洛闻川当时问：“怎么知道哪一两家是最优秀的？”
助理说：“食评家对被推荐的餐馆进行评鉴时，会按照一定规则进行打分。其中分数最高的几家餐馆，协会会再派几个食评家进行再评，再评后分数最高的一两家可以登上首页版面。当然，如果第一次评鉴的食评家里，有在协会级别较高的顶尖食评家，则不用再评，可以直接保送。”
“不过，这种顶尖食评家，很少会接‘寻找身边美食活动’的单，基本不用指望。”
洛闻川很肯定，绝对没有过什么再评的食评家。
单一个食评家，乔装改扮可能认不出来。但食评家这样特殊群体，连着来好几个都认不出来，这可能性不大。
那多半就是压根没登上去。
洛闻川把烟按灭了，斟酌着说：“你也不用太沮丧，现在老客基本也稳定下来。”
他看裴宴一直低着头，还以为她是沮丧到哭了。
直到裴宴抬头，他才猛然发觉，别说哭，她甚至嘴角略微弯起，很愉快的样子。
裴宴：“沮丧？”
她笑着把杂志翻过来给他看。
洛闻川一看，首页版的背景，竟是裴氏食府的外观和内部环境照片！
再一看占了大半首页版面，可不就是对裴氏食府的评鉴？
他微微抽了口冷气，又惊又喜，连忙凑过去，跟裴宴一起仔细读评鉴内容。
越读惊讶越大，忍不住看了裴宴一眼。
裴宴抬起头，跟洛闻川对视一眼，沉吟片刻：“这文章……”
还真是，十分出乎意料——对她的评价，好像高得有点离谱了。
裴宴都觉得“出乎意料”，其他《华国美食月刊》的读者更是被这篇文章惊掉下巴。
冯乙从年轻时就以文字锋锐、评价辛辣且一语中的，无论是批评还是夸赞都极度大开大合闻名。
人到中年，没那么锋芒毕露，但这篇文章倒是颇有他年轻时的色彩，言语中毫不吝欣赏。
上来先是大肆夸赞了裴氏食府那位年轻小老板的手艺，随后仔细评鉴了两个招牌套餐里每一道菜，尤其给了套餐B极大篇幅赞美。
“给我印象最深的，是这第二份套餐……蛋羹以外，主菜的两道鲁菜更让人惊喜。”
“其中四喜丸子加的不是一般的雪梨，而是独到地选择了水份更少、更加爽脆的莲藕。这样，保留丸子外皮酥脆的同时，又能完美入味。”
“另一道主菜，是众所皆知、极其考验厨子基本功的油爆腰花。裴氏食府小老板的基本功，她绝赞的刀工和对火候完美的掌控力，让人难以想象她只是个仅仅20岁出头的年轻女孩子。论这两道鲁菜，个人认为，远胜于我前几日尝过的，与这家小饭馆仅仅几步之遥，以鲁菜出名的厨艺世家——宋家之家传老店，'宋家酒楼'的浔阳分店。”
最后总结：“这位年轻的小老板，虽还有些青涩，但前途不可限量。”
“远胜于宋家酒楼”。
看到这样的字眼，读者都心中一惊。
第一反应，去看这篇文章的撰稿人。谁这么大言不惭，竟敢说一家无名无姓的小饭馆，比宋家酒楼还好吃。
结果冯乙两个字简直闪瞎他们眼睛。
这一大清早，头一批把月刊拿到手的读者，大多是对美食圈有一定了解的资深吃货，甚至干脆就是圈内人。
冯乙这个名字，他们耳熟能详。
资深美食评论家，哪怕在极难成为正式会员、含金量极高的华国美食协会内部，都算是很有些牌面的食评家。
不少火爆的美食节目、纪录片都曾找过他，希望他能做节目顾问。
若非冯乙脾气古怪，喜欢到处流浪，不愿接这些工作，也不曾出书，他的地位和影响力只会更高。
冯乙此人不仅脾气古怪、很难讨好，还出了名的不爱钱财。
据说曾经有个餐饮零售集团想开辟高端餐厅线，花几百万希望冯乙能替他们说两句好话。结果冯乙实际尝过后，连筷子带支票直接砸到那餐饮集团老总脸上，骂他凭这个味道还想让他说好话，简直痴心妄想。
这事传出来后，哪怕冯乙从不刻意经营名声，他的评鉴依旧被懂行者推崇。
知道这些前提，再感受一下这份评鉴，震惊度瞬间翻番。
本以为是小饭馆联合什么野鸡食评家夸大其实，月刊几年难遇的出了错漏。
然而这可是冯乙，他绝不可能颠倒黑白、胡说八道。
真相只有一个。
宋家酒楼的浔阳店真的还比不过一个20岁年轻姑娘开的小饭馆！
这小饭馆是什么绝世紫微星？！
普通的读者，要么忙着震惊，要么忙着跟同样是懂行吃货的朋友八卦。
而专门搬运《华国美食月刊》的博主钱现，则双手颤抖，感觉自己就要得到流量密码。
钱现的微博叫“美食圈前线播报”，顾名思义，专门搬运美食圈大小新闻、尤其是《华国美食月刊》的微博号。
《华国美食月刊》在国内美食圈地位独一无二，对一些格外追求美食的吃货来说更是堪称圣经的存在。哪怕纸媒黄昏的现在，每月销售量也一直很高。