意味着我要付出很多时间精力管理得兴楼, 面对可能出现的各种意外。”
时筠却很平静, 她向来是做决定前会想得很清楚, 做出决定就不后悔的人。
姜家不说，她原本就已经厌恶至极。
这里面最让时筠犹豫的, 其实是接手后要投入的时间精力。
毕竟在云间开业也不过一年出头，还在扩张期，加上很多食客都是冲着她这个招牌来的，各方面事情管起来已经很忙了。
还好最近观察了一段时间, 后厨的人在彭立带领下也能运转顺利, 让她有了能够抽身的可能性。
不过得兴楼虽然近些年有所衰败，但也是全国连锁的老牌酒楼，各项事务只会成倍增长。
而且站到人前后，时筠就需要面对来自各方的目光, 或多或少的试探，甚至恶意。
她现在有亲人朋友, 也有自己的事业。
不管是在云间，还是美食博主，甚至果酒厂，都发展得极好，可以说前途一片光明。
以这些天卫则的观察，他不得不承认一点。
得兴楼对时筠来说，还真不算多有吸引力。
正是基于这种想法，卫则才没有主动提起这件事，只是默默地准备把自己毕生经验都教给时筠。
毕竟这些经营管理方面的经验，不说得兴楼，以后在云间扩大了，也是可以用得上的。
没想到最后居然是时筠自己主动提起这件事，卫则顿时已经开始考虑起了后续的各种事情。
“好，好，既然你有这个想法，其他事情都不需要担心，我来办。
你就先安心在云溪村待着，我把一切都准备妥当，需要你到场的时候来签合同就好，到时候你露个面我也介绍些人给你认识。”
凌老爷子遗嘱里虽然把股份大头给了卫则代管，但还有一部分给了自己但其他几个徒弟。
而且姜鸿业还分到了凌晚的那一半，姜颜成年时继承了另一半。
里面牵涉到的东西太多，还好卫则没按计划里那样，这次回国就把手里的股份交给姜颜，否则更麻烦。
想到这里，他更觉得是上天保佑，才能在这个关键时刻发现真相。
这天二人谈话到大半夜，第二天一大早卫则就匆匆离开云溪村了。
他离开后，时筠就把心思都放在了即将到来的蓝宝石餐厅评选上。
和之前不一样的是，新星餐厅的推荐只需要有资格足够的推荐人就可以，所以孟杨能直接推荐。
但蓝宝石餐厅的评选很严格，要经过报名、审核资格、评审人员匿名就餐、打分排名等一系列流程，最后才能选出固定数量的入选餐厅。
报名以及资格审核这些时筠都已经做好了，在云间的各项条件也都达到了能通过资格审核的要求，接下来就是最重要的一个环节——评审人员匿名评审。
每年的评审人员是谁，总共会来几次，什么时候来，这些都并不会通知报名的餐厅。
所以一些老饕都有个说法，到年底最适合多去那些参选的蓝宝石餐厅，因为这段时间服务和菜品质量都会抓得更紧。
不过时筠平时对在云间服务和菜品的要求就很严格，并不需要特意强调，而且店里的大多是新人，太过紧绷反而不一定是好事，所以她只是提了一句年底客人多，让大家打起精神。
冬天到了，暖锅子越来越受欢迎，即使在平日里，许多客人也都会点道汤煲。
进了在云间，一眼扫过去，几乎□□成客人桌子上都放着砂锅，其中看着清淡些的是清炖羊肉，颜色重些的则是萝卜焖牛腩。
这两道也都是最近上的新菜。
羊肉暖身补气血，最适合秋冬天吃。
尤其是清炖的羊肉，有肉有汤，即使是脾胃虚弱的人吃起来也合适。
砂锅里菜色看着清淡，吃起来却极其鲜美。
羊肉香嫩软烂，半点都不膻，还可以加蘸碟，有麻酱也有辣椒面干碟，蘸着吃是不同的味道。
羊肉汤更是一绝，喝上一碗寒气都被驱散了，浑身都暖乎乎的。
白萝卜则能润肺定喘治咳嗽，正好对症秋冬的小毛病。
俗话说冬吃萝卜夏吃姜，就是这个道理。
时筠用的是广式做法，里面有牛腩和牛筋，是不一样的口感。
加了酱料，焖得萝卜都被染成了深褐色，里面浓稠的汤汁用来拌饭也香得很。
现在菜单上的菜色，每一道都要求至少有两个人能掌勺，不但是为了上菜的速度，也是为了以后时筠经常要离开在云间做准备。
这天，时筠正在后厨盯着负责萝卜炖牛腩的厨师下调料，突然有人急匆匆跑了进来，还没喘过气就断断续续喊了起来。
“小老板，不好了，外面有人说是吃坏了肚子，已经闹起来了！”
——
“你们这就是黑心饭店，肯定是东西不干净！”
大堂里，有个瘦小的男人捂着肚子，正倒在地上“哎呦哎呦”地叫个不停。
旁边则是个壮汉，正挥舞着胳膊，嘴里骂骂咧咧地冲着沈兰说着什么。
沈兰虽然身体已经不再虚弱，但怎么也肯定拦不住这种壮汉的，混乱中被推了一下，直接就往后面倒了过去。