吃吃吃超市工资比外面低一点，可是包的工作餐真的香，顿顿有肉有鱼。
吃住问题，是每月开销的大头，解决掉吃饭问题，有房一族，剩下的工资全部可以攒下来，没房的人，交个房租就行，换季换两身衣服，没有别的大开支，一个月也能攒下一半的工资。
现在店里赚到钱，每月还给员工发奖金，有时候能发到一两千，折合算下来，比外面的超市待遇工资还高。
吃吃吃超市开业以来，人员流动比较少，极少有员工因为家事离职，除非开拓业务，店里才会招聘人员。
了解吃吃吃超市的网友，都知道这家超市待遇看着不错。
因为馋超市的员工餐，平时会戏称，想脱下孔乙己长衫，去吃吃吃应聘店员，每天吃丰盛的员工餐，还不用动脑子。
结果今天吃个晚饭途中，不小心刷到吃吃吃超市员工晒得员工聚餐，桌上几盘烤肉串串，吃着小鸡小鸭小猪猪，视频里欢声笑语，那叫一个开心。
再瞅瞅自个儿的晚餐，没有锅气的预制菜包饭包。
能吃到这么丰盛的饭菜，自个儿一定笑得比她们还开心啊！
【好丰盛的聚餐，建议你们超市也赶紧上架这些烤串，你们尊贵的顾客被馋到了。】
【你们知道烤串有多贵吗，就这么随随便便炫啊，建议赶紧上架，把烤串价格打下来。@夏夏吃吃吃@吃吃吃超市】
【还招人吗，这破班我是一天不想上了，我是认真的。】
【大晚上，刷到这条视频……天天不干人事，有本事你们上架，我求求你了。】
【刚吃完泡面加肠，刷到这条视频，目前精神状态很稳定。/微笑】
……
程夏到分店给方芸景顶班，把辣子鸡的视频剪出来，上传到平台。
看到有人@她，点进去几个，就刷到了自家员工随手发的短视频，流量不错，点赞破万了。
评论区，很多网友@她上架辣子鸡和烤串……
烤串好说，腌制好的肉块串上签子，掌握好烤制时间，搭配提前调好的秘制辣酱和撒粉干料，学徒工都能上手制作烤串。
辣子鸡嘛，得让卢翔和徐振亲自动手。
吃吃吃饭馆开业后，卢翔和徐振这对好友都被调来超市，两人轮流换班，在老店和分店上班。
卢翔的侄儿，卢卓，经过一段时间的磨砺，现在已经能独当一面，包子馒头，凉面凉粉，不在话下，还得了邵骏的真传，日常制作一些凉拌菜，简单的烹饪炒菜，例如青椒肉丝，葱葱鲫鱼，能给师傅分担盒饭的压力……
另外两个女孩，是自带基础的学徒工，这对姐妹花因为没考上初级厨师资格证，看见吃吃吃超市招聘，因为仰慕这里有中高级厨师，于是到店里学习，一度被卢卓忌惮着。
经过正确引导，大家学会相亲相爱，也会相互把对手当成竞争对象。
开分店时，2店缺人，程夏有意让姐妹花之一到2
店帮忙，她们关系好，不愿意分开，便一直留在老店帮忙。
姐妹花和另一位初级厨师接管了甜品区，制作的草莓盒子、蜂蜜小面包比较火，还有芒果和芋泥味的雪媚娘，在线上一天销售破五千单。
原来跟李长胜介绍的好友，则被调任到2店分区，按照原来的工资基础，加了1200元，升任甜品区的主厨。
李长胜和卢翔或徐振还是负责面点面食，盒饭。
第二天一早，程夏到店，看见今天是李长胜轮班。
她跟李长胜说了上架辣子鸡的事儿，李长胜以为是给盒饭扩充种类，看到她额外拿了价签，让人在炒粉炒面区域里空出个位置，于是纳闷：“不是跟盒饭一起吗？”
程夏：“我是觉得辣子鸡丁可以当零食吃，所以跟面点面食一起卖。”
未店里还可以扩充鸡胸肉干、鸭肉干、牛肉干等零食种类。
李长胜没说什么，接过她递来的a4纸，熟练地固定到吃吃吃超市菜谱里。
为了让味道一致，店里尽量用同一个菜谱方子，这样烹饪出来的菜品相似度有个七八分，除了个别味觉比较灵敏的顾客，能吃出不同，大部分顾客是吃不出来的。
厨工帮忙把鸡腿肉放到清水里解冻，浸泡出血水，然后跺块，切成鸡丁。
保留部分鸡腿骨，这样炸出来的鸡块更香。
也可以用鸡胸肉，鸡胸肉肉质偏干柴，为了保持口感，店里用的是鲜冻鸡腿。
冻鸡腿，品牌批发价一斤13元左右，化冻去冰，还剩九两。
鸡丁加葱姜、蛋清、生抽、五香粉、胡椒粉、食盐、白糖，腌制入味。
蛋清能使鸡肉滑嫩不柴，葱姜、五香粉和胡椒粉，能去腥去味。
半小时后，腌制好的鸡块过热油，中小火炸至鸡块表面金黄，再用大火复炸一遍，炸至鸡块微微焦红，捞出控油。
用热油给葱姜爆香，花椒粒和干辣椒段炒出红油和麻香，倒入空掉多余油分的鸡丁煸炒，让红彤彤的辣子油，均匀地给鸡丁上色。
中小火炒干红油，因为前面腌制得很入味，不需要再加盐，撒上少许白糖和熟白芝麻即可。
炒出来后过秤，加上花椒和辣椒段等香料，损耗在两成左右，香辛料比鸡腿还贵，卖32元一斤，一点不过分。