至于和平餐馆的生意为什么这么好，那得从云霄离开的第一天开始说起——
和平餐馆有且只有聪明蛋能卖，聪明蛋又是限量供应，加上来买它的人非常多，乌撒通常只要早上一个小时就能卖完，剩下的时间她都可以自行休息，这让向来闲不下来的她忐忑不已。
乌撒觉得自己拿了云霄老板一天的工资，不能只做一个小时的活，于是她清点店里食材、打扫店里卫生等，但也就半天的功夫就做完了。
她实在坐不住，去楼上问自家闺女的意见。
乌北雪正在教江慕云识字，听见母亲的问话，她说：“妈妈，云霄姐姐不是让你自由发挥吗？”
乌撒向来都是听从别人的指令，很少有自己的主见，她问：“雪雪，我该怎么自由发挥？”
乌北雪说：“如果我告诉妈妈该怎么做，那就不是妈妈的自由发挥！不知道做什么的话去菜市场逛一圈，说不定就有新的想法了！”
乌撒乖乖地听自家女儿的话，跑去了菜市场。
菜市场的食材琳琅满目，她一时间都不知道该往哪里走。逛菜市场的时候，她碰见了王宜修，王宜修正和一漂亮姑娘一起买菜，她上前打了个招呼。
王宜修惊讶得很，友善地向她介绍了漂亮姑娘的名字，对方叫做石耀，是指引树屋的工作人员之一。
石耀说了句她不明白的话：“选择你想选择的，不选择别人想让你选择的，无助的时候望向天空，重霄会给你最好的指引。”
乌撒本来想问那是什么意思，但王宜修一脸抱歉地把石耀给拖走了，她没地问了。
乌撒暗暗记下了对方告诉她的话，她继续在菜市场上闲逛，她发现一家店的菌菇特别的好，便买了一些。
之后她又买了许多时令蔬菜，大包小包地走回了和平餐馆。
乌北雪和江慕云已经学习结束，正在大堂里玩耍。
主要是乌北雪在一个人跳皮筋，江慕云面对墙壁蹲在地上，好像一只正在下蛋的母鸡。
乌撒说：“你们玩着，我给你们做杂菜汤吃。”
说完，乌撒自己愣住，杂菜汤是什么，她为什么会说这个菜名？
不仅如此，一说杂菜汤，她脑子里就自动浮现出了一个笑容爽朗的女人，她看不清对方的面容，却记得是这个女人教会了她如何制作杂菜汤。
那个女人一头银白色的短发……和江慕云的头发很像。
乌撒越想脑袋越疼，她不再去想，走进厨房，开始制作蔬菜与菌菇结合的杂菜汤。
乌撒煮完汤一尝，自己都被自己的手艺惊呆了。
这是个很简单的热汤，只要注重食材的比例轮流下锅就好，但是它味道却异常美味，比一般的骨汤和鸡汤都要鲜美，还不用担心吃多了会发胖。
乌撒端着两碗杂菜汤给乌北雪和江慕云，等他们喝下后，她紧张地问：“味道怎么样？”
乌北雪头埋在碗里，竖起大拇指说：“特别好吃！”
江慕云也点点头说：“很好吃。”
乌撒放松，她纠结要不要在店里卖杂菜汤，她问两人：“你们觉得我要不要在店里卖这个汤呢？”
江慕云摇了摇头表示不知道。
乌北雪则说：“妈妈，云霄姐姐雇的店员是你不是我们，云霄姐姐也说了，店里她不在的时候，你来决定事情就好，妈妈你可不能偷懒哦！”
“我没有偷懒，我只是……”不知道应该怎么做，乌撒真的很少做决定。
她想了一夜也没有想好。
聪明蛋只有三天的量，过了这三天生意要怎么办呢？
乌撒翻来覆去地睡不着，天将将亮的时候，她脑子里才浮现出一个主意。
等第二天卖聪明蛋的时候，她送了每位顾客一份杂菜汤，大家试吃过后都很喜欢杂菜汤的味道。
当一个决定做下成功后，之后的决定再做起来便没有那么艰难了。
第三天卖聪明蛋时，乌撒不再送杂菜汤。有顾客问起杂菜汤的时候，她才会把汤端出厨房卖给客人。
杂菜汤的定价刚好够回本，一份汤只卖3.5树脂。
第四天，聪明蛋卖完了，来排队的顾客哀声哉道，但他们买不到聪明蛋之后，竟然都选择了要一份杂菜汤。
而这时候杂菜汤的定价是5树脂一份，在覆盖成本的同时又小有盈利。
乌撒的计策成功了，杂菜汤成了和平餐馆的第二个招牌！
大多数人都很喜欢喝杂菜汤，他们说这汤喝起来有种和聪明蛋同样的健康感。
乌撒敏锐地察觉到大家的关注点：健康。
她想到老板卖的聪明蛋主打的也是一个强身健体，她约莫明白了和平餐馆的菜单应该向哪个方向发展。
比起餐饮区其他店铺重油重盐重口味的菜谱，和平餐馆的菜谱应该要主打一个“清淡”和“健康”。
但是，“清淡”不代表菜单上的菜吃起来是嘴里淡出鸟的类型，它们只是在用料上更为清爽，吃起来味道要足够的好。
有了目标，乌撒将自己会做的所有的菜里足够健康又美味的菜全部列了出来，她找到王宜修把这些菜做成了菜单，又邀请了宫媛、胡利、宋佳怡三个人过来品尝菜单上的菜品。