她则是把冬菇和瘦肉都洗干净，然后切成丁。
菜心选的是嫩嫩的小菜心, 叶子和梗分开, 菜心梗也切成小粒，叶子切碎，分成两堆, 煮泡饭的时候要分开下进去。
备菜都准备好之后, 虾仁也差不多剥完了。
时筠烧了锅水, 把分出来的小份鲜虾和剥出来的虾壳虾头一起，放进锅里焯了遍水, 半分钟左右，虾就变成了橙红色。
然后她用锅铲把已经变脆的虾敲了一遍，敲到有些略微像是虾泥，这时候煮汤会更入味。
“帮我再烧一锅开水, 熬汤的时候要直接用。”
时筠话还没说完, 陆淮已经接水去了。
她则是起锅热油，让把敲烂的虾肉虾壳等，一起放到锅里煎，小火慢慢煎香。
“哇, 已经闻到香味了，本来说泡饭我以为很简单, 结果居然这么多步骤。”
白淼吸了吸鼻子，虾的鲜香随着煎东西的滋滋声，已经扩散了出来。
他们原本倒是真的不太饿，毕竟除了徐以柔和姜颜那档子事，大家都没什么胃口。
但现在一闻这味道，白淼突然觉得自己可以再吃两碗饭。
煎到差不多的时候，时筠把烧开的水直接冲了进去。
开水一接触到虾肉，直接沸腾了起来，而且瞬间就变成了煎虾的颜色。
煮了大概十分钟，时筠就拿出筛子，把汤给滤了出来。
其他几人以为汤已经煮好了，准备把米饭拿出来，时筠却又把滤出来的虾肉放进锅里，再次煎了起来。
又重复了一次煎虾和煮汤的过程，这次还是用开水，但水量要少一些，煮哥一两分钟，时筠就把第一遍的原汤又倒了进去，一起继续煮。
“这次虾汤就差不多了。”
时筠拿着锅铲按压筛子里的虾泥，把汤滤干净之后，又拿出吸油纸放在筛子上，再过滤了一遍杂质。
橙红色的虾汤颜色鲜艳，因为用吸油纸滤过，所以油花不多，颜色很纯正，不愧于“贵妃泡饭”的名字。
“你们要不要先尝一点汤，现在也可以喝了。”
时筠见其他人眼巴巴看着煮好的汤，一副灵魂都快被吸进去的样子，干脆拿出小碗来给每人盛了小半碗。
五个人争先恐后接过碗，时筠自己也盛了一小碗尝味道。
和鲜艳的颜色一样，虾汤的味道也很有冲击力，是纯正的鲜味，有点甜味，
碗很小，两三口也就喝完了，所有人都有些意犹未尽
准备好的瘦肉冬菇和虾仁，一起炒好之后盛出来备用。
把刚刚做好的虾汤倒进锅里，再依次加入大米和刚刚炒好的配料和切碎的菜心梗。
这米是中午煮好之后剩下的，已经略略有些干了，正适合用来做泡饭，要是刚煮好的米含水量太高，反而不合适。
烧开直接就可以调味了，盐、糖和其他调料放完，再把切碎的菜心叶子也放进去。
煮好之后，时筠拿出几个大碗，把锅里的泡饭分别盛了进去。
“是不是做好了，我来端出去！”
郑奇两口就把之前的虾汤喝完了，食欲刚被勾引出来，碗就空了。
后来时筠煮起泡饭来，味道越来越香，他早就馋了，但又不好意思说，现在一看出锅了，要不是这么多人，郑奇肯定得直接端起碗在厨房就开始吃。
“还差一个重要的东西呢，马上就好。”
时筠摆摆手阻止了他，然后拿出另一样东西。
泡饭还有个增添风味的灵魂，就是炸米。
虽然节目组供应的食材里没有炸米，但这东西做起来也简单，刚好时筠在厨房里找到了点昨天的剩米饭，已经风干了，比起中午的剩饭还更干，这种米用来做炸米最好不过了。
时筠显示把米饭捏散，因为都干透了，所以恨容易就被捏散开了。
她拿了一个小锅，把油烧到七成热，然后直接把散开的干米粒倒进去进去。
米粒倒进油里，一开始落到了锅底，几乎是一秒之后，就开始有米粒冒起来浮到油面上，而且膨胀变大。
米粒都被炸成金黄色，时筠就把它们捞了出来，控油后加到了刚出锅的泡饭里。
滚烫的炸米一放进碗里，滋啦滋啦的一声，碗里冒出水雾，炸米和虾汤瞬间融合了起来。
“贵妃泡饭好了，现在可以端出去了。”
时筠放完炸米，这下也不需要谁端了，大家纷纷拿起自己的那碗，一起出门去了。
等时筠洗完手摘下围裙，桌上最后只剩下两碗，陆淮就都端了起来，时筠又捡了些泡菜，两人才一起也往大堂去了。
找了张大桌子坐下，时筠把泡菜放好，有酸萝卜块、腌莲花白、辣白菜等好几种。
郑奇其实刚坐下就想动手了，硬生生忍到了大家都落座，他迅速抄起勺子，舀了一大勺泡饭。
比起单纯的虾汤，加了配料且调味之后的汤味道更丰富了，当然最突出的仍然是虾的鲜甜。
里面的饭虽然煮过，但不是像粥一样的绵软口感，而是软软韧韧的，还有配料点缀其中。
虾仁肉质饱满紧实，瘦肉粒煮得也刚刚好。
冬菇软软的有菌菇的香味，菜心梗和叶子都切碎了，吃起来是不同的口感，但都很清新。