邱导又仔细看了眼时筠，还是觉得这姑娘更像演员。
直到室内黑下来，电影开始播放，他才收回了视线。
一场电影放完，室内都是热烈的掌声。
精彩的剧情，陆淮的演绎，其他演员的配合，王导的拍摄，几乎挑不出错来。
除了这些，电影里伴随着主角的变化，还展现了不同的美食。
还有个影评人发言的时候说：“原本我还想主角怎么会觉得做凡人比修仙好，但那桌菜一摆上，我就理解了，毕竟他修的道还得辟谷，那可就吃不到了！”
这话一出，其他人也都哈哈大笑起来，一边笑还一边点头。
“还有开头宴会上的菜，真有琼浆玉液、龙肝凤髓也就是这样了吧。”
因为之前的风波，现在大家都知道负责这些菜的一颗竹子，就是《我们的田园生活》里的在云间小老板时筠，还把这个当成了一个宣传点。
本来王导只是听了陆淮的推荐，没想到还有意外收获，只觉得自己占了大便宜，这才真心想把时筠推荐给老朋友。
邱导看完电影，倒是对时筠多了点好奇。
王导知道之后，干脆就带他去了得兴楼，毕竟这衰落老字号的重生和崛起，也是很好的选题。
得兴楼总店虽然在b市，但并不是只做当地的菜色，凌老爷子当年就不局限于某一菜系，而是博采众长。
时筠就更不局限于这些了，她最近在菜单上上的新菜，就是南方的特色。
“这白切鸡、葱油鸡、玫瑰豉油鸡等，不管调味怎么变，最重要的就是鸡有鸡味，从皮到肉，都得……”
时筠关上杨莹莹发来的视频，回了她一句没问题可以发，然后就把注意力放在了案板上。
她在做的正是这视频里提到的一道菜——玫瑰豉油鸡。
得兴楼用的是正宗的清远鸡。
整鸡去毛清理干净之后，直接在开水里烫上几秒然后再提起，鸡皮随着热水的温度收紧。
时筠观察着鸡皮的状态，又迅速提着鸡脖子，把整鸡放到了一旁的冰水里冷却。
冰水里还有冰块，她拿了木勺舀起冰水浇在鸡身，保证受冷均匀。
热水让鸡皮光滑，冷水让鸡皮爽脆。
经过这一热一冷的冰火两重天，就能让鸡皮达到最紧致嫩滑的口感。
这样重复上几次，期间仔细去掉鸡皮上的杂质，这样后面上色就会更均匀。
热油后加上葱姜，煎到香味完全出来之后，再放香料和陈皮，还有黄酒。
然后就是重点了，也就是菜名里的玫瑰豉油。
玫瑰指的是玫瑰露，豉油则是时筠每天早上会按比例调出一大锅备用。
玫瑰露和豉油，加上足够的水一起倒进去煮。
再依次放盐和冰糖，煮上十来分钟，这一锅玫瑰豉油汁就调好了。
把鸡放进去彻底浸没，时筠还拿了个盘子盖再上面，这样就不会浮起来，保证入味均匀。
小火慢煮十来分钟，临开锅市她又加了一小碗玫瑰露进去，又泡了一会儿，才把鸡捞了出来。
整只鸡都染上了酱油色，现在如果拿一只筷子插进去，瞬间就会有热腾腾的汤汁流了出来。
最后时筠拿了麦芽糖和玫瑰露豉油调的汁子，给豉油鸡表面都刷了一层，然后切块摆盘，就能上桌了。
其中有一盘，就送到了王导订的包间。
鸡块整齐得码在盘子里，可以清晰得看到薄薄一层鸡皮，光亮诱人，下面是嫩白的鸡肉。
切块时鸡肉流出的汤汁和卤水混在一起，表面有层淡淡的油脂，一上桌这鲜美的香味就吸引了众人。
“快尝尝，我前几天来点的是葱油鸡，这豉油鸡味道肯定也好。”
邱导夹起一块鸡肉，表面的鸡皮看起来光滑又紧致，咬下去时只觉得鸡皮很是弹牙。
豉油的鲜香中透着淡淡的玫瑰香气，咬下去时候还会溢出来些鲜甜的鸡汁。
里面的鸡肉味道也不遑多让，肉质极其嫩滑，让人恨不得连舌头都吞下去。
皮与肉之间只有一层薄薄的油脂，皮滑肉嫩，连骨头都酥烂了，玫瑰的香气更是点睛之笔，吃完之后也觉得唇齿留香。
王导也吃了好几块豉油鸡，然后才在上菜的间隙开了口。
“这玫瑰豉油鸡做得正宗，比我以前吃过的都好，老邱，怎么样，我可没骗你吧？”
邱导回想从进门到点菜上菜，服务全都井井有条，上桌的菜更是没有一道不惊艳的。
“有这样的水平，得兴楼能再回到顶峰，倒是也不奇怪了。”
这次的题材囊括全国美食，规划投入的成本也高，考虑的大多都是成名已久的名厨，所以才对时筠有些顾虑，但这顿饭一吃，邱导是半点顾虑都没有了。
他已经把得兴楼，或者说时筠，放在了自己纪录片拍摄对象的名单里，而且是头一个的位置。
吃饱喝足聊了会儿，得兴楼快关门时，王导才让人给时筠送了个消息，说有人要介绍给她。
“……就是这样，老邱他拍的纪录片在国内那都是前几名的，小筠你看有没有兴趣。”