凡是入选《米其林指南》，评定星级, 就是米其林餐厅。
米其林餐厅已经遍及全球，人人趋之若鹜。
《豹周刊》主编的策划目的, 凡是可以入选他们的《潮爆香江》栏目。
就必然是香江年轻人, 新近最爱玩，最爆火、最有特色的流行打卡地。
他们立心，要做香江年轻人的潮流风向标。
所以，本着打造精品的原则。
他们这个栏目, 不接受商家广告赞助。
入选原则，也是由扫街的“潮探”, 提供情报。
再有杂志社，进行选题会选定。
而这些“潮探”并不固定，都是由《豹周刊》的资深读者充当。
“潮探”被采纳的线索，都有一定比例的高额奖金。
有得玩、有得吃，还有奖金拿，所以香江的年轻人，还是很愿意做《豹周刊》的“潮探”。
“猪油渣师奶”，最近在各种新闻纸上，高强度刷脸。
当然不可能，不被“潮探”注意。
经过选题会确认后，《豹周刊》出动王狗仔进行暗访。
当天傍晚，王狗仔全身武装好出发。
他的身上装备，诸如：高清密拍眼镜，伪装成一支笔，插在西装口袋的录音笔等。
晚上七点。
王狗仔出现在宝珠戏院，所在的街道。
霓虹灯光芒四射，四围的广告牌，又香艳又绮丽。
他并非第一次来这个戏院。
记忆中，这里不是因为又老又旧，只有周六、周日，才有很多人流么？
怎么今天才周三，小广场上，除了周边摊贩那，三三两两有人光顾。
宝珠戏院的正门一侧，竟然也乌泱泱坐了一大堆人。
人群三三两两坐着，面前都或多或少，摆了盘免费小吃，或者一杯柠檬茶。
王狗仔并没有立即混进去，而是远远观察。
看清楚，再发问才不会冒冒失失，才不至于被人看出是暗访的狗仔。
这是他作为狗仔的专业素养。
只见，隔一会，就有工作人员出来喊号。
立即有一家几口，开开心心跟着进去。
也有人坐在凳子上，同认识的、不认识的香江人，大声吹水。
还有人，在取票机上，取了号票。
直接拿去宝珠戏院售票处。
拿着戏院的戏票，同号票一起进门。
王狗仔有些奇怪。
这等的到底是哪家的位？
宝珠戏院的？还是猪油渣餐厅的？
他故意装作漫不经心，走过去。
也向取票机拿了张票。
随意找了根椅子，坐了一会，便找旁边的年轻后生攀谈：
“靓仔，我想问一下，《香江爱情》刚看过了，还有冇好介绍呀？”
年轻后生坐得本来就无聊，有人吹水。
立即好热情地，将宝珠戏院挂牌出售的戏，全都如数家珍讲了一遍。
这一下，倒将王狗仔讲得愣了。
他本来只是随意开启一个话题，方便顺口聊到想打探的事情。
完全没想到，眼前这位后生，还真说得头头是道。
不由脱口赞道：“真是冇想到，靓仔你部部戏都看过。而今，怎么还在这里排队？”
后生打量几眼他，随意问：“老兄，你都好久冇来过宝珠戏院啦？正好，你如果要看电影，可以买了戏票，拿了号，去找工作人员登记下。”
“看完戏不用排队，都可走VIP通道，直接入“猪油渣师奶”餐厅啦。”
王狗仔这时才确定，这些人都是在等位。
等的正是他的目标：猪油渣师奶餐厅。
他们栏目之所以，采用暗访形式。
就是现场直击，以免被餐厅、戏院等目标对象，预先布置人手。
甚至预先收买人，造成大排长龙的声势。
而今没有人知道他来暗访，撞到这样乌泱泱的等号大队。
足见“猪油渣师奶”餐厅，是真的吸引人。
他马上来了精神，又套了好多句后生的信息。
才了解到。
这“猪油渣师奶餐厅”，而今同“宝珠戏院”，可以说是彻底联动。
这也是为什么，这位年轻后生同他的女朋友，会将这里的所有排戏，都看过一遍。
原来，“猪油渣餐厅”搞了智能点餐，叫号排队。
这在当时的香江，是新鲜玩意。
更加难得的是，它同戏院的售票，是配套联动。
要在“猪油渣师奶”餐厅吃饭的贵宾，看电影后，可以直接走VIP通道，无需排队。
因为餐厅本来隶属戏院，戏院每部戏什么时候散场，都再清楚不过。
接近时间，根据号码牌，可以留位。
领了号码预约牌的食客，又可以凭借预约牌，购买9.5折电影票。
并可在影院服务台，领取一份“猪油渣师奶”亲手做的特色小吃。
有时，是几只榴莲酥。
有时，是半斤千层糕。
有时，又是巧克力、爆米花。
甚至还有自制牛肉干等。
每一样滋味，都不比“猪油渣师奶”餐厅的饭菜差。
每一样，都叫人吃了还想吃。