赵单识保守估计，他们今年的利润达到一亿以上，不过即使这利润不错，要想维持单识小哥这个品牌，还得顾及种子公司，也不是一件太容易的事。
别的不说，他们每年用于员工支出就高达几百万，购买种子、牲畜幼崽等更是高达千万。
“也是，那我假期先过来看看吧。”
两人聊了会，院子里的人陆陆续续回来了，他们准备开饭。
大家现在做的都是体力活，他们每天的饭菜都很丰盛，院子里十个人吃饭，十菜一汤是标配，而这十个菜中，起码有五个菜是荤菜。
饭桌上，罗浩然问：“单识，你们下午打算去哪？”
“嗯，上山看一看，怎么了？”
罗浩然笑：“也没什么事，我们今天巡山看了一圈，池塘那边的蜂蜜好像可以割了。”
“真的？”
这倒是意外之喜，他们先前的主要蜜源是紫云英，紫云英砍倒之后，这群蜜蜂的蜜源就比较杂了，山上什么花开了就去吸食什么花。
赵单识先前还有些担心这群蜜蜂找不到合适的蜜源，要饿肚子，想着要不要拿采下来的蜂蜜上去喂一喂，赵文德经验说这群蜜蜂飞得远，就算找不到合适的花，也可以去菜地里找菜花，饿不着它们。
赵单识听了就没再管了，这段时间他们也忙，一时没有注意到山上的蜜蜂，没想到上面已经可以再割一次蜜了。
罗浩然点头，“我看应该有不少蜂蜜了。”
赵单识道：“我下午跟文德叔说一声，让他看看什么时候方便去把蜂蜜给割下来。正好现在莲子也快成熟了，到时候们熬一锅绿豆糖水来喝，湃凉了放点蜂蜜。”
赵明台有些兴奋，“师父，我们是不是还可以做蜂蜜馅的月饼啊？”
“想的倒美，蜂蜜耐不住高温，别说做月饼了，就算泡蜂蜜水都不能用滚水。”赵单识问：“说到月饼，我们家里的咸鸡蛋腌得怎么样了？”
“前两天刚看了一下，已经出油了，咸味也刚好。”赵明台兴致勃勃，“师父，我们今年多做一些流沙馅的月饼吧。”
去年做的流沙馅月饼太受欢迎，完全不够吃，他们自己都没能吃几个。
“行，就做八百个。”赵单识一口答应下来，“这阵子挤羊奶勤奋一点，我们尽量争取用我们自己产的奶来做这个月饼。”
“嗯！”
说起这个，刘二华问：“那师父今年我们的月饼还要创新吗？”
赵单识想了想，“创新一下吧，一个咸蛋黄馅，一个鸡肉馅，莲蓉估计大家都吃腻了，山上莲子又只有那么点，就不吃了，再来一个传统鲜肉馅，一个传统豆沙馅，凑够四种装盒。”
“正好山上的大公鸡长得差不多，少量混一些鸡肉进去，能极大地呈现出鲜味。我等会让牙子婶帮我们看看能不能在村里买一批活鸡。”
他们家的大公鸡十分昂贵，用来做鸡肉馅月饼肯定划不来，别的不说，单是那成本就让绝大部分顾客承受不起。
赵单识他们送月饼给客户，是为了拉拢客户，而不是不要钱地大让利，成本还是要控制一下。
赵明台眼睛一转，“那师父山上的猪，我们要不要杀一只啊？”
“不杀，山上的猪起码要到过年才杀。”赵单识转向姚镜明，“对了，姚师兄，你也别说漏了嘴，今年我们主要卖鸡和羊，猪可能还得到明年夏天，甚至到明年过年的时候才能卖。”
他们的小猪买是一万五一头的明光猪，按照卖家杨八达的说法，这些猪要养五百天以上，风味物质才能完全积累，猪肉才好吃。
他们现在就吃掉这些猪，实在有些暴殄天物。
姚镜明点头，“嗯，知道了。”
说起这个问题，黎凭问：“劲杉，那群猪离性成熟期还要多久？”
苏劲杉答得很谨慎，“现在这群猪的猪龄才六个多月，估摸着还要一个到两个月才能彻底成熟。而且我们的猪采取放养模式，猪的体重也还不达标，保守估计等到今年年后再进行配种，效果才能达到最大化。”
赵单识这才想起来，还有配种这回事。
他们当初买的时候，买了十五头母猪和二百八十五头公猪，赵单识带着守望号亲自挑选了五头综合评价最高的公猪，用以培养成种猪，其他的猪带回来的时候全都阉割了。
猪阉割后才会快速长肉，肉质也更细嫩肥美，没有骚味。
赵单识问：“山上的公猪和母猪们长得怎么样了。”
“这个不好说，恐怕得要上山看看才能说清楚。”
对于专业问题，苏劲杉回答得相当保守，在结果未出来之前，可能会有无数种原因影响最后的二代猪种，无论他现在说的多么天花乱坠，都是一件没有意义的事情。
杨八达也不是吃素的，他敢直接把没有阉割的公猪和母猪往外卖，那就说明了他对自家的产品十分有信心，就算卖给赵单识他们，他们也没有办法培养出能与他农场养的明光猪媲美的成品。
胡德蒙在一旁笑呵呵地说道：“你小子谦虚了，我看山上养的猪十分不错。”
苏劲杉笑了笑，露出两排整齐雪白的牙齿，没有应声。
山上的猪品种好，猪又吃得好，加上他科学的养殖方法，要是猪这样还能长岔，他这个博士也实在没有必要当下去了。
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