蘑菇的出菇情况跟预期的差不多，这让施理很是安慰，至少这是他第一次离开实验室进行实践，效果还不错，让他对以后的路充满了信心。他决定等这一批菌种完之后，就要尝试一些比较珍贵的品种。
因为每种蘑菇的生长周期不一样，采收蘑菇的时间持续了好几天。施理终于实现了天天吃蘑菇的梦想，还是自己种的，格外香甜啊。每顿都是蘑菇，平菇汤，双孢菇炒肉片，凉拌金针肉，竹荪炖鸡等等，变着法子做着吃，他吃得美滋滋的。旁人可觉得不行了，谁能像他一样每顿都吃蘑菇啊，再好吃的东西，天天吃，也会腻味的。所以每到吃饭的时候，大家都不约而同地将筷子伸向没有蘑菇的碗里，施理开始还觉得大家让着他呢，吃了两顿才发现，其实是大家都不愿意吃了。没人吃正好，我多吃点。
采收蘑菇期间张堪来了一次苗圃，充分体验了采蘑菇的乐趣。一进大棚，便看见一嘟噜一嘟噜的鲜嫩的大丛平菇缀在菌袋的两端，令人爱不释手。施理给了张堪一把刀子，教他平贴着菌袋中的料面，小心平整地割下。不能隔得太过，这样会破坏菌丝，不利于下一潮菇的生长。
“你说这蘑菇收了之后，它还会再长?”张堪问施理。
“嗯，一共能长三四茬呢。不过越到后面，菌子的质量就不如前头的好了，因为营养少了。”施理一边说，一边又快又好地将平菇旋转扭下。
“为什么我用刀子你不用?”张堪看着他的动作。
施理白他一眼：“因为你不熟练，我怕你将蘑菇碰坏了。”
张堪：“……”过了一会又问，“那等蘑菇出完了，这些基质材料都要搬出去，另外买新的?”还不错，跟着施理种了两回蘑菇，起码知道基质这个词了。基质就是培养蘑菇的养分。
“对啊，这就是蘑菇的投入了。不过这些废弃的基质可以用来种花，在我们苗圃里正好可以物尽其用。”
“这么看起来，种蘑菇的投入也还不小啊。”张堪感叹了一句。
“其实也还好，就是前期的投入比较大，盖大棚需要一些资金。如果技术水平和管理水平都到家了，这些投入很快就能收回来。理论上来说，这样一个大棚，一年的纯收入有五六万呢。”施理说。
张堪算了一下：“那如果四个的话，一年收入也有二十来万?”
“是啊。如果是对于菇农来说，这笔收入很可观了。就算是我们专门做园艺的，这个收入也很高了。高级园艺师，月收入也就是上万而已，刚出来新人，月收入很低的，一千多一个月，这个行业是看资历的。所以很多人学了园艺，都不做这一行了，实在是养不活自己，除非是兴趣特别浓厚的。”施理自己学了这个专业，对这一行业的行情了解得还算是比较清楚的。
张堪盯着他多看了两眼，原先以为他就是一个不谙世事的小学究，没想到居然也考察过民生啊。“那你以后准备做园艺师吗?”
“应该会做，我其实还是很喜欢这个行业的，自己种种花，养养蘑菇，比跟人打交道要轻松得多。这个行业里，就跟农民种地是一样的，只要你付出了，就肯定会有收获的，收获的多少就要看付出的多少和运气了。而且竞争比较小，压力比较小一点，我这样的性格，应该比较适合这样的工作。”施理还是很有自知之明的。
张堪点点头：“我也觉得做园艺师挺不错的。”
第10章
施理和张堪采完蘑菇出来，王杨准备将打包好的蘑菇送去朋友的饭店。这时门外来了一辆车，施理一看，可不就是段兰平的奥迪，车子正好停在王杨的汽车前，挡住了去路。
门开了，一个高个子男人从车上下来：“小杨，要出去吗?”施理仔细辨认了一下，可不就是段兰平，不过跟他记忆中的不太一样，段兰平的大胡子没有了，没戴墨镜，头发也修短了些，显得他刀削般的脸型十分突出，整个人看起来精神了许多，而且居然还长得十分俊朗。
王杨气呼呼地按喇叭：“赶紧给我让开，我有事去忙。”
段兰平微笑着说：“你要去哪儿?我陪你一起去吧。”
王杨翻了个白眼：“一边儿去，你是闲得蛋疼没事干吧，没看我在忙正事呢。”
段兰平不紧不慢地打开车后门，从后座端出一个花盆来：“我弄了一株绿云，你要看看吗?”
王杨面上一喜，立刻又绷起来：“你弄到的就自己养，拿过来给我干什么?”想要一株绿云的事，是他很久之前跟段兰平在网上聊天时说起过的。绿云是春兰荷瓣中的名品，花朵为绿色，如翡翠一般晶莹剔透，十分珍稀。
段兰平递过去：“我送来给你养。”
王杨努力板起脸：“太贵重了，收受不起，段先生还是带回去自己养吧。”
段兰平笑笑：“你真不要啊?我本来还想你这里环境好，空气也清新，比较适合兰花生长。所以想请你帮我照呢。”
王杨想说：凭什么让我帮你照看?但是他自己又确实心痒得紧，绿云呢，一直都想弄一株来养的，但是一般人都没有，有的人都说自家花苗太小，不愿意分苗。段兰平端着那兰花，手指有一下没一下地轻轻拨弄着那细细的叶子，上上下下地轻晃，撩拨得王杨心里痒痒的。过了一会儿，王杨便扭扭捏捏地从车上下来，从段兰平手里接过兰花苗，看了又看，笑容止不住地扬上嘴角：“果真是绿云，还是一株大苗啊。”
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