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厨娘皇后_安安【完结+番外】(103)

  “玥儿来了?”她睁眼,再向佛像拜了一拜,慈祥而平静。

  一旁的玉仁嬷嬷伸手扶起她,安然一笑:“玥公主安好!”

  “嬷嬷好!”

  “扶本宫到园子里走走吧!这宫里呀,越来越没生气喽!”太后支起身子,一手捻着指珠,失言叹道。

  “母后,不是还有我吗?”皇甫文玥出口安慰,心里明白母后的话意。

  听了这话,太后转身看了看喜气洋洋的皇甫文玥,被扶着走出佛堂,缓步走近花园后,才又开口:“你们都长大了,长大了就都飞了,留下我这个孤老婆子守在这座宫里……”多少年前,她还是女儿这个年纪,花枝招展,弹指之间,女儿出了阁,昕儿舍弃皇位与云儿一起远走高飞了,皇宫里越来越安静,连个说话的人也没有,除了礼佛,她已经找不到更多的事做。

  “不知道昕儿现在身在何处?过得怎么样?”她扶着亭栏,张眼看着头顶的艳阳,似要看清这份阳光是否能照耀着她心里所想的稚儿。昕儿和森儿六岁起,就是由她一手照顾长大,他们就像玥儿一样,都是她的心头ròu,如今时光一晃,都长大了,都不愿呆在她身边了。记得两月之前的夏夜,昕儿对她提及禅位之事,她挺矛盾,既希望他能远离纷争得到宁静的幸福,又希望他能留下,像先皇一样为皇朝开辟盛世。最终他还是选择带着自己心爱的人离朝隐居。

  深宫三十年,宫廷斗争层不出穷,作为曾经的皇后、现在的太后的她再清楚不过。那只盛载先皇对自己的qíng谊的金凤令如今又回到了她的手上。每当午夜梦回,她由心地羡慕沐云,羡慕她能得到一朝天子宁舍天下不舍红颜的宠爱。这曾经也是她的梦想。

  “母后,真爱难觅,三皇弟只不过做出了他想做的决定,其实那也挺好的!您不是还有四皇弟和我在身边吗?”感觉到母后近日的苍老,皇甫文玥有几分心酸,对皇弟舍弃帝位的坚决以及对爱的执着钦佩不已。“再说了,三皇弟和沐妹妹伉俪qíng深,能活得一世逍遥是人之所向的好事,我们应该为他们高兴才是。”

  “话虽如此,可你四皇弟登位不久要处理朝政,哪有时间来看本宫这老婆子?你呢,总算嫁了个称心的如意郎君,有了自己的家,总不能天天往宫里跑……看来,本宫真的老了,是时候去皇陵陪陪先皇了!”墨山皇陵才是她的归处,翻转着袖中的金凤令,太后竟有些想要流泪的冲动,那凤令的背后,刻着让她刻骨铭心的字‘在天愿做比翼鸟,在地愿做连理技。’

  本书由潇湘小说原创网首发,请勿转载!

  [番外:实体书随书所赠菜谱]

  由于,这里没有办法上传图片。

  所以仅将文字部分上传上来,喜欢厨艺的丫头们可以按菜谱做一下哦,呵呵!

  美味土豆卷

  原料:土豆、胡萝卜、玉米粒、青豆、jī蛋、奶酪、面包屑各适量。

  调料:盐、黑胡椒粉各适量

  做法:将土豆洗净、去皮并切成薄片,码入碗盘,沸水蒸熟;将胡萝卜洗净切丁,青豆、玉米粒、胡萝卜洗净切细丁;将蒸熟的土豆泥放入保鲜袋中,用擀面棍碾成泥,加入适量奶酪调匀;炒锅热油至七成熟,先入胡萝卜丁稍适翻炒,再下青豆、玉米粒,待其八分熟后放适量盐、黑胡椒料,炒匀成馅儿料,并装盘待用;准备一只保鲜袋,放上适量土豆泥,拉起保鲜袋四周,将土豆泥捏成圆球,再将其压成规则的长方形状,放入炒制好的馅儿料,用小勺轻轻压挤,使之平铺开来,周围留些空余;将土豆泥两边及两头折起,轻压裹紧,制成卷;将包好的卷沾上蛋液,裹上面包屑,入油锅炸至金huáng后捞起,用专用厨纸吸去多余油脂,装盘即成。

  特色:外脆内嫩,奶香味美,营养丰富。

  huáng金jī蛋卷

  原料:jī蛋3个,盐、糖、葱花、生粉少许

  做法:将jī蛋打散,加少许盐、糖及生粉,调匀;加热平底锅,抹少量油,倒入适量蛋液,轻轻晃动锅柄,使蛋液布满锅底,撒上葱花,小火慢煎至半凝固状态,将一端的蛋皮往前卷起,推至锅边;重复以上动作,直至蛋液用完,将煎好的蛋卷取出,待其稍凉、定型后切段装盘。

  特色:色泽透人,口感绵软香滑。

  备注:如加入少许牛奶,则成品色泽嫩huáng。调蛋汁时加入生粉,是为增加其韧xing,使其易于成卷。

  gān烧金鲳鱼

  原料:鲜金鲳鱼一条(约450克)、葱一棵、姜两片、红椒半只、笋一块、黑木耳3朵

  调料:盐、料酒、糖、醋、酱油、jījīng。

  做法:将金鲳鱼剖腹后洗净沥水,切网状纹,用料酒和酱油抹匀其身,腌15至20分钟;将葱、姜、红椒、笋和黑木耳切丝待用;炒锅热油至八成熟,入鲳鱼炸至金huáng后捞起;锅内留底油,煸香葱、姜丝,入红椒丝、笋丝及黑木耳丝炒匀,放入已炸制的鱼、调味料等,大火烧开后,改用小火炖熟,待汤汁变稠后,淋入少许香油,装点入盘即可。如喜食辣,可在煽炒底料时加入gān辣椒。

  特色:ròu嫩刺少,鲜美微甜。鲜香肋排

  原料:猪肋排400克,青红椒粒20克、泡椒20克、葱花10克。

  调料:香料、糖、醋、蒜等少许。

  做法:将肋排洗净斩成8至10厘米长的段,加入姜、葱、香料、盐、味jīng、糖色等卤制至离骨,沾上生粉,入油锅中炸至表面呈棕红色;炒锅热油,放入泡椒及姜、葱、糖、醋、盐、味jīng等调味料,炒匀,加入生粉勾芡,将炸过的排骨放入锅中裹匀,起锅装盘,撒入青红椒粒、葱花即成。

  特色:滋yīn润燥、益jīng补血,ròu质鲜香,酸甜适口。

  备注:家常所用香料是指由gān辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、糙果、丁香、小茴香、桔皮各适量组成,亦可再加入白蔻、千里香等。

  糙莓薏仁粥

  原料:糙莓六颗、优酪rǔ一盒、薏仁100克。

  做法:将薏仁洗净,加水煮开,待其熟透、汤汁呈浓稠状即停火,将其盛出,放凉后入冰箱备用;将糙莓洗净,去蒂、切半,摆入盘中,浇入优酪、冰冻的薏仁粥,即可食用。

  特色:美白清毒,去积水,是不可多得的美容食法。

  备注:煮薏仁粥的时间约一小时,最好事先泡发薏仁,以便缩短煮粥的时间。可根据个人喜好用酸奶代替优酪rǔ;或用其它水果代替糙莓。

  照烧柠檬jī

  原料:去骨jī腿一只、柠檬半个

  调料:蒜末、姜末少许;照烧酱一袋(超市一般有售)

  做法:将去骨jī腿ròu的筋用刀斩断,柠檬切片;煎锅烧热,加少许色拉油,入蒜末、姜末爆香;放入jīròu,先煎带皮的一面,直至金huáng,再煎另一面;将照烧酱淋在jīròu上,小火煨至汤汁收浓,取出jī块摆在柠檬片之间即可。

  特色:jīròu口感醇香,柠檬清慡,风味独特。

  备注:照烧汁可用酱油、清酒、少量盐及味素(味jīng或jī粉之类)调制。

  人参炖羊ròu

  原料:瘦羊ròu750克、山药250克、胡萝卜200克、人参15克、香菜20克。

  调料:大葱10克、姜5克、植物油20克、料酒10克、盐4克、味jīng2克、胡椒粉2克、香油10克、各适量。

  做法:将羊ròu剁2厘米见方的块,放入沸水中冒去血沫,并用清水冲洗gān净,放汤锅中加葱、姜块、盐等调料,用慢火炖至ròu软汤浓;将山药、胡萝卜去皮切滚刀块,加羊汤、盐等入笼蒸熟;从锅中取带汤羊ròu,加人参及蒸熟的山药及胡萝卜一起烧开;后入味jīng、胡椒粉等调味,撒上香菜末,淋入少许香油,分别入盅即可。

  特色:原汁原味,ròu香汤鲜,羊ròu软烂,口味香浓鲜咸。

  蒜蓉盐苏虾

  原料:虾200克、红椒2只、蒜2瓣、姜2片、葱1根。

  调料:盐、jī粉、胡椒粉、料酒。

  做法:将虾挑去肠泥,剪去胡须并从背部切开;将红椒葱姜蒜切末;下油入锅并烧热,入虾煎炸至苏huáng后取出;锅留底油,爆香红椒及葱姜蒜末,将已炸苏的虾放入锅内,下调味料炒匀,装点入盘即成。

  特色:苏脆鲜香。

  丝娃娃原料:jīng面粉250克,绿豆芽50克,海带丝25克,酸萝卜丝25克,大头菜丝25克,折耳根节25克,芹菜节25克,蕨菜节25克,凉面25克,窝笋丝25克,苏huáng豆20克。

  调料:盐、麻油、酱油、醋、味jīng、姜沫、葱花等适量。

  做法:烙。将面粉加水、盐少许揉匀挪透(水与面粉比例以1:6为佳);平锅烧热刷油、擦gān,然后左手抓起面团甩圆并向锅底杵一下成为直径为9厘米长的圆薄皮时,右手立即把圆形面皮揭起,如此反复,制作成数十张chūn卷皮,放入蒸笼稍蒸一下使其回软,便于包食。再将绿豆芽、海带丝、芹菜节、蕨菜节用开水氽过,分别装入小盘;将酱油、醋、味jīng、麻油、姜沫、葱花、煳辣椒兑成汁装入小碗。chūn卷皮中放入各种素菜丝包成上大下小的兜形,放入苏huáng豆,浇淋兑好的辣椒汁即成。

  特色:素菜脆嫩,酸辣慡口,开胃健脾。

  柳ròu银针卷原料:猪柳ròu、绿豆芽、胡萝卜丝、莴笋丝各适量

  调料:酱油、料酒、生粉、味椒盐等适量

  做法:将新鲜猪柳ròu切大片,用酱油、酒、适量生粉腌制入味;摊开柳ròu皮儿,包入绿豆芽、胡萝卜丝、莴笋丝,并粘上少量生粉,用半煎炸的方法煎熟,撒上味椒盐,装饰入盘即可。

  特色:自然鲜香,外焦里嫩,营养均衡。

  青韭炒雪蟹

  原料:阿拉斯加雪蟹400克、韭菜100克

  调料:盐、料酒、色拉油、香油各适量

  做法:将阿拉斯加雪蟹解冻、洗净并切块,用开水氽过,捞出控净水分;将韭菜洗净,切成2厘米长的段。锅内热适量色拉油,入阿拉斯加雪蟹块、盐、料酒、韭菜,急火炒制片刻,颠翻炒锅,淋上香油盛入盘内即成。

  特色:富含高质量的营养蛋白,不油不腻,鲜嫩无比。

  备注:雪蟹切块的时候不宜过大,否则不易氽熟(主料亦可用花蟹代替)。炒制时须用大火急炒,均匀颠翻搅拌,这样可以使蟹ròu在保持鲜嫩的同时充分地入味。

  大珠小珠落玉盘

  原料:猪ròu100克,大白菜叶8片,芹菜50克,泡发香菇5个,细葱少许,姜蒜茸少许。

  调料:上汤1大匙,生粉1小匙,水1小匙,盐、色拉油、香油、白胡椒等适量

  做法:将白菜叶去除下半部分菜杆,留上半部分软叶,开水烫软待用;将细葱葱绿部分烫软待用;将白菜杆、芹菜、泡发香菇、猪ròu分别切细丁;将生粉与水调制为水淀粉备用;锅内热油,爆香姜蒜,入ròu丁,炒至断生,然后入白菜丁、香菇丁、盐、白胡椒粉少量,炒熟制成馅儿料,包入已烫软的白菜叶,用细葱绑好,放入盘中,大火蒸制2分钟即可;热锅,入上汤并烧沸,加少许盐、香油,入水淀粉制成半透明薄芡汁,淋至盘中,即成。


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