荷叶粥礼时筠还放了莲子,新鲜的莲子去了芯,煮熟后口感软糯,时筠冰糖放得不多,吃起来只有淡淡的甜味,更多的是粥米本身的香味,以及荷叶和莲子带来的清香。
藕片彭立凉拌了甜咸两种味道的,其中咸的倒是和其他凉拌菜调料差不多,甜的却有些特别。
是用藕片和梨片一起拌,再淋上柠檬汁,拌出来酸甜可口,藕和梨都水分充足,口感爽脆,配在一起简单又爽口。
这粥和凉拌藕都很合越老爷子的胃口,他喝了一碗觉得不满足,还想再来一碗,却被时筠拒绝了。
“荷叶虽然好,但多少有些寒凉,老爷子您喝一碗有好处,多了却变成坏处了。”
荷叶常常被用来当做减肥瘦身的东西泡茶,虽然时筠已经处理过,但喝多了却容易对肠胃有损害,尤其是脾胃虚寒的人,更是不能喝。
吃完早餐,略微休息一会儿,就又要开始处理午餐的食材了。
除了越老爷子,几个住在店里的游客,也都陆续下楼吃了早餐,然后就离开出门去玩了。
至于孟杨和几个才住进来的豪门少爷小姐,原本都是种子级别的熬夜选手,来农家乐的前几天,早上根本就看不见他们的人影,连早餐都要快到中午才会下楼吃。
(不少人表示,要不是在云间的早餐好吃,他们一般是起床直接吃午餐的。)
结果住了几天,喝了在云间的果酒,吃了这里的饭菜,又被村里宁静的氛围感染,逐渐就开始早睡早起,现在都能跟着游客们出门的时候一起下楼了。
之前住进来的人也差不多是这个变化,这些人在在云间住了一段时间回去,皮肤气色简直就跟脱胎换骨的一样。
这效果从家人到朋友,每一个不惊叹的,这才两个多月,在云间已经成了豪门圈子里新的疗养胜地。
因为太过火爆,除了孟杨和越老爷子这种第一批客人,已经开始限制预订时长了。
在云间每个月一号会开放下个月的预订,每次一开放订房,都有许多人等着抢。
趁着中间的休息时间,彭立又去打了个电话,回来时他却紧皱着眉头,仿佛有什么极为烦心的事。
看见时筠后,他大步走上前,忧心忡忡地开口说。
“厨师协会那边说评委已经定好了,但我问了熟人,确定的评委里面,有一个和孙志安关系不错,孙炜这人来a市做金牌厨师认证,恐怕也是有这个原因在的。”
知道这事后,他越发对孙志安和孙炜父子俩不满。
“虽然有监督程序,这评委不敢明着徇私舞弊,但毕竟是个风险,万一出了什么岔子,可就麻烦了。”
第61章 酥炸荷花
“最麻烦的是, 这个评委和孙志安有关系这件事,还是暗地里的,许多人都不知道, 我那个熟人, 也是机缘巧合才知道的这件事。”
知道这个消息后,彭立简直是急得团团转。
厨师协会的规定里,评委是有要求不能和参加认证的人有亲属关系,有利益牵扯的也不行。
但这事却不一样。
一是孙志安和评委的关系没放到明面上, 而且说破天也就是朋友, 没有亲属关系和利益相关。
二是这评选都没开始,评委也还什么都没做,他们就算想去举报也没有说法。
虽然以彭立对孙家父子的了解, 他觉得这事绝对不是巧合, 但这种猜测还远远不足以改变厨师协会的决定。
“既然我们现在什么都做不了, 不如放宽心,好好准备, 免得被情绪所干扰,反而耽误事情。”
时筠虽然有些意外,但却也没有很惊讶,毕竟那天孙炜如此猖狂, 如果后面他老老实实参加评选, 半点小心思都没有,那才叫奇怪。
不能改变的事,时筠从不花费太多心思,她只抓住自己能做的部分, 并做到最好。
兵来将挡,水来土掩。
一个评委和孙志安有关系又怎么样, 还有另外两个评委呢,她相信厨师协会总不会是孙家的一言堂。
评选的时候除了评委也有工作人员,只要厨艺好到有目共睹,评委就算想徇私,恐怕也得考虑考虑自己的名声。
眼看时筠这样淡定,彭立倒是也没那么慌乱了。
他乍听到这个消息,太过于担心才会情绪混乱,现在仔细想想,确实如时筠所说,既然改变不了事实,不如专心准备。
这样一想,彭立心里更佩服时筠了。
不但厨艺好,心态也稳,两点有一点就很难得了,更何况合在一个人身上。
说完话,二人就开始准备今天的食材了。
在云间最近上新了夏日特别菜单——荷宴。
顾名思义,就是以荷为主题的宴会,时筠很清楚,农家乐最大的特点就是食材应季新鲜。
之前例如春笋蚬子等时令菜色,就得到很多人喜欢,但基本都是零零散散,根据当时能有什么食材,就加在每日的特殊菜单上。
这次因为村里有荷塘,荷花荷叶莲藕莲子都能大量供应,于是干脆就推出了一整个系列的时令菜肴。
时筠还让杨莹莹帮忙,做了个单独的菜单,还有张贴在外面的海报。