当然,后果也很惨烈,最后谢长安自己一个人收拾院子收拾了三天,到处果汁果肉,还有碎玻璃碴子。
那段时间家里人进出走路都是踮着脚的,生怕哪块玻璃给自己脚来个窟窿。
所以,谢柳都是颤着声音问出的话。
要是张爷爷张奶奶真是做水蜜桃罐头,那谢柳要马上就拉着周云离开,再另外找个日子过来,商量一下事情,主要是过往的阴影太重了。
张奶奶的回答让她松了一口气,“是啊,这不是后山那块儿有一大片黄桃树吗,我和你张爷爷就想着做点罐头。”
谢柳听到黄桃,才冷静下来,脑子里循环播放的爆炸画面也停止了。“黄桃啊,挺好的,不对啊,我之前过来没见过黄桃树啊。”
“那片黄桃是野树,没有人照管,就是村里人谁碰巧了,谁就照顾一下,结了果也是谁想要就要。”张爷爷听到她的问题回答她。
“那也能好好照看起来,也能去卖吧。”谢柳说的不太肯定,因为他们家里只有几棵黄桃树,也不是用来做罐头的,就是自己家里吃的。
所以也不是很了解黄桃在这边的市场。
“哪有什么人收啊,好好的水蜜桃都没有人要,更何况这些能酸倒牙的黄桃呢。”张奶奶接着说道。
谢柳刚想说卖去加工厂啊,突然想起来县城里好像没有什么大的加工厂,那些小点的也已经饱和了。
并且整个县城的黄桃也不算多,
她这才想起来,自己刚开始为了给自己家的桃子找销路,了解了整个县城的市场,基本上没有什么黄桃加工厂。
“那就便宜了我们啦,哈哈哈哈哈,我们也来帮忙啊。”谢柳先把头发挽起来,又跑过去把手洗干净。
周云也跟着洗好手过去帮忙。
“现在要做什么,是要洗瓶子吗?”谢柳蹲在大盆旁边,看着张奶奶。
“是的,不过不用你们帮忙啦,我们忙的过来的。”张奶奶推辞道。
“没事儿,我们帮一帮忙,等做好了你给我们几瓶罐头吃,这样我们也好意思要啊,我都没有吃过自己做的黄桃罐头呢,是吧,周云。”
说完还看向周云,周云配合点头,“是啊,我们也能帮一点忙的。”
张奶奶拗不过他们,就让他们洗瓶子晾瓶子。
张奶奶的黄桃罐头做的可讲究了,谢柳和周云帮忙洗瓶子,张爷爷在给桃子削皮,桃子都已经提前劈成两半了。
可以看出来两个人应该从大早上就开始忙活了。
张奶奶空出来了,也没有闲着,而是从屋里拿出一大包白糖去了厨房。
谢柳虽然手里干着活,可是眼睛也没有闲着,不愧是谢长安的崽,偷偷的偷师学艺,看看张奶奶的罐头是怎么做的。
就看见张奶奶引燃了柴火,点着了土灶,舀了几大瓢水,先把锅清洗一遍,又接着放进去几瓢水,把那一大包白糖都倒了进去。
接着就是把水烧开,煮沸,煮了一大锅的糖水,接着又把糖水盛出来,放在风扇下面,给这些糖水吹凉。
谢柳看着这些她没有见过的步骤,本来洗着的瓶子也不洗了,留给周云一个人,她则是拿出自己的相机。
谢柳现在只要出来就带着相机,就怕有什么时候需要用,而自己没有带着。
现在这不就用上了。
她拿着相机,先征求了张奶奶的同意,才开始拍摄。
看张奶奶做这些,自带一种行云流水的感觉,真的特别好看,想让人立刻归隐田园,过着自给自足的生活。
之后就是给桃子装进瓶子里面,这些罐头瓶子刚刚还都被热水烫了一遍进行消毒。
装好之后,那些糖水也是温的了,一点儿也不烫了,谢柳怎么知道的,当然是尝了一点啊。
真的特别甜,谢柳喝完一口糖水,直接闷了一大碗的白开水,太甜了,这么甜加在黄桃里面能好吃吗?
“这种黄桃很酸的,我们选的还是那种青的黄桃,这么甜刚刚好。”张奶奶解答了谢柳的疑问。
原来是她不知不觉当中把问题说了出来。
接着就是把糖水加进罐头瓶子里面,之后只要稍微盖上一点盖子,拧个一两圈,确保盖子不会掉就可以了。
谢柳刚想问怎么密封起来,就看到张爷爷那边已经准备好了,还是那个大锅,里面加好水,放好蒸屉,把罐头一一放在上面。
然后还用塑料袋围着整个大锅扎起来,保证密封性,接下来就是烧火。
等好了之后再戴上隔热手套把罐头一个个拿出来,不等着这些罐头放凉,就要赶紧拧紧,这就是好了。
“这样放一个月就能吃了,好吃着呢,并且能放几年都不坏。”张奶奶特别自信。
谢柳真的很佩服了,就这样,也没有放什么添加剂,就能保存那么久。
这时候张奶奶端过来一盆黄桃糖水,是刚刚装不下了,就直接放在盆里面了,-张奶奶专门放在井里面。
现在拿出来,也是冰冰凉凉的。
张奶奶拿出碗,倒出来四碗,一人一碗。