很开心，虽然餐馆生意好不好并不影响她的月收入，但她好像也把餐馆当成自己的事业一样，衷心希望餐馆生意好，至少生意好就意味着餐馆需要她。她尤其不愿意刚好自己一来，餐馆的生意就垮了，因为她知道中餐馆的老板都是有点迷信的，如果你一来，他店里的生意就不好了，他会把这怪在你头上。
海伦第一次没能早走，因为BENNY一直忙着，没时间给她做晚餐。快十一点的时候，他低声对她说：“今天就不----回去了吧，待会可能有雷阵雨，如果你在路上碰到雨----就麻烦了。”
她想到他们那屋子里住的全是男的，觉得不方便，就推脱说：“我还是回去吧，我没带换洗的衣服----”
“没问题耶，餐馆买了很多这种红T恤，你可以随便拿一件穿----”
她又想到内裤rǔ罩什么的也得换换，又推脱说：“可是我没带漱洗的东西----”
他没再劝她，很快给她炒了一个菜，打了包，又到门外看了看天，咕噜说：“也许你还来得及开到吧，哎，你这个傻呼呼的，只好让你去冒险了---”
他提着她的晚餐，跟她走到她的车跟前，等她坐进车里了，他就jiāo待说：“如果遇到大雨了，记得把应急灯打开，让灯一闪一闪的，这样后---面的车就能看见你的车，不会撞你。实----在看不见路了，就开到路边停下，等雨停了再走，也记得把应急灯开着----，不要为了赶路开太快，要小心，莫乱来---”
她乖乖地点头，一一应承下来，然后发动了车，在他的注视中开离餐馆。她刚开上高速公路，瓢泼大雨就劈头盖脑地下起来了，她从来没在这样大的雨中开过车，她把雨扫调到了最快速度，还是赶不上雨点的速度，再加上旁边的车和前面的车激起的水花，她的车窗玻璃上象是蒙了一层水帘，什么也看不清。
她想把车开到路边去停着，但她看不见地上的LANE，也看不见后面的车，不敢换LANE。她打开了应急灯，让灯一闪一闪，小心翼翼地一步一步往前挪，生怕待会地上积下太深的水，会把她汽车的发动机淹得熄火了。她想如果发动机死了，她就会停在路中间，不知道车熄火了，灯还会不会亮，如果不亮，那就糟了，后面来的车肯定会撞上她。
开了一会，其它的车都不知道开哪里去了，好像只剩她一辆车在雨中行驶。急风bào雨打在她的车上，弄出很大的响声，四周一片漆黑，她害怕极了。靠驾驶室这边的车窗有点漏雨，她身上很快就淋湿了。突然间电闪雷鸣，她吓了一跳，生怕自己被雷打死了。如果她被雷打死了，她的女儿怎么办？
她恨不得哭一场，只恨当时没听BENNY的话，就在他们那里住一夜，她想他们一定不会为难她，BENNY一定会保护她。现在被围困在这样的大雨之中，她不知道自己能不能平安地开回去。
她正在胆战心惊地一寸一寸挪动，突然听到右边那条LANE上有人在按喇叭，她看见了一辆深色的VAN，驾驶室里亮着灯，她认出开车的是BENNY，在向她这边招手。他又按了两声喇叭，她也回按了两下，表示听见了，然后她看见他慢慢开到她这条LANE上来了，走在她前面。
她紧跟着他的车开，觉得雨似乎小了下去，天也不那么黑了，雷也不那么可怕了，闪也不那么刺眼了。她一路跟着他向前开，似乎很快就下了高速公路，上了她门前那条路。他开进了一个加油站，她也跟着开了进去。他停了车，她也跟着停了车。他下了车，她也打开车门，正想钻出车去，他对她做了个“不要下车”的手势，很快地跑到她车边，从另一边钻进她车里。
她有点发抖，不知道是因为身上淋湿了冷还是什么别的，她问：“你怎么---来了？你不是说你没驾照吗？”
“只要不被抓住就没事----。怕不怕？”
她点点头。
“哭了没有？”
她老实说：“差点哭了----”
他打开车里的灯，看见她身上都淋湿了，摇摇头：“太危险了，你车窗漏雨要尽早修好，如果身上淋湿了，会被雷击中的---。明天找个时间去修车----”
她点点头，望着他，等他来训她，说几句诸如“我叫你就在我们那里住”之类的话。但他没说，只望着窗外的雨，说：“不该让你走的----，差点把你吓死----”停了好一会，他小声说，“也差点把我吓死----”
她感动得说不出话来，突然很希望他伸出手来，把她抓过去搂在怀里。她不知道自己这算什么，好像是“无以回报，以身相许”的冲动，又象是有生一来第一次对一个异xing起了一点肌肤之亲的渴望。她搞不懂自己，也不想搞懂，只呆呆地看着他，等他伸出手来。
他也看着她，怜惜地说：“看你惊魂未定的样子，真是有点----傻呼呼的。”他看了看车窗外，“雨小了，你自己开回去吧，我要到餐馆接那几个傻呼呼的去了。我把车开到这里来了，他们回不去，都等在餐馆里----”
夏天的雨，说下就下，说停就停。等海伦开着车回到住处时，雨已经全停了。她一进门，JOE就问：“下大雨的时候你正在路上吧？”
“嗯，差点吓死了。”
JOE说：“这边很早就在下雨了，我往你们餐馆打了个电话，想叫你gān脆等雨停了再往回开，但是打晚了一点，你们餐馆的人说你已经走了，大概你走的时候，餐馆那边还没开始下雨。”
海伦感激不尽，连声说：“谢谢，谢谢，你想得太周到了---”
“那个接电话的人是你们餐馆哪一个？我听他英语说得挺好的，一定是那个接单的吧？”
海伦说：“是他，他叫BENNY，十二岁就移民来美国了，难怪他英语口语那么地道。不过很奇怪，他在这里读的书，怎么会落到打餐馆的地步呢？”
JOE说：“你以为在这里读的书就一定能读到大学？他们广东那边移民出来的，有很多都是农民，到了美国都是靠打工为生，他父母说不定大字不识一个。那样家庭出来的孩子，智力一般都不怎么地，哪里能读大学？只能在餐馆gāngān。到了他们的下一代，又是一样，父母是gān餐馆的，孩子上学又不行，长大了仍然只能gān餐馆。”
她见他这样看不起BENNY，有点不高兴，她觉得BENNY打餐馆工，一定是有什么特殊原因的。但她知道JOE说的也不算错，可能通常qíng况是这样的，BENNY应该是个例外。她决定不跟JOE抬杠，免得越说得多，他越发把BENNY贬得一文不值了。她说：“我衣服都打湿了，我先去洗澡。这是我从餐馆带回来的饭菜，你先吃着。”
JOE说：“我吃过晚饭的，不过每次见你带的菜好吃，就又想吃两筷子。你快去洗澡吧，等你洗完了一起吃。”
海伦连忙跑进洗澡间去洗澡，洗着洗着，想起BENNY“训”过她的，说她每次回到家，不知道打个电话过去报平安。但今天他等于是把她送到家门口了，她不知道还需要不需要报一下平安。她怕打了电话其它几个小伙子又来笑他们两个，但她很担心他回去的路上被警察抓住了，决定还是打一个电话。
她很快洗了澡，往他们的住处打了个电话，是阿GAM接的。她说找BENNY，阿GAM就说BENNY在上厕所，没有半个小时不会出来，这是他的老规矩。海伦知道他没被警察抓住，就放了心，说不用叫他了，我只是问问他到家了没有。说完，就说声NIGHT，挂了电话。
吃过饭，她躺在chuáng上，眼前老是今晚大雨中那一幕。那些个镜头在她脑海里重放，感觉象是一部电影。本来是大雨倾盆，电闪雷鸣，无比嘈杂的，但当他的车开到她跟前时，似乎电影的一切音响都停下了，只有画面。他无声地对她微笑，他的车无声地滑到她前面，两辆车无声地相跟着前行，她的心是那样安宁，对他是那样的信任，不管他要把她带到哪里去，她都会跟在他车后面，无声地跟着。
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