阿达吓了一跳。老三：“想我了?”
阿达点了点老三的脑袋，“你知道就好啦。你有时间去收女孩子的礼物，就没时间回来睡觉吗。”
老三也很无奈。那种亲密的滋味，试过一次就忘不了，他难道不想天天跟阿达一起在床上虚度光阴?但现在是关键时刻，就像在前进的火车顶上全力奔跑，稍微脚步停滞，就等着摔个皮开肉绽吧!
他不能让自己分心。更何况，他跟阿达有个很难逾越的障碍，他到现在都没想到解决办法。
老三认真道：“什么女孩的礼物，我胡说的，这箱东西是我买的。阿达，这箱子里的食物，只是超市里的万分之一，超市里所有的货物，又只是整个行业的万分之一。”
阿达不解：“嗯，现在做这一类食品很多，不对，应该说一直以来就很多，不过不像工业加工食品流通得那么广。这跟我们有什么关系?”
“有啊。Homeland的方向跟我们是一致的，他们要找的人，就是我们要找的人。”
“我们要找的人?”
“对啊，像熏肉坊一样，是我们要找的渠道。新加坡弹丸之地，再加上南马，能供应的东西有限，现在我们不缺客源，迟早要开拓更多的食材和半成品。”
这个问题阿达早就在考虑。他主张用本土食材来做饭，又不想依赖工业产品，可现在需求那么高，过多采集天然的动植物，终究是对环境的损害。这是为什么Sapphire红了那么多年，他始终不愿意扩张规模。
“嗯老板，所以你有什么建议?”
“大厨，你必须走出厨房，走出森林，甚至走出新加坡。用你的专业知识和曾可达的名声，帮我们把厨房扩展到东南亚的其他地方吧。”
第58章 欺负你
阿达主厨的人生是个大圆圈。他从十来岁开始奋斗，拼了命地扩展自己的能力、社会的接触面、拥有物和名声，气喘吁吁地到了弧顶，终于没法再往前了，他就开始往回收敛。他摘除了外头多余的东西，扔了餐厅和家庭，只用目之所及的土地长出来的作物来做饭，渐渐地缩回到了童年的小屋里。在那里，他的生活像苹果的核一样小而实在。
现在，他又开始从圆圈的底部爬出来，不停地往外伸展根须。这过程多少违背了他的本愿，甚至从未出现在他对未来的想象中，然而，事情就是这样发展的。等他对自己的现状多少有点警醒时，他已经时时在路上。
他跟往常一样，依然七点到达观音庙，先到土地公跟前拜拜，然后走去100米开外的店屋，开始了一天的工作。
这是他们新租下来的房子，没有开门迎客的门口，也不需要鲜花和植物做装饰。推开木门，是一个开阔的、光亮的工作间，里面齐整地放着许多设备、温度和湿度控制机器、硕大的冰箱分门别类地放着各种食材。
要是有路人看到门口“Hippo”的图标，不明所以地闯了进来，准会吓一大跳。在观音庙那些风扇缓缓转动的、昏黑的老店屋之间，这中央厨房像是异次元蹦出来的空间那样，现代精确，洁白得突兀。如果阿达恰好在厨房里，他就会亲切地把人请进来，“是要去咖啡馆吗?人很多的，排队要排到脱水。你想吃东西的话，要不要试一试我们刚做的扁豆饼卷咖喱虾醋辣椒和油煎蘑菇?不用钱的，告诉我哪里不好吃就可以了。
“没有不好吃吗?那试试这个小果子……应该没毒的啦，虽然不好看。要是你有什么发烧、难受、不舒服，嗯，那也告诉我一下吧。”
阿达在这里研制菜品，带领着厨师们制作成品和半成品，运送到店里。他们只能改换掉60%食物现做的方针，跟所有的连锁店一样，中央厨房统一配制，店里的小厨房只做简单的最后加工。
两家分店开了之后，排队的状况缓解了很多，顾客终于可以像在普通咖啡馆一样，舒适地在里面吃喝工作聊天，要是疲倦了，还可以带一些店里包装好的食品，回去做简便晚餐和早餐。中央厨房配制的半成品和成品，既然可以在小厨房的微波炉和烤箱里加工，自然也能带回家去。
中央厨房犹如咖啡馆的心脏，从心脏延伸出很多的血管，连接到咖啡馆和客人的家庭厨房，也连接到很多农场和食品作坊。
阿达听取了老三的意见，把“厨房”延展到附近的东南亚各地。中央厨房不能样样都自己制作，于是阿达开始到处飞，寻找符合他标准的原材料、酱料、肉制品和腌制食品。就跟他指导村人怎样“差不多就好”地养猪和种菜一样，他也跟各地的农场和作坊交流沟通，尝试各种稀有品种的栽种，尽量做出他想要的材料。
几个月后，中央厨房的血脉终于畅通无阻，供求趋向平衡。
阿达瘦了一圈，不规律的生活让他胃口大减，常常用黑咖啡来代替早餐午餐。他跟老三一周见不了几次面，常常就是急匆匆地交代事宜，然后各自忙去了。
这一天他把手洗干净，推开木门，走到草坪呼吸新鲜空气时，才想起已经二十多个小时没吃饭，胃空得抽了起来。
他走向咖啡馆之际，突然瞥见大榕树底下有一样红彤彤的异物。走近一看，竟然是雨林里才能生长的七孔兰。
兰花根植在土地里，火红的花瓣迎风展开，慵懒而毫不费劲地，就把四周的事物变成它的背景。和森林里一样美艳，一样出色。
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