毕竟要在这住上两个月,她和杨莹莹来了几天之后,才发现还缺不少东西,主要都是些小家具类型,快递过来也麻烦,就拜托小李帮忙去镇上买了回来。
今天刚好有空,时筠就准备炒两个下饭菜送去给陆淮和小李,就当作是感谢了。
她挑了块上好的五花肉,直接冷水下锅,加了去腥的料头,煮到八成熟就能捞出来了。
肉块要冷却之后再切成片,回锅肉的肉片一定要切得厚薄适度而且均匀,太薄炒的肉片会缩起来不成型,太厚又会油腻。
煮熟后再炒,就是“回锅”这个名字对来源了。
锅里放少许油,时筠把切好的肉片倒进去,煸干水汽后,肥肉部分开始出油,瘦肉则是微微卷曲,这时候就可以加姜蒜,还有豆瓣酱和甜面酱了。
翻炒几下,红油的香味扑鼻而来,最后把蒜苗分成杆和叶下进去,断生之后就可以出锅了。
炒完回锅肉,时筠又炒了个番茄炒蛋和绿叶菜,饭早就煮上了,三个菜加上米饭,装了满满的两个饭盒。
今天拍摄的地方离厨房有点远,路上小李就发了信息过来,说还有十多分钟才能结束,让她先进来去休息的地方等一等。
时筠拎着饭盒到片场,正准备进去,却被一个套了件保安服的人拦住了。
“里面拍戏呢,乱七八糟的人不能进去。”
“我是剧组负责菜品的,进去给陆淮送个饭。”
时筠提起手里的饭盒,示意了一下。
“就你还能认识陆影帝,一个厨子进去片场干什么,不是想偷拍出去卖钱吧。”
保安嗤笑一声,明显不相信。
时筠不想和他纠缠,直接拿出了手机,准备给小李发个消息让他出来。
“唉?你是住在我对面的姐妹吧。”
清脆的声音传来,时筠抬头一看,认出了白淼。
她来剧组之前,特意把电影定下来的大部分演员都认了一遍,主要也怕有些人对食材过敏或事有什么忌口,这些都会影响她准备的菜单。
白淼却不知道时筠的身份,也没听见刚刚的对话。
第一场戏拍完之后,她这几天都没有戏份,王导也是个爱提携新人的,就让她跟着片场多观摩观摩。
虽然和时筠只在住进来那天打过一个照面,但公寓一整栋都被剧组包下来了,能住进来的肯定都是剧组的人。
“你是不是也想看陆影帝他们演戏,我们一起进去吧。”
时筠还来不及说话,就被她拉着往里面走过去。
白淼虽然头一次演电影,但之前作为女团爱豆也算是爆过,这几天还常常过来,旁边的保安当然认识她,也不敢上来拦了。
“这几天好像没在剧组看见你,是不是还没到你的戏份,王导很和蔼的,想在旁边看只要不打扰他们就可以。”
“我不是……”
时筠刚想说明自己的身份,又被一道声音打断。
“你进来了啊,最近剧组外面有许多代拍,管得就有点严。”
小李急匆匆走过来,先是迫不及待接过饭盒打开看了下,然后才发现旁边的白淼。
把饭盒递过去,趁着这空隙,时筠这才把嘴里的话说完。
等等,剧组负责准备道具菜品的人。
那开水白菜不就是她做的?
“也多谢你带我尽量,你吃饭了嘛,我多带了点,不嫌弃的话分一半给你尝尝。”
白淼回过神,忍痛看了一眼饭盒里的回锅肉,艰难地开口说。
“我最近长了颗痘,吃不了辣,”
她非常想答应下来,但想到经纪人抓狂的脸,还是按捺住了内心的渴望。
到了陆淮的房车里,小李刚把饭盒摆出来,他就回来了,后面还跟着个人。
方瑜一进房车,就闻到了饭菜的香味。
她不由自主吸了口气,看向桌子。
回锅肉颜色红亮,看起来焦香诱人,番茄炒蛋汤汁有些浓稠,浇在饭上一定很下饭……
“本来想找你们,既然你们在吃饭,那我就待会儿再来吧。”
方瑜说完这段话,迅速转身离开了。
方瑾也跟在后面,看见时筠之后还有点依依不舍。
灯影牛肉她已经吃完了,这几天还自己上网搜了又买了点回来,但买了好几种都没有那个味儿。
陆影帝也不知道是怎么开窍了,现在小李也能跟着蹭上饭。
想到表姐每天饭盒里的沙拉,她只能叹了口气。
回锅肉非常下饭,味道微辣咸鲜。
肉皮咬起来软糯而且有弹性,肥瘦相间的肉片被炒得焦香,口感细嫩但不油腻。
番茄炒蛋里鸡蛋软软嫩嫩的,加上番茄汤汁微微的酸,和米饭特别搭,一口就能下小半碗饭。
“是不是我在这打扰你们拍戏了,瑜姐才走那么快。”
时筠本来想走,但陆淮问了她也还没吃饭,就把人留下一起了。
两大饭盒的菜,三个人吃也足够了。
“不打扰,现在是休息时间。”
陆淮也不知道方瑜是什么情况,但这不妨碍他的回答。
过会儿还有场戏,所以陆淮还穿着戏服,头发也没松。