他确实会背了，这些天后厨一直在调整菜单，一直到不久前才完全定下来迷踪宴的最终类目。
最先来的是迎宾冷菜拼盘。
精巧的冷菜放在迎客松造型三层白瓷摆盘上，一道油炸春卷，一道梅渍春笋，一道凉拌春芽。
春卷里面是榆钱儿芝麻馅料，不知道被小甲做了什么处理，吃起来清甜爽脆，半分榆钱儿的苦涩味道都没有，陪着芝麻砂糖，品尝出了香甜的意味。
春笋极嫩，甜醋口，一口下去汁液四溅，让人十分开胃。
再说这道春芽，是现采摘后凉拌而成，醋汁专门用五香料炒过入味，醋酸的刺激感少了，口味更加绵软温和。
三道小菜分量不大，浅尝一点，却恰好让人感觉到食欲被勾了出来，只等待下一道菜有多好吃。
接下来的几道菜，都是原有的迷踪招牌菜，葱爆海参、清蒸鱼唇和佛跳墙。这几道菜最挑食材，孟沉这次为迷踪宴选取的食材都是最顶尖的，辽东海参、渤海鲨鱼唇、极品二头鲍，菲律宾的吕宋黄鱼翅，印尼金丝燕窝……这些顶级食材在小甲的手里被翻出了花来，将它们最大的优势放大，让人们在品尝的那一刻，就想起迷踪当被公认为私房菜的扛把子，门厅若是，连预约都需要提前三个月的岁月。
可是这么没有完。
如果只是这样，迷踪就还是那个迷踪，是过去那个迷踪，也仅仅停留在过去。
松露汁煎虎虾，鱼子酱辽参配珍珠饭，瑶柱扒冬瓜方，白玉鱼肚焖鸭汤……
接下来的几道菜，所沿用的做法还是鲁菜的做法，却已经不仅仅满足于复刻李心思的名菜，更是大胆开拓了新的思路。
将粤菜、法国菜的做法与鲁菜结合。
就像是一场大戏，以为已经到了高潮，却忽然又被惊艳推向了新的高度。
当精雕果盘摆放上来的时候，缓缓为这场酣畅淋漓的饕餮盛宴画上休止符时，人们还停留在刚才的韵味之中，似余音绕梁而未绝。
晚上十点左右，客人们陆续离开。
唐俊华带着唐莎莎出来。
“三舅和莎莎今晚用餐还满意吗？”唐彦问。
“还好还好。”唐俊华表情多少有些尴尬，“你啊，以前在我公司就特别努力，这会儿跨界搞餐饮也弄得这么体体面面。哎……”
“也是大家帮忙，我没做什么。”
“话不能这么说。你爸当年就很努力的，小妹也不是个闲着的人。你……你回头有什么需要，就跟我说，好吧。”唐俊华说到这里，他看看唐莎莎，她正在微信上跟小姐妹约下一场，于是有点失落。
“莎莎要是跟你这么上进就好了。”他酸涩地说。
“莎莎姐挺厉害的。”唐彦道，“都当执行总裁了不是吗？”
这句话让唐俊华更是脸上无光，呵斥唐莎莎：“走了！愣着干什么？”
“三舅慢走，下次再来。”
唐俊华带着“别人家的孩子怎么就是这么厉害”的酸楚领着唐莎莎离开了。
*
门口又陆续接见了几个人，很快之前的老客人顾先生出来，直奔唐彦身边的陈秀书，问：“这就是陈大厨？”
小甲还有些腼腆：“是、是我。”
顾先生抓着他的手紧握：“谢谢，谢谢。”
“……不用谢，不用谢。”小甲条件反射就开始回礼，过了一会儿才问，“客人谢我干什么啊？”
顾先生犹豫了一下，开口道：“我父亲生前是迷踪的常客。唐老板……我是说唐诗岚老板是个很爱结交朋友的人，跟我父亲也熟得很。这个唐老板也知道。”
“是的。”唐彦轻声回答，“顾老先生离开有两年多一点的时间了。”
“我在国外读书十几年，回国后，看不上中华菜系。父亲就说带我来吃迷踪。我还记得那天下午，父亲在公司楼下等我，我们没有开车，一路从三元桥走了过来。帝都的变化真的很大，每一个地方都跟我曾经认识的不太一样了，让我觉得陌生，无所适从。
“父亲那天下午，带着我走胡同小路。有一个院子拆了一半，那里曾经住过我的同学。还有个小卖铺，开了十几年了，我小学放学回家路上总要在那里买一只冰棍。巷子里大半都没什么变化，修家电的小铺子、修自行车的老人家……路上我们聊了很多很多，走得终于饥肠辘辘时，抵达了迷踪。
“我记得那天迷踪的菜，每一道都精彩绝伦。结束后，父亲问我喜不喜欢，我说喜欢。于是他请了李心思大厨过来包厢，握着手道谢……那是我人生中最美的回忆。我总是来迷踪招待客户。其实帝都选择很多，只是我想来迷踪。我无数次地想重现与父亲那一天一同走过的路，经历过的事，还有在迷踪的饭菜。他离开得越久，我就越渴求回到他还活着的时候。可是我再也没有复现过那一天。直到今天……”
“不好意思地说，第一口吃下去的时候，我就落泪了。就是这个味道，跟那天一模一样，就好像我回到那一天，懂得了什么叫中餐，也懂得了什么叫父爱。”他看看小甲又看看唐彦，笑了笑：“所以我必须谢谢陈大厨。也谢谢你，唐总，谢谢你没有放弃。”
“您客气了。”
唐彦说完这话，跟顾先生告辞。
再回头去看，小甲没哭，倒是姜危桥哭得一塌糊涂。
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