“没……”刚说完这个字，胸口憋着的那口气终于泄了出来，带着陌生的疼痛，从心脏开始往周围蔓延。他定了定神，继续道：“没事。”
阿达不相信，“三儿，你最近怎么了?”
老三站起来笑道：“想你了。你想我了吗?”
阿达老实地摇摇头：“我们一小时前才一起吃早餐。”
“是吗?我饿了，这里人多，我们出去吃吧。”
“啊，又吃?!”阿达抗议无效，被老三拐了出去。
他们去了阿杰的餐厅，在厨房里吃吃喝喝了半天，终于阿杰忍不住，在午餐之前把他俩赶走。
临走前，阿达问道：“最近餐厅生意怎样?”
阿杰给他看预约本，叹道：“还好吧，不过有下降趋势了。经济不太好，出来吃饭的人会越来越少，而且最近成本高了很多。达哥，你们那边不受影响吧?”
“不受影响。”他们做的是价格平易近人的简餐，越是经济不好，越是填饱肚子的首选。而且咖啡馆的半成品、调料和肉制品的销量增加了不少，因为更多人愿意在家里简单下厨。
阿达鼓励阿杰道：“经济有起有落，能熬过去的。”
老三也说：“危机也是机会，坏事说不定是好事的基础。”
阿杰笑道：“这一点，谁都比不上你的眼光啊三少。你什么时候给我们餐厅指条明路?”
老三谦虚一笑：“我哪里懂得做餐厅?我就是投机分子，哪里有坑就在哪里拉屎。”
两人从餐厅出来后，老三拉着阿达在大街上蹓跶。两人慢慢走到了苏老二的大餐馆。
从落地窗看进去，能看见的每张桌子都有人，门口也有等位排队的。在高级餐厅普遍冷清的行情下，这餐馆的上座率真是鹤立鸡群了。
老三沉吟：“我二哥这个坑真不坏。”
阿达知道老三吃饭是假的，主要是来探看餐馆的形势。他“嗯”了一声，“经济没有坏到那个地步，表面是看不出来的，吃饭的人可能没有少，利润降低了很多。”
老三嘴角一翘，冷笑。
两人正要离开时，麻田大厨从门口走了出来，脸色惶急。老三摇头：“为什么每次见到老秃子，他都一副赌输了老婆的样子呢，哎，他在这里过得很不幸福吧?——喂，麻田大厨，阔你气娃!”
麻田看见他们俩，眉头皱得更厉害，严肃道：“你们好。”
一辆车停在了门口，车门气势汹汹地打开，随即一人走了出来，满脸不耐烦地把两大盒东西给了麻田。麻田眉目舒展了，连鞠了几个躬，一言不发就跑回厨房。
老三热情招呼道：“二哥!”
那人正是苏老二。他一下飞机就赶去了仓库，再飞速来到餐馆，一路闯了三个红灯，此时满脸戾气。见到阿达也在，苏老二勉强笑道：“真巧啊，曾可达先生，好久不见了。”
阿达笑道：“苏老二，你好啊。”
苏老二嘴角抽搐，他最恨别人称呼他老二，脸上礼貌性的友好也没法维持了。老三：“哥啊，遇到什么不痛快的事了?我在这里认识一些人，看能不能帮你摆平?”
苏老二白了他一眼，本来不屑和他说，但憋了一肚子气，连带着对阿达的愤恨，夹棍带棒地抱怨道：“小岛国就是小岛国，做什么都不可靠!帮我们做进口的代理说什么原油价格涨了很多，坐地起价，本来定好的运输公司，突然不接我们的单了，说有个大客户预定了两个月的车。现在几根萝卜三条葱，都要找人跑一次机场。刚好我飞来了，就顺路去取一趟。”
阿达并不在意他骂自己的国家，好奇道：“这里有很多代理，仓库食材也有很多，找到替代品没有那么难吧?
苏老二扬扬头：“我们主厨要求高，不是最好的品质，我们哪里敢给客人吃?”
“二哥，你真是餐饮业的典范啊，”老三笑道，“这里天气那么热，那些矜贵的海胆金枪鱼，别走半道坏了。”
这话踩到了苏老二的心病。餐厅开业前两周，麻田轮流跟客席主厨合作，食材渠道复杂混乱，闹出了不少岔子，以至于现在食材管理体系还没稳定下来。麻田要求严谨无比，从瓜果肉类海鲜到茶酒，都要从国外进口。没料到刚开始合作的冷链运输公司，突然说没法接他们的单了，新加坡天气炎热，那些海鲜蔬菜对温度又有严格要求，只有几家设备最好的冷链车才能运送，可是没有一家肯做他们的生意。现在麻田一筹莫展，只能一趟趟派人从机场仓库提出来，再飞驰回餐厅。
老三出谋划策：“我听说在中国运输都不用冷气的，放泡沫盒里，加一条大棉被，两三小时没问题，你试试?”
苏老二不屑，“歪门邪道，碰上个堵车什么的，不就完蛋了吗?”日本大厨极其注重材料的优秀和本味，调味很克制，稍微不新鲜很容易吃出来，他们用的食材又昂贵得很，实在经不起损耗。麻田非常较真儿，这一个多星期为食材发了无数次脾气，后厨混乱不堪。
阿达点点头，好心提醒道：“是不能冒险。老二啊，你们大厨很好，不过不能每一样材料都坐飞机进来，成本高、储存难度更高。新加坡不像东京，效率没有那么厉害的。”
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