顾平安跟着黎旭进了审讯室, 坐在对面的是一位看起来很憨实的中年男人。
他就是包子铺的老板老张，一见有人进来他马上紧张起来。
“警察同志，我刚才都说了, 真不知道怎么回事。我们从早上四点就开始做肉馅，包包子。就我们两口子，也没别人来过，实在不知道怎么回事啊。”
黎旭问他：“肉料都是在哪买的？有没有清洗过？清洗的时候有发现异物吗？”
老张苦着脸道：“其实这一行都是这样, 都用好肉我赚不了钱呀。我已经把进货地址跟他们说了, 这不是什么大错吧。”
顾平安皱眉：“那你买回肉料有没有清洗过？”
“就是用水投一下, 就扔进绞馅机里, 我们也不会细看啊, 这事绝对跟我们没关系。”
老张说的理直气壮，顾平安一时也分辨不出来他说的是真话还是假话。
黎旭问他：“你们在做包子的过程中，是开着门还是关着门？”
“关着门的，绝对没人进来过，我也想不通到底怎么回事。”老张哀叹道, “我这包子铺也是今年才有起色，这下子全完了！我跟我媳妇从来没有杀过人，还得被你们当杀人犯，这要是查不出到底怎么回事, 我们会不会做牢啊？”
顾平安觉得还是得从原材料入手，虽然老张说得含糊, 但能听得出来, 他们根本不清洗，只是用水笼头随便冲一冲, 就开始绞肉馅。
她翻看笔录, 上面写了原材料是市场的肉摊进的货, 肉摊的所有下脚料，有什么就拿什么，再加上他们的猪肉香精，就算混杂了兔肉鸡肉甚至鸭肉，最后做出来都是猪肉味。
顾平安不由想起自己在外边吃过的包子，看来以后还是乖乖吃食堂吧，好不好吃的，起码卫生有保证。
黎旭从头到尾问了一遍，也没什么发现，好像那东西就凭空出现在包子馅里。
顾平安却突然想到一种可能，“会不会是老鼠叼进去的？”
老张愣住：“也不是没有这种可能，店里弄得再干净也会有老鼠啊。”
顾平安不由道：“能在原材料上偷奸耍滑，卫生肯定也不合格，怎么可能弄干净？”
老张也不敢反驳，只说：“店里确实有老鼠，不过哪家店没有啊。”
黎旭倒也觉得这是个思路。
两人又跟老板娘聊了聊，她也很委屈，一直是说自己多辛苦，家里三个孩子小的要上学，大的要结婚，全靠着他们的包子店赚钱，现在恐怕开不成了。
顾平安无奈道：“包子里吃出来的可是人肉，这是条人命！你们两个先别想着自己生意，好好想想有没有得罪过人，有没有竞争对手对你们释放恶意，或者有人挑衅过你们？”
老板娘摇头：“没有啊，这一片工人学生都很多，生意多的是，谁也不影响谁，我们没跟人结过仇！也没人来挑衅过！”
见确实问不出什么，黎旭决定去店里看看。
顾平安说：“带上老板娘吧，我觉得她比老张老实点。”
黎旭皱眉：“你觉得老张不老实？”
“也不是不老实，就是有种他非善类的感觉。”
黎旭笑了：“就算不是善类，也不一定是我们要找的人，小顾，不要先入为主。”
顾平安嗯了一声：“黎队请放心，我不会的，带她去也是因为她更容易控制，老张人高马大的，万一有歹心思，咱们不是更费事吗。”
老板娘人很瘦很娇小，而老张块头大，只听洪亮的声音就知道他有多壮实。
黎旭倒也没反对，那个高中生米强还没到，两人带上老板娘决定去店里看看，罗所长也要跟着。
“我倒是没想到老鼠！你们这么一说，还真有这种可能，做肉包子的地方，怎么可能少得了老鼠？万一是老鼠叼过来的，那可就难查了，总不能顺着老鼠洞去查吧。”
黎旭道：“先过去看看吧，还不确定到底是不是。”
四人一辆车到了包子铺，他们租了两个小间，都很小。外间大概也就二十来平，光那两三个大蒸笼就占了近十来，剩下的地方放着一个案板一个大盆，桌子下边塞着搅拌机，这种地方东西放得太密，又是肉又是面，肯定招老鼠。
但老板娘坚持说：“我们就住在后边，老鼠怕人，不敢来的，反正我是没见过，之前刚开店时用老鼠夹老鼠药搞过一次，从那以后少多了。”
顾平安知道做生意的嫌疑人说的话最不可信，也不理她，让她帮忙搬开杂物，查看墙角，果然看到老鼠拖拽过的痕迹，但没有血迹也没有肉块，更看不到明显的人体组织。
老板娘说她的店里早没老鼠了，可大家一番查找，居然在里间他们床下发现了老鼠洞，老板娘十分尴尬，“我真不知道，我睡觉太死！反正我看肉啊面啊都没人动过，也不像被老鼠爬过的样子，真的，我们要发现了，绝对不会放任不管啊。”
顾平安问她：“隔壁是卖什么的？”
“东边是卖日用品的小卖店，西边是一家文具店。”
老板娘大概觉得这么说好像只有她家招老鼠，马上又道：“我们只做早上的生意，再过去两家一家卖面，一家卖熟食，那店里才是真招老鼠，卖熟食的那家养了只猫，结果因为不会抓老鼠又给扔了，这老鼠没谁是从他家那边跑过来的，不会是老鼠把手指叼过来扔到我们肉盆里了吧！”