张、刘俩人等着看陈江林被周江伟叫去谈话,从月中等到月末,等来周江伟红光满面的夸陈江林能干。
跨年这天,陈江林做了一顿火锅,兄妹四个围着小方桌,吃得满头大汗。
家里没有鸳鸯锅,陈江林就只做了一个西红柿锅底,爱吃辣的就调一个辣碟。
陈江林准备了一桌子菜,吃到最后,肉菜全部消灭,只剩下两盘青菜。
每个人都吃的肚子溜圆,陈江林给每人买了一条围巾,颜色是鲜艳的酒红色。
陈江月很喜欢,往脖子上绕,然后去房间照镜子。
陈江水不太喜欢,“小姑娘才戴这个颜色,大哥,我想要条蓝的。”
“马上新年了,戴红的喜庆。”
陈江桥向来没什么意见,陈江林买什么他就穿什么。
陈家兄妹皮肤都白,红色的围巾更衬肤色。
前两天江城下了点雪,温度直线下降。
这两天北风呼呼地刮,显然还得下雪。
周江伟的店里盘完了上个月的账,月初就得给员工们发工资,陈江林也等着这天。
员工们的工资倒还好说,都是固定的,直到看见陈江林的抽成,周江伟忍不住抽气。
这么多钱,跟割他的肉有什么分别。
店里生意好,流水暴增,周江伟挣得荷包流油的同时,还得分出去一成给陈江林。
要是百来块钱,周江伟屁都不带放一个。
可根据会计算出来的,他得给陈江林发将近三百块的抽成。
刨除他的进货成本,人工成本,他也就挣个不到三成的利润,还得分陈江林一成。
周江伟把其他员工的工资先发下去,包括陈江林手底下的学徒王民有,唯独陈江林的扣着没发。
一开始,陈江林还以为是没有算好,想着等两天。
一晃眼几天过去,眼看着上旬都要结束了,陈江林只能找周江伟问情况。
周江伟本来还想着拖一拖,一看陈江林上门问了,也不好再拖着不给。
“江林,上个月你那个小火锅卖得好,你的抽成一共是295元,你点点。”
周江伟一脸肉疼,看来这年头还是有手艺的人挣钱,他整天跑前跑后,累死累活的,挣得也没比人家多到哪儿去。
陈江林到没注意周江伟的脸色,他订了两床棉被,还等着去交钱呢。
接下来几天,天气都不太好,不是刮大风就是下雨,周江伟也没出去,整天在店里呆着。
天气越冷,陈江林的小火锅就卖的越多,生煎包和酱香饼只有早上才受欢迎一点。
周江伟这样下去不行,得想法子节约一下成本。
晚上趁陈江林回家,周江伟叫住王民有,让他去办公室谈话。
王民有和周江伟沾着亲,认真算起来,王民有还得叫周江伟一声表舅,只是光这个表字就知道两家关系隔得有多远了。
当初周江伟也是看中王民有老实本分,才点头让他进自己店里干活,老实有老实的好处,自然也有他的坏处。
譬如现在,周江伟让王民有上配菜的时候,不要上的太满,缺点少点,人家也不会发现。
王民有一听,头立马摇的跟拨浪鼓一样。
“表舅,师父说了,做人做事要本分,缺斤少两的事咱们可不能干。”
周江伟被说的脸红,暗骂王民有死脑筋,“你懂什么,我是开店做生意,又不是开善堂。”
王民有不肯干,他要是听了表舅的,被师父知道了肯定会骂他,他还想跟着师父学手艺呢。
周江伟见说不动王民有,没好气的让人出去了。
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第31章
王民有没有把这件事告诉师父陈江林,他想着自己不答应,表舅应该会放弃,他再想不到周江伟会把注意打到进货上面。
几天后,新一批的蔬菜送到后厨,王民有洗菜的时候,发现有许多烂菜叶,里面也蔫蔫的,一点儿不翠绿新鲜。
王民有就猜到是怎么回事了。
可他也只是打工的,说话也不算数,只能告诉师父陈江林。
陈江林看着扒拉出来的菜心,直接就说不能用。
“都蔫成这样的,咱们自己都不吃,怎么能拿给客人吃。”
陈江林让王民有先别洗菜,他去找周江伟问问。
最近周江伟几乎都在店里,陈江林进办公室的时候,周江伟正在泡茶。
陈江林把后厨蔬菜的问题向他反应,认真道:“周经理,咱们做餐饮的,首先一条就是要新鲜干净,味道都得是其次,这批菜都不能用,今天没法出餐了。”
周江伟故作不知道,“怎么回事?早上运进来的时候不是都还好好的吗?”
“上面都是好的,底下全是烂的,一看就不新鲜,指不定放了几天。”
“那怎么办,不能耽误人家客人吃饭,要不让民有把坏的烂的都摘了,好的能用的暂时先用上,也能吃嘛。”
“这怎么行,万一吃坏了肚子,损失的是咱们店的名誉。”
相比陈江林的较真,周江伟则有些得过且过的意思,“没事,吃不出大问题,想当年就是烂菜叶我也吃过,现在不也照样健健康康的吗。”
陈江林这才明白过来,那些不新鲜的菜就是周江伟特意进过来的,目的就是为了节省成本。