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法棍与马卡龙_青霜照夜【完结】(24)

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  法式奶冻其实简单得很。虽然路易不常烤这种软滑的湿点心,但做起来也完全没有困难。他把超市里新买的bio草莓、覆盆子和吉利片洗净,草莓去蒂切块加糖腌渍起来,吉利片则用凉水泡开。

  等吉利片泡好了,就用空闲的灶台煮上锅牛奶,倒入稀奶油和几根香草荚,煮沸后关火,再倒入吉利片搅拌均匀,用滤网过三遍,把均匀无杂质的牛奶倒入布丁杯中自然冷却。

  等处理好了牛奶,草莓和覆盆子也泡出了汁液,这时就要把果实和汁液一同倒入锅中,煮成粘稠的果酱。

  路易一边用木铲翻搅果酱,一边想到,自己店里的果酱一直是手工制作的。他爸爸就从来不肯用工业制成的果酱和罐头讲究,坚持自己熬果酱,用来给点心调味。

  但是手工制果酱又费工夫,又不如超市的成品果酱甜,用自家果酱做出来的、孩子们喜爱的果酱馅炸糕,从来都是带着微酸,尤其不招小孩子的待见。

  而且自己采购鲜果,不说人力耗费,成本也极高,自制一罐果酱的成本,可以买两瓶工业制果酱。

  就像阿尔伯特说的那样,也许勒格朗面包店的点心就是又贵又脏,不讨人喜欢。

  “妈的……”路易从牙缝里挤出一句脏话。

  不等他收拾好心绪,锅里的浆果已经软烂粘稠,不能再煮了。他连忙把果酱扒出锅,倒进洗干净的玻璃瓶里,敞着口和成排的布丁杯摆在一起,自然放凉。

  等二者都降到接近室温,再以锡箔纸封口,放入冰箱的冷藏室冰镇。

  要让吉利片凝固成型,必须让它降到低温。在此之前,路易就没有什么事可做了。

  他左思右想,索性端起面包篮子,从店里挑了几个品相完美的羊角面包,去隔壁串门。

  刚走进余辰的店面,就有红茶清甜的气味扑面而来。路易探头过去,看见用来招待顾客的茶几上架着白瓷茶壶座,中间点着小小的蜡烛,微弱的烛火托在茶壶底,好让这壶茶不会冷却。

  玻璃门上的银铃叮叮作响,余辰抬起头来,微笑道:“您回来了?”

  路易把面包篮往茶壶旁一扔,岔开两条长腿坐在空出来的长条沙发上,伸出手去:“茶。”

  托盘上的茶杯一组六只,玛丽女士和余辰只用了两只,路易理所当然地用手指从茶杯架上勾下一只画着最漂亮的鸟的,往余辰面前推去。

  这意思摆明了是叫余辰给他斟茶。

  余辰任劳任怨地倒了半杯茶,停下来问他:“清茶还是加奶?”

  “你说啥?”

  余辰语速飞快地说道:“您要直接喝红茶还是加奶?今天的茶是阿萨姆红茶,茶味浓重,不推荐加柠檬。最好第一壶喝清茶,第二壶加牛奶,正好您拿了羊角面包过来,羊角面包配奶茶很合适。”

  玛丽奶奶揶揄道:“你真体贴。”

  “因为我不想辜负今天的茶,所以要详细地为勒格朗先生介绍。”余辰回答了她,转过头来,“所以勒格朗先生,您想要什么?”

  “咖啡。”路易抓了抓头发,“雀巢的。”

  余辰垂下眼:“抱歉,我没有速溶咖啡。”他拎起奶壶加了些牛奶,往茶托上放了枚银茶匙,推给路易,“请用。”

  “我和丈夫年轻的时候,也会互相给对方的咖啡加奶和放糖。”玛丽奶奶注视着这一幕,和蔼地说道。

  余辰坐直了身体:“您误会了,我们真的只是邻居。”

  玛丽奶奶露出看透真相的笑容,不再提男男关系的话题,端起了自己的茶杯:“所以,您决定接下我的委托么,阿斯代尔?”

  余辰也立即将她的顽笑抛诸脑后,翻开自己的活页夹:“当然是可以接的,不过我还有几个详细的私人问题要问,不知道您方不方便回答。”

  玛丽颔首:“当然方便。”

  “您的职业是成衣店店主,那么您的月收入大约多少?”

  “五百多欧。”

  路易插嘴道:“用来吃饭也很紧张,玛丽奶奶,你有钱在他这里做衣服么?他的设计费差不多就是你整月的工资。”

  余辰在活页纸上做着笔记,头也不抬地回道:“勒格朗先生,您在泄露我的商业机密,而且您说的不是正确的价格。我的收费是最后方案服装总价的百分之五,如果最后方案便宜,设计费就便宜。如果客户最终购买了奢侈品,我的收费才会变得昂贵。”

  路易咂舌道:“对富人很不公平啊。”

  “‘你情我愿,何乐不为’。”余辰念了一句路易听不懂的话,“既然双方都同意,就是公平的交易。以及——玛丽女士,您现在单身居住么?您有儿女么?”

  “没有,丈夫去世后我就寡居了。”

  “抱歉。”余辰没什么诚意地说,“那么我再确认一遍,您想委托我设计日常造型对么?这在我的客户里并不多见,平时来委托我做设计的客户,多半是要为重要的节日、活动、约会和面试做准备。我可以问一下,您为什么想要改变日常的造型么?”

  玛丽女士微笑道:“难道不是因为您么,先生?”

  “哦?”

  “您给让-卢克做了新衣服、剪了头发,他就从小乞丐摇身变成了报童。看到他的样子和笑容,我突然觉得,我不应该再把自己关在阁楼里,灰头土脸地浪费我所剩无几的生命了。”玛丽说道,“我想借用您的神奇魔法,让我寡居的灰暗生活变得鲜艳点。”


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