黄淑妹见她垂头丧气，心里也不好意思，忙安慰道：“还有一天过中秋呢，你现在就是定也来得及。”
只能现在定了呗，还能怎么着？
“我看你们搞好多活动都临时起意，要么你跟老板说说，让他也弄个微信公众号之类的东西，有什么消息提前通知一下也好啊。”
“什么微信公众号？”黄淑妹一头雾水。
“就是，手机微信你知道吧，里头有个东西，只要客人关注了你家，你们就可以提前发消息通知客人，让客人做好准备。”
黄淑妹听了老半天也不明白什么微信公众号，送走客人后，她记下来，打算跟赵单识提提建议。
不仅实体店有人问赵单识他们卖不卖月饼，他们那个淘宝小店上也有很多顾客在问，赵单识一下午什么都没做，光回复顾客去了。
赵单识也想挣这个钱，不过他们家底子太薄了，莲子就那么几十斤，咸蛋才两百来个，巧妇难为无米之炊，没有相应的材料，根本做不出好月饼。
他舌头灵，用料严苛，外面买的材料无法满足他的标准，要真淘换好食材也不是淘换不到，不过那样成本又控制不了。
赵单识他们处于上升阶段，正是积累口碑的时候，哪怕不挣这个钱，他也不能坏了口碑。
不管顾客们失不失望，勺子他们倒是很高兴，赵单识一出手，就意味着又有美食。
第二天一早，赵单识带领三个徒弟把材料拿出来，边拍视频边准备做月饼。
他要做的月饼馅料一共三种，鲜肉、莲蓉蛋黄、流沙。
莲蓉蛋黄馅月饼好做，赵单识他们家的莲子好，煮好之后有股说不出来的清香味，加上自家腌制的咸蛋黄，那味道没的说。
鲜肉馅月饼也好做，做这种月饼要注意调味，肉切的时候也得注意，不能切得太碎，得保留一点颗粒感。
赵单识估摸家里这群人不会喜欢传统的苏式鲜肉月饼，还特地改良了一下。
他动作极利索，因为还在拍视频，赵单识无法对徒弟们进行一对一的教学，只能让他们睁大点眼睛自己看，有什么疑问等拍完视频再问。
赵单识这里做的莲蓉蛋黄馅和流沙馅的月饼，虽然都用咸蛋黄，但两种有微妙的差异，莲蓉蛋黄馅用的是鸭蛋黄，流沙馅用的是鸡蛋黄。
流沙馅不仅黎凭爱吃，赵单识自己也爱吃，奈何材料不足，他只准备了一百个咸鸡蛋。
咸鸡蛋和咸鸭蛋都是赵单识自己做的，他当时做的时候加了五香粉，做出来的咸蛋比普通咸蛋多了一分风味。
咸鸡蛋蒸熟，取出碾碎，用更容易做出流沙状态的动物性无盐黄油，加咸蛋黄、砂糖、奶粉、吉士粉，揉好团成团包上保鲜膜放冰箱里进行冷藏，然后再搓成鸽蛋大小的小团子。
揉好馅料后，他揉面粉，揉面需要力气，发酵也得注意，不过做面皮并不太难，赵单识做过很多次，这次做起来也是驾轻就熟。
这天一整天，赵单识家不断传出各种香味，打他家附近路过的人，一闻就知道他家又做好吃的了。
村里人都知道赵单识经常在家做美食，先前他们还会上门去看看，现在除非馋得受不了，不然一般人都不好意思上门，就算要上门也得给赵单识家带点什么作为礼物。
赵单识没有买烤箱，他烤月饼需要用古老的烤盘烤，下面放炭火，上面放柴火，月饼放在中间。
这样烤出来的月饼又香又酥，无论是莲蓉蛋黄还是鲜肉，每咬一口都让人赞不绝口。
最好吃的还是流沙，等到微烫的时候拿一个流沙，咬一口里面的咸蛋黄流出来，咸中带点微甜，香而不腻，一口吃下去，嘴里还能尝到细腻的颗粒感。
“这流沙怎么会这么香？”姚镜明来回看了好几次，最终确定流沙还是他认识的那个流沙，他以前却不曾尝到这样的香气。
“因为家里产的土鸡蛋？”赵单识也觉得好吃得超出了他的想象，他掰开一颗，里面的蛋黄甚至染上了一丝橘红色。
“可能吧。”姚镜明三两口将手中这个小月饼解决掉，又拿了一个。
他这种不爱吃甜食的人都吃得停不下来，其他人更是如此。
赵单识也没想到他做出来的月饼会这么棒，一百个流沙馅月饼，他们当场吃了二十七个，作为员工福利，每人又发了流沙馅月饼两个，莲蓉蛋黄馅月饼两个和鲜肉馅月饼两个，这么一分发下来，他们院子里剩的月饼也不多了。
姚镜明原本还嫌弃这类甜叽叽的食物，等他尝到甜头吃的停不下来，他舔舔嘴唇，不由眼露渴望地看着赵单识，“单识，你再做一批月饼出来吧？流沙馅的月饼多做点。”
赵单识无奈，“我倒是想做，不过腌的咸鸡蛋已经用完了，短期内做不了。”
姚镜明心情瞬间暗淡不少，“怎么那么少咸鸡蛋？”
“没办法，”赵单识也不知道该怎么安慰他，“我家的鸡前段时间才开始下蛋，当时下的蛋不多，一部分送去铺子里卖，一部分留在自家吃，能用来腌咸鸡蛋的鸡蛋就很有限了。”
“现在呢，家里产的鸡蛋有多少？”
“今天有一千来个吧，每天都不同，我也没让他们仔细数过。”
现在土鸡蛋已经成为他们收入里比较重要的一环，这些鸡蛋赵单识每个星期都会让人带上千个去县城铺子里，卖剩下的鸡蛋放在家里。
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