因为她拿了初级厨师资格证，还有全国竞赛冠军的经历，身价水涨船高，对方愿意给一万八的报酬，还是三天流水席面，菜品由她制定，主家不差钱，跟去年老张家办的宴席一样，有面儿就行。
一万八，程夏想也不想答应下来。
赵芳梅把自家傻儿子塞来，就算赵阿姨不说，程夏也打算找范祥来着，一起做过事的熟手，相互默契，不用再磨合，也不用费心调.教。
她又给邵骏拨去电话，三天给他一千八的报酬，对方二话不说：“好呀好呀，又可以吃酒席啦！”
又说：“你帮我问问，我又想给父母送个份子钱。”
“就知道你要问这个，我问了赵阿姨，可以的。”程夏说。
听见电话这头传来哗哗的水声，邵骏好奇问：“夏姐，你在做什么？”
“盛酱油，准备做酱油鸡，还有酱油炒饭。”顿了顿，程夏听见那头传来吞咽口水的声音。
“酱油，是你晾晒的那坛子酱油？”得到肯定回答后，邵骏再也坐不住：“夏姐，我能去蹭饭吗？”
“来吧。我这边有事，不跟你说了。”挂掉电话，程夏用干净无水无油的竹制打酒勺，挖出一勺酱油，色泽呈红褐，酱香扑鼻。
挖到自己所需要用到的部分酱油，她用打酒勺舀着酱油浇淋在四周发酵的乌黑豆子上，让酱油充分吸收了豆子的鲜香风味。
市场买来的三黄鸡，用清水冲洗，给鸡皮抹上一层食盐，鸡腹腔内也抹一层，腌制入味儿。
整只鸡稍微晾干表面水分，防止热油炸锅。
倒一层豆油润泽锅面，加入三黄鸡，转来转去，给鸡皮煎得金黄，加黄酒去腥后，添酱油和冰糖，给整只鸡表面上个色，用锅铲不停给鸡皮浇淋着锅底的酱油，每个角落都不能放过，直到整只鸡浸染上一层艳红的酱色，倒入少许清水，小火焖煮。
中途给整只鸡翻个面，加清水，继续焖煮。
用筷子能轻易插进鸡肉，确认熟了，大火收一下汁儿，关火出锅。
清洗干净的铁锅，烧干水分，热锅冷油，给洋葱丁爆香，加入隔夜米饭翻炒，当一团团米饭散开，铺开成均匀的颗粒，加酱油，继续翻炒搅拌开来，临出锅前，加少许食盐调味，一点点葱花，关火出锅。
邵骏气喘如牛赶到小阁楼时，正好赶上酱油饭出锅：“夏姐，哈，看我，哈，给你们带了什么好吃的？”
程夏瞅一眼，好家伙，是两条疯狂扭曲身体的鳗鱼，想到刚才清洗干净的铁锅和灶台：“留着下午吃。”
身后跟着的范祥，也拎来了几只绑得结结实实的大闸蟹，先放到水池里养着。
不消程夏开口，邵骏和范祥一个帮忙搬折叠餐桌，一个帮忙拿碗筷。
稍稍放凉的整鸡，这时候不烫手了，程夏给它斩成鸡块，摆到餐盘里，浇淋上锅里煮的酱油汁儿，油光水亮，勾人得很。
相比之下，看似单调的酱油炒饭，则显得平淡无奇。
程夏晾晒的酱油，比外面卖的普通酱油香多了，出奇的香，邵骏一路赶来，不知道吞咽了多少次口水。
见到酱油鸡，立马把眼睛都给看直了。
拿到筷子，邵骏迫不及待夹来一个鸡块，裹着油光锃亮的酱油汁儿，看着就很鲜嫩。
酱油鸡一入口，油汪汪，水嫩嫩，果然鸡肉很鲜嫩啊！
浓郁的酱香风味，没有太多的香料，主要强调酱油的奇鲜、奇香，和鸡肉的鲜嫩多汁。
范祥啃完鸡块，低头扒了口米饭，惊到道：“这个米饭是用什么炒的，怎么这么香？”
程夏觉得他大惊小怪：“酱油和洋葱炒的啊！”
她跟着低头扒米饭，眉毛一抽一抽，暗道，确实好鲜，米饭颗颗分明，q弹，弹牙之余不失劲道，好香呢！
因为用的隔夜米饭，融合了酱油的鲜香，不需要太复杂的调味料，酱油饭十分单纯，只有酱油和洋葱的味道，二者相辅相成，能把人给香迷糊了。
第62章 炭烤鳗鱼饭
每人一碗酱油饭, 根本不够吃。
饭后，邵骏和范祥被拉来当壮丁。
因为在学校种田课上的启发，让程夏打算给露台来个大改造。
得知她想要在露台弄个花池, 可以种植蔬菜和花卉, 程帆特意选了今天休息, 帮忙采购红砖和水泥。
因为植物根系发达且强壮, 会扎透水泥，程夏特意网购了阻根板。
程帆学着网上教程，调好水泥砂浆，邵骏和范祥则按照事先画好的规划线, 间隔着放一块红砖, 充当承重的任务, 铺上一面瓷砖，钢筋，抹上一面水泥砂浆。
稍微晾干表面后, 开始下一步，给红砖一面抹上水泥砂浆，沿着边沿砌上一堵墙，约莫三四十公分高左右, 砌墙的过程中, 每堵封闭的墙面可以留一两个两公分的缝隙, 如果下暴雨时, 方便墙内的积水可以快速排出，不会淹没烂根。
砌好后, 简单收拾下地面卫生, 接下来等待水泥自然晾干，现在天气炎热, 一天就可以晒干。
忙完花池子，程夏看时间不早，把螃蟹洗刷洗刷，扣上生姜片，送进蒸锅。
邵骏已经把两条鳗鱼处理好，冲洗掉表面黏液，播从中剖开，去头去骨，沿着鳗鱼鱼鳍边切下，基本剔除掉小刺，片成长条肉。