胡达点着头，一一记下。
他在严天手下接受线人培训的时候，第一条记住的准则就是融入角色，他首先得把饭做好，才能为自己获悉欢喜缘内部的状况营造一个足够好的条件。
做线人的第二条准则就是必须随时随地保证自己有一条安全的撤退路径，在从欢喜缘正门拐到大路机动车道的必经之路上，停着一辆严天安排的车，车的前窗雨刷器和侧门把手的三处不同地方，分别塞着花花绿绿的广告传单。如果胡达有需要，即可在相应的位置抽走一张，来传达特定的信息。
在心底将以上两条默念过一遍之后，胡达开了口：
“店里有什么重要的客人对菜的口味有特殊要求的吗？我想先记一下，方便以后处理他们的点单的时候能多注意些。”
坐在办公桌后的经理很是讶异，他面试过不少厨子，胡达还是第一个主动提出这样要求的人，他不禁多看了对方一眼，给了胡达一个“你小子很上道嘛”的眼神。
欢喜缘的确有这样的一份贵宾名单，就存在行政办公室的抽屉里，经理正预备调给胡达，办公室的门却被推开了。
当天的领班带着两个看场子的看守慌慌张张跑了进来。胡达回过头去，在门缝外边，还看见个神色仓惶的只穿着睡衣的长发女子。
“经理，华哥刚来过了。”进门的领班一开口就说。华哥两个字也被胡达收进耳里，他即刻敛起心神来，装作没反应过来的样子，集中起全部的注意力去听接下来的对话。
“怎么样？”经理问。
“不太行，这个月的数字又没谈拢。”
“他还想涨价？！”经理突然站了起来，一巴掌拍在桌面上，“现在能给他的数已经够高的了，再涨下去，我们自己的生意就要难做了。”
“可不是吗……”领班抱怨说，“不过，这次华哥还提了一个事，就是五楼那508号房——”
他的话说了一半，忽然看了坐在屋子正当中的胡达一眼，露出警惕的神色。事关五楼那位特殊客人的事，他不准备在有外人在场时提及。
经理对胡达摆了摆手。
“你先去宿舍里安顿一下吧，有什么事我再单独差人去通知你。”
胡达觉得有点可惜，但仍听话地站起来拉开门走出去了。
门口站着的姑娘就此和他打上了一个照面。她第一次见到胡达，局促地冲他一笑。
那几秒的时间里，胡达快速地在她周身扫了一眼，发现她一边的小臂上有道红色的指痕，是被人捉住粗暴拖拽过造成的。胡达见那姑娘一脸难安的模样，犹豫了一会，还是上前问了一句：“你还好吧？”
被问到的姑娘露出很吃惊的表情。
她只穿着睡衣，在欢喜缘这样的地方做这样的打扮，不难猜出所从事的职业，胡达却依然肯诚恳地关心她一句，那让她本能地觉得，这是个好人。
“我……是店里新聘的厨师，明天就正式上岗了。你以后要有什么想吃的，可以到小厨房来直接和我说。”见那姑娘没有立即回答，胡达率先介绍了自己，消除了对方对自己身份的疑虑。
“原来是你啊……”那姑娘露出恍然大悟的表情，也自我介绍了一遍，“我叫阿惠。”
她朝屋里瞧了一眼，见领班还在就薛锦同和吴久生牵连到林建华的麻烦事同经理激烈地讨论着，一时半会还找不到自己头上，便将胡达拉近了，悄悄问他：
“我正想着去找你呢，原来的厨师都已经走人了，我房里的客人想吃点东西，我知道你明天才正式上班，但你方便现在帮帮忙吗？”
“行啊。”胡达爽快地答应了，“那客人想吃什么？”
“干炒牛河和烤鸡翅。”阿惠回答，“别太辣，能做吗？”
胡达愣住了。那是宵夜的菜单，大中午要点，而且只单点那两样的人不多，胡达自己也就记住过一个。
“你房里的客人点的？”他又问了一遍。
“是啊。”阿惠点点头，“麻烦你了，那客人……他人真挺好的。”
是挺好的，如果他没猜错的话，可不就是个顶可爱的小家伙吗。胡达想着，对阿惠露出一个微笑，那一笑之下，他满脸风霜的轮廓都有如冰雪消融，带出一股温柔的错觉，一闪即逝，阿惠晃了晃眼，还以为自己看错了。
其实胡达也不是很能确定自己的猜想，他知道吴久生此刻就在欢喜缘的其中一间房里，却不相信世间能有这么凑巧的事让他刚一来就和青年碰上，他只是想到了对方，光是想到，无处安放的一颗心脏就像坠下地来。
那两样东西他做得格外认真，所有的配菜都是细细处理过之后下锅的。
等阿惠端着盘子道完谢以后离开了，胡达靠在灶台旁边，把想抽一支烟的冲动强自压下去，掐了自己一把。
别急，他对自己说，你已经来了，把人带回去只是迟早的事。
胡达把小厨房收拾干净了就一个人往宿舍的方向走，到了楼底下，发现刚在经理办公室打过照面的领班人已经在等着他，手上拿着一叠新鲜打印出来还带着微温的资料。
上面就是胡达之前打听过的，会所VIP和VVIP客人的名单，每一个名字后边的表格里都有详细的备注，包括口味的偏好和食物禁忌，尤其了不得的几个客人姓名还用红笔做了特殊记号。
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