早晨五点半起床，程夏走出校园，身后跟着个人：“喂，你等等我。”
“在超市，咱们顶多算同事，在学校，我跟你是同学，我们不熟，少跟着我。”程夏骑走了共享单车，身后江曜看了看单车，他不会骑啊！
到店后，她给浸泡了一晚的糯米上锅蒸熟，因为隔水蒸熟，防止蒸出来的糯米干硬，中途需要洒几次水
香菇泡发，两分肥，八分瘦的猪腿肉绞成猪肉末。
水发好的冬菇切丁，豆干、冬笋比照冬菇切成丁。
准备好所有配料后，热锅冷油，加入肉馅煸炒，煸出肥肉油脂，加入焯水的笋丁煸炒几十秒，后续添加焯水的香菇丁和豆丁，倒入提前调好的一碗酱料汁儿，这样一份肉臊子就炒好了。
因为酱料汁里加了生抽和食盐，咸度足够，不需要额外调味。
浸泡了一整夜的大米、绿豆，加入米粉和适量清水，打成细腻的米浆。
洗净的铁锅烧干，锅面刷上豆油，沿着锅沿浇上几勺米浆，转动铁锅，让米浆均匀在锅中铺开薄薄的一层。
待米浆凝固后，倒入鸡蛋液，用同样的手法转动铁锅，让蛋液均匀裹上米浆面皮。
当蛋液凝固，冒出气孔泡泡，翻个面，沿着锅沿边淋上猪油，往面皮中心平铺上煮熟的糯米，填上肉臊子，酱汁儿，将面皮往中间的糯米肉臊子折叠，压住四四方方的边角。
翻个面，继续小火慢煎。
煎的等待过程中，用锅铲给边边角角压一下，起到一个定型的作用。
火候差不多，用圆盘子边缘辅助锅铲，给豆皮从中切开，切成若干小份。
撒上葱花，就可以出锅了。
“好香啊，程老板，你又做什么好吃的了？”卢翔探头过来瞧，今儿他上早班，一上午不知道打了多少个哈欠，闻到食物的香气，一下子醒了神。
程夏：“你们分着吃，记得给我留几块，。”
卢翔：“哇，太好了，能吃到咱们程老板的手艺，大家今天有口福了。”
……
一大早，高凯来试工，刚被人领着塞了十个大葱猪肉饺。
闻到香气，一抬头，瞅见程夏站在休息室门口，手中端着一盘食物，金灿灿的蛋皮，鼓鼓囊囊，似乎内里包裹了馅料，外面撒着碧绿葱花，油香油香的。
扫过一眼，瞬时挪不开眼。
程夏笑：“还吃得下吗？”
“吃得下。”高凯眼睛一错不错盯着她手里的盘子，能闻见蛋皮的酥香，诱人得不自觉吞咽着口水。
程夏把盘子送来，高凯迫不及待夹起一块往嘴里送，入口果真是蛋皮的焦酥，很香。
似乎又不止是蛋皮，蛋皮没有这样的韧劲儿，内里躲藏的馅料，也彻底暴露在舌尖。
一口吃到酱香浓郁的肉臊子，柔嫩入味的豆干，味道一点不输肉末鲜美的香菇，还有比较清爽的笋子，以及吸收了肉臊子里的油酱汁的糯米，咸香软糯，
馅料丰富，看似油润润，实则吃起来一点不油腻。
跟高凯吃过的糯米鸡有点相似，但糯米鸡里没有这层美味蛋皮，似蛋皮，又非蛋皮。
他好奇：“我从来没吃过，这个叫什么？”
程夏觉得他大惊小怪：“三鲜豆皮啊，我们超市隔三差五都会推陈出新，内部员工可以优先品尝到这些美味哦！”
高凯心想：如果能天天吃到美食，这里的员工也太幸福了吧！
再来一口，真香啊！
能吃到一点点胡椒味，笋子嫩生生，恨不得入口即化。
糯米颗颗分明，油润润，黏黏的淀粉口感，叫人欲罢不能。
第106章 鲜鱼糊汤粉
给高凯送完吃的, 程夏回到厨房，卢翔帮她单独盛出一碟，锅里剩余的都被大家抢光。
简单吃过早饭, 程夏开始制作第二锅。
给豆皮翻面时, 她不需要任何技巧, 两手抓住锅把手, 一扬，利落地翻出蛋皮来。
给边边角角压实，撒上葱花，切成小块, 就可以出锅。
一锅三鲜豆皮端出来, 香气立刻吸引了面食区排队顾客们的注意。
这是什么？
今天周末, 彭雨橙和于红红一大早赶来，哪里料到一帮吃货比她俩到的还早。
因为限流，生生在超市入口等了好久, 才终于被放进来。
吃吃吃超市的老顾客们，都认识程夏、邵骏和方芸景这三位店老板的。
这三人一出现，钱包肯定遭不住。
她们隔三差五推出各种新品美食，顾客们也心甘情愿掏出钱包。
彭雨橙伸长了脖子, 她倒要看看, 今天店里又做了什么好吃的？
东西还没看见, 率先闻到一股摊蛋饼的香气, 复杂醇厚的酱香……
终于叫她看见了，果然摊得金黄的蛋饼, 似乎包着晶莹剔透的糯米颗粒, 米粒下垒着馅料，具体是什么, 看不太真切。
很快，对方拿出价目表——三鲜豆皮，小份三块8元，大份五块12元。
虽然不知道为啥叫三鲜豆皮，但是闻着怪香的呢！
彭雨橙买到一份炒粉，看三鲜豆皮分量不是很多的样子：“我要一个小份。”