关灯
护眼
字体:

食色性也_清水浅舱【完结+番外】(96)

  柔软的唇瓣袭来,没让喻勉把那些老妈子似的关心说出口,却以另外一种热情而缠绵的方式接纳了其中的暖意,将那些未能言表的东西吞吃入腹。

  肖亦欢扑在他怀中,又去吻他的肩,问:“你什么时候开始做的?”

  “就这几天的事情。”喻勉想到了恋人可能要说什么,便提前把对方的话堵回去,“我时间很多,不累的,做这些也就是小菜一碟、洒洒水啦……”

  微波炉完成工作的提示音“滴滴”响了起来。

  “你不是饿了吗?千层面热好了,快吃点吧。”喻勉轻轻拍拍怀中人的屁股。

  ——收取一点点“报酬”占点小便宜不过分吧?

  肖亦欢什么都没说,只是抱着喻勉的手臂又收紧了些,然后,他在喻勉的脸上很响地亲了一口。

  冒着热气儿的千层面从袋子里被转移到白盘子上。喻勉随手从洗碗机里拿出烘干好的叉子搭在盘子的边缘。

  他期待的小眼神落在肖亦欢身上,无声地催促对方开动,耳朵都准备好接受赞美了。

  喻勉就没见过吃了这个千层面不被他厨艺俘虏的人!

  早在大学期间这款意大利千层肉酱面就是他的拿手菜,躲过宿管、拔掉宿舍楼洗衣房的一个洗衣机插头,换上小烤箱通电,把装在深烤盆、包了锡纸的千层面塞进去,香味能飘一层楼。

  千层面的主要原料有四个部分:红酱、白酱、意大利面和芝士。

  红酱其实是自制的牛肉满满番茄酱。

  切丁的白皮洋葱和几瓣大蒜在烟点高、适合炒菜的调和橄榄油里炒软炒到微微变透明,随后加入一比一的蘑菇碎,蘑菇的香气和洋葱的香气飘满屋子,后再加入橘黄的胡萝卜丁炒软。

  新鲜番茄和番茄味更加浓郁的番茄罐头同时坠入蔬菜锅里,再加上一勺深红色的新疆番茄膏,那个番茄浓香是真的香到没边。

  炒至变色的喷香牛绞肉主打一个量大管饱,倒进番茄蔬菜锅里加水、大量现磨黑胡椒、迷迭香、百里香、蒜粉、罗勒碎等香料熬煮四十五分钟以上,期间不停搅拌,直到浓稠度达标加盐调味和少量糖提鲜,即成超香红酱。

  装罐后,冷藏十天,冷冻保存一个月。

  浇在饭上、拌在面里都香得不行,是喻勉和大学舍友期末时的救命宵夜神酱。

  白酱则是简单而不简约。

  五十克黄油锅中融化到冒大泡泡,倒入同等重量的面粉在锅中用手持打蛋器迅速搅匀,直到干粉消失。奶黄色的面糊在锅中混匀小火搅拌,冒泡后加入冷牛奶一千毫升,持续搅拌到浓稠,再加入黑胡椒、海盐和一小撮糖突出黄油和牛奶的奶香味。

  白酱主打一个奶油咸香,流动性比肉粒过多的红酱好上很多,最适合填补缝隙,也在烤制的过程中为意大利面提供了足够的水分。

  在深烤盘或者锅子里铺上一层厚厚的牛肉红酱、一层奶油白酱,再撒上一层马苏里拉奶酪碎和切达芝碎、摆满一层金黄的特制意大利千层面片,如此反复重复,多层面和酱铺满模具形成口感丰富的层次。

  烤箱一百八十五度,盖锡纸三十分钟、去掉锡纸二十分钟,就成了。

  虽然做起来很费时间,但好在一次性做得多、量大管饱,切成小块后特别适合冻起来现取现热。

  喻勉很期待肖亦欢吃到他拿手好菜的反应,就那样一直盯着肖亦欢看。

  在恋人无声但热切的目光里,肖亦欢略略坐直了身子,以比平日里优雅了那么一点的姿态手持叉子,切下来一大块芝士拉丝的肉酱千层面。

  然而,肖亦欢遗憾地发现,他这一叉子切太大了,再加上过长的拉丝和摇摇欲坠的大块碎牛肉和酱汁,他好像并不能优雅地吃下去。

  赶上人也饿了,肖亦欢索性不在乎形象了,弯腰歪头张大嘴把那一大块千层面往嘴里一塞,嘴角沾着了糊糊的红酱和白酱。

  “!”

  香。

  番茄的浓香中有适度的酸甜,碎牛肉扎实饱满的咀嚼感在唇齿间流转,所有的蔬菜几乎都被煮化在酱里,蘑菇的鲜、洋葱的香彼此搭配融合,与牛肉的口感搭配相得益彰。

  更别提夹在红酱、白酱与芝士之间柔软又劲道的意大利面,碳水的快乐带着咸香醇厚的奶油感在舌尖上蔓延开来。

  意大利面片是丝滑的弦乐,奶香四溢的白酱是柔美的木管,有黑胡椒辛香和番茄浓香的牛肉红酱是坚实有力的号角,两种芝士添加的不同风味则是少见的色彩乐器,与这些美味共同出演舌尖上的交响。

  完美配比的调味本就是许多店家都比不上的了,再加上“不要钱”一样的牛绞肉、“致死量”的马苏里拉和切达芝士,那是别处绝对吃不到的扎实美味。

  肖亦欢没有说话,鼓着塞得满满的腮帮子疯狂点头,手上的叉子切下来比刚刚那口还要大的一块。

  比起发表点评,他更想先开始吃第二口。

  看到对方的反应,喻勉一颗心放回了肚子里。

  肖亦欢这个架势,一块肯定是不够吃的。

  “我再给你热一块去。”喻勉满意地起身走进厨房,背着人悄悄攥拳在心底“耶”了一声。

  --------------------

  第35章 南昌拌粉

  喻勉早晨遛狗回来的时候,肖亦欢刚刚起床。


小贴士:如果觉得52书库不错,记得收藏网址 https://www.52shuku.vip/ 或推荐给朋友哦~拜托啦 (>.<)
传送门:排行榜单 | 好书推荐 |