老三问出了自己最在意的事：“她的顾虑很现实啊，你就不能妥协一下?对你来说，理念比利益、比感情还重要吗?”
阿达怔住了。这是他从来没想过的问题;而即便从没想过，答案也在他心里。于是，他毫不犹豫道：“我是个怎么样的人，不在于赚多少钱，也不在于多少人爱我;我是个什么样的人，在于我相信什么，我觉得什么是应该做的。嗯，我就是这样想的。”
老三完全理解了。他的一颗心沉了下去。看到了Sapphire，想象到当时的辉煌，他才切实感觉到阿达真特么一头顽固的牛!他对前妻不是没感情的，否则也不会为了顾及她的感受，专门去告知他已经翻篇儿了，准备接受新的工作;而前妻对阿达，从她的表情和语气就知道，始终是眷恋多于责怪。就是这样，两人也没法继续走下去?
阿达和前妻的下场，就是他的前车之鉴啊。
老三本来还想试探阿达对他的想法，现在，不问也罢——反正那束玫瑰早给了别人，他就当从没得到过吧。
他郁闷地翘了翘嘴角，“也对，爱情算得了什么，要多少有多少。”
阿达不做声，只是几不可见地摇了摇头。老三傍着他的肩，疲惫地用俏皮的语调道：“我刚知道了一件事——你老婆跟连玉霖长得蛮像的，你的香肠和菊花不是随便送出去的吧。”
阿达笑了起来，也懒得分辩，只是道：“你说是就是，你说不是就不是，你是老板嘛。”
老三“操”了一声，再不说话。
第41章 白眼
这之后，两人像被甩出去的陀螺，开始了无休止的运转。
各种合约的签订、店面的装修、人员聘请，要处理的事情一件接一件，老三还要飞香港去交接财务——在大股东苏老爷的支持下，集团给他批了一笔启动资金，而上市公司体系严谨，钱要拿出来并不容易。
老三自那天参观过Sapphire之后，对创业和运作餐厅有了醍醐灌顶般的觉悟，知道光靠嘴炮和脑子活络并不能成事，就此收起了嬉闹贪玩的脾性，踏实去了解各种程序和人事诀窍，他在与人周旋方面富有天赋，一认真起来，竟也把事儿都顺利解决了。
回到了新加坡，他感觉自己蜕了一层皮。
他没来得及放下行李，就直奔观音庙。连玉霖正在店面前，跟装修工头讨论墙面防火的方案，老三看她专注的模样，非常庆幸没有因为她的势利眼而弃用她。她虽然泼辣又眼高于顶，但工作起来极其拼命，光是这一点就比外面油滑的老炮儿强。
旁边的纸扎店后门紧闭，鸭子们不见踪影。老三问道：“进展蛮快的啊。隔壁可爱的小哥哥呢?”
连玉霖翻了个白眼：“怪人一个。我们刚开始施工，他就嫌我们吵，还说装修剩下的石渣子会吃死他的鸭子。我们有正式手续的，一年的房租也交了，他有本事把我们告上法庭!”
这时候，阿达拿了扫帚簸箕出来，听连玉霖抱怨，好脾气道：“尘土石灰是蛮肮脏的，不要说鸭子，对这里的树木花草也很坏，我们勤劳点收拾就好啦。”
连玉霖用“又一个怪人”的眼神瞪着阿达，但到底还是站了起来，穿着高跟鞋和阿达一起收拾。老三见两人相处和谐，百感交集。
店面的筹备有条不紊进行着，却也不是万事齐备，他们最核心的竞争力是食物，要做什么样的食物，他们还没有最终确定下来。老三对阿达说，咖啡馆终究不是高级餐厅，食物要简便快捷，因此必须大量准备半成品。
这一点阿达也同意。既然他们的目标是连锁，那么就要考虑规模和量，村里和林里的新鲜食材，是不可能支撑他们的所有需求。就算在Sapphire，他也不是什么材料都亲手制作。
“以前我常用一家作坊的熏肉，他家做的火腿、培根和肉酱都很好，我们去看看吧。”
那天下午，他们一起去到了郊区的熏肉作坊。作坊位于一个小村子，背靠着密林，一条清澈小溪从门前流过。
两人走进作坊，就闻到很大一阵烟熏味。这作坊完全采用手工制作，新鲜刚宰杀的猪肉，用大量的盐腌制脱水，然后吊在烟熏房里，以稻草、胡椒枝、椰壳儿熏制。热带高温雨水多，很容易滋生霉菌，只有经验特别丰富的匠人，才能在菌群供给的风味和食物安全之间，找到适当的平衡。
他们尝了刚制作好的火腿，有独特的草木和胡椒香气，肉味浓郁鲜美，后味绵长。
阿达赞道：“老板，你做的火腿还是那么好吃啊，在新加坡没有人做得比你更好。”
老板一边切火腿，一边漫不经心道：“几十年的老工艺，不会出错啦。”然后他抬眼看着他们：“阿达，你是要买肉吗——没有!”
阿达和老三一怔：“为什么?”
老板傲慢地笑道：“你知道很多人要买我的肉，市里的餐厅都订完啦。你现在又不是做餐厅，咖啡馆几块钱的三明治，用罐头就好啦。”
老三下巴一抬，不爽道：“老板，我们出的钱没有比那些餐厅少，你管我们是用来配牛排，还是夹面包里吃啊!”
“钱有鬼用，”老板轻蔑地看着他，“我做了那么多年的金字招牌，从来不卖给小档口和快餐厅，要不是买肉的人都挤破我的门了，我怎样做工?”
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