他随手拈起一根，对着阳光照过去。
真的比头发丝还细！
“波哥，还有冇咩要切？”
波哥愣了半天，忽然一挥大手：“给阿树20块肉，由她自己判断，该切丝的切丝，该剁肉馅的剁肉馅，做红烧肉当然是切块。”
“好嘞！”看热闹不嫌事大的厨工们，很快扛来了20块肉。
说是20块，但每一块肉至少有五斤。
香江的一斤足600克。
20块肉堆成了一座小小的肉山。
这一次，谁都没有离开，全都瞪大了眼。想看清楚是什么样的刀功，一个小时干完了他们几个人要干几个小时的活。
秦霜树在前世，经常到一些名店的厨房进行指导教学。
人山人海围观她操作厨艺的场面，比这还壮观。
她当然并不放在心上。
只见她还是并不动手切，又重新去刀架上一把一把试菜刀。
终于找到合适她手感的，秦霜树自己动手，将它磨得雪亮。
这才持了双刀又重新走回来。
众人大气都不敢出，只看她要如何行事。
第23章 23
只见她手一抛, 二十块肉块冲天而起，秦霜树双手持刀，刀光在肉块中穿行。
刀光中, 肉块纷纷落下, 变成不同精确切割的部位。
猪颈肉落下，呈大小厚薄相等的薄片, 这是做叉烧的原料。
漂亮的梅花肉, 如同大理石质感, 在刀光下顺着条纹竖切成几大块。
这是等待炙烤的材料。
无数小片前腿肉如雨般落下, 秦霜树的刀锋卷出，霍然又挑起一块里脊膘，同样的小片落下。
按照三肥七瘦的比例, 两者混合在了一起。
此时, 秦霜树不再管其余的肉块，任其重新落回肉筐中。
她的双手都是雪亮的菜刀，轮转如风，在极速大力砍剁中，肉块化为肉丝, 肉丝化为肉糜。
她不知道从哪抓了一把鱼鳔，一起飞速剁入肉馅中。
几分钟后, 她忽然手腕翻转, 手中的雪亮刀锋全换为厚实的刀背。
刀背疾如风、快如电，飞速将q弹的前腿肉、滑嫩的里脊膘，同软糯中又带有嚼劲儿的鱼膘肉，一起打击成胶泥状。
二十块不同部位的肉, 秦霜树一个人、两把刀，只用了半个小时便处理得妥妥帖帖。
连肥胖的波哥也哑口无言, 波嫂也挑不出半点错。
…………
香江影城摄影一厂
白天在这里拍戏的，依然是《十二飞鹰》剧组。
林金龙刚拍完一场打戏，半躺在白色沙滩椅上，眼睛只看着片场的大铁门外。
“林生，你等人？”助理捧了冰水，又捧了毛巾给林金龙，问。
林金龙摇摇头：“不等人。”
但他的一双眼仍然不住往外瞟，确实像是在等什么。
过了好一阵，生活制片领着几个饭堂的人，推了小推车进门，小推车上全是一盒一盒的盒饭。
“放饭啦！”生活制片一声大吼，片场的人像潮水般涌了过来。
林金龙忽然站了起来。
助理忙问：“龙哥，咩事呀？”
林金龙不自然地笑笑：“坐久了，活动活动。”
阿强和阿明说说笑笑地过去拿饭盒。
“今日我可不可以，吃到你邻居阿姐手艺？”阿明欢快问阿强。
他们这些做龙套的，除了那份工钱，每天最盼望的也就是剧组的盒饭。
可，之前的剧组餐都太难吃了，他们也很久没有这种期盼的心情。
饭盒打开，两个人的都一样，是一道港式云吞面。
小汤先生特意巡察过饭食，饭堂的人当然不敢再克扣标准，每个饭盒里除了满满的细面和高汤外，都有足足五个大云吞。
旁边还有一个小塑料袋，每个人装了一些凉拌三丝。
阿明闻了一闻，赞道：“好香啦！”
阿强想到邻居的手艺，只觉口水都快下来了，赶紧拿了筷子，捞面吃。
阿明用勺子舀了一勺汤，送入口中，眯着眼咂摸滋味，半天赞道：“好吃！换了你邻居阿姐进厨房，这盒饭滋味都不一样！”
他可是再也不想，吃那齁死人的咸鱼了！
阿强筷子上捞的面，也已送进了嘴里，他却皱了皱眉，没说话。
阿明问他：“强哥，不好味？”
阿强摇了摇头，半天才道：“味道还是正的……”
他忽然环顾左右，将声音放的极低：“面条爽滑有弹性，汤味都算浓郁好滋味。”
阿明还以为他要说什么坏话，听清他说的，不由失笑：“你赞他们，做咩讲到这么低声？怕他们饭堂的人听到骄傲？”
阿强声音反而压得更小：“不过同阿树比，还差得远咯。我同阿妈去食过，她亲自做的一道猪油渣面，真是香掉舌头……哎，是不是三四个人的菜好做，一做到大锅饭，任是厨王，也做不到保持水准？”
他压低声，是不想影响到阿树的风评。
阿明一边咂舌，一边用勺舀了个云吞：“比这还好味？那究竟是咩滋味呀，听到我肚饿！”