当范祥夹起一块锅包肉，见它挂着晶莹剔透的汁儿，酸甜香气迷人。
入口酸酸甜甜，裹的面糊糊酥香焦脆，因为裹着一层面糊，肉片里内的水分被充分保存下来，肉嫩不柴，酸甜开胃，能给人香迷糊了。
范祥一个接一个的炫，太香啦！
难怪那些小孩子爱吃，不止小孩爱吃，他也爱吃……
靠，吃过了这么美味的手工饭菜，他以后还怎么吃得下预制菜包？
酱骨头也好好啃，肉骨头裹着一层浓稠酱汁，肉块软烂，蹄筋儿被炖得软乎乎的，有点黏嘴巴。
嗦一嗦筒骨里的骨髓油花，更是美妙绝伦，鲜到人的心坎里头。
啃掉肉骨头，连手指上的酱汁油汁儿也不放过。
可惜每人只有一块，吃完就没了。
一抬头，发现其他人还在啃酱骨头，就他的啃完了。
不等范祥回味片刻，又向着酸梅鸭发动进攻。
他早听张盼提起无数遍酸梅鸭，等真正品尝到时，发现竟然真的有酸梅汁儿的酸甜香。
酸梅汁与鸭子的搭配，香拽了！
鸭肉不腥不柴，热油煎过的鸭皮，吸收了酸梅汤汁，一嗦，连皮带肉，在口腔里爆着汁儿。
酸甜解腻，嘎嘎香。
呜，这么美味的食物，他竟然现在才终于吃到！
难怪那天亲妈一连打来十几个未接来电，程夏妹妹做的饭菜，比外面小餐馆里初级厨师做的还香。
一想到自己曾经错过一份盒饭，邵骏后悔不迭。
张盼啃完酱骨头，看到桌上又有好几道没吃过的菜肴，一时间都不知道先吃那个好？
她的目光落到卤鸡爪，色泽鲜红油亮，看着就很有食欲。
经过长时间的炖煮，鸡爪被煮得软烂，一嘬，皮质胶质脱骨，很入味儿。
似乎是五香味儿，带一点点香辣，嗦起来好爽。
鸡爪筋很有嚼劲，嚼起来咯吱咯吱，叫人欲罢不能。
第21章 石锅鱼杂
白灼虾, 吃的就是虾仁原本的鲜甜。
虾仁紧实q弹，蘸上万能料汁，吃得张盼瞪圆了眼, 这也太香了吧！
万能蘸料汁, 非但不会蛮横抢走虾仁的甜, 生抽的咸鲜, 香醋的甜酸，为虾仁增添多姿多彩的丰富口感。
卤海带滑溜溜，胶质里富含海藻类物质，其中的甘露醇可以起到降血压, 消肿等医用价值。
卤海带和卤藕片色泽呈油亮的酱红色, 经过五香微辣卤水的千锤百炼后, 本就风味十足，不需要太多烹饪手法，浇上一勺汤汁, 少许香芹菜叶和葱花点缀。
芹菜叶有一种独特的刺激性芳香，芹菜叶的清香，比香菜叶别树一帜的香气，往往更容易被大部分人接受。
张盼就很喜欢这种小芹菜叶子带来的清香, 经过短时间的汆烫, 在汤水的余温下烫熟, 芹菜叶爽口鲜嫩, 还能解油腻。
卤海带能吃到浓郁的肉味，但又不见肉, 滋味美妙绝伦。
卤藕片切得厚实, 外面吃着一点点粉糯，里面还是脆生生, 跟啃脆苹果似的，甜津津。
红烧鱼小刺巨多，大家吃得慢，吃的时候需得多抿几下，抿出鱼小刺。
一整条大鲫鱼摆在盘子里，鱼身撒着碧绿葱花、芹菜叶，与之截然相反的是它的红烧汁，红艳艳的琥珀色汤汁，点缀着葱花和小米椒，给人带来一场视觉上的盛宴。
夹一筷子鲫鱼肉，蘸着红烧汤汁，一起送到嘴巴里，鲜香浓稠，一点鱼腥气都没有。
鱼肉鲜嫩嫩，煮得很入味儿。
张盼最喜欢的还要属鱼皮，煎得两面金黄的鱼皮，吸纳着浓稠的红烧汁儿，一起送到唇齿里，油汪汪的汁儿，齿间咀嚼到鱼皮的油酥香，这是什么神仙美味啊！
鱼肉香香辣辣，细细品味间，暗含一丝微甜。
尽管吐鱼刺麻烦，张盼还是被这道红烧鱼迷得神魂颠倒。
几分钟后，红烧鱼被拆得只剩下鱼骨架，鱼肉被大家分食得干干净净。
连红烧汤汁儿也不放过，询问了桌上其他人，见大家头也不抬摆手，只顾埋头大快朵颐。
红烧鱼汤被张盼取了来，浇在米饭上，拌饭吃。
颗颗分明的蒸米饭，裹上鱼香汁儿，巨香，香到张盼恨不得把舌头也一起吞下去。
本以为卤藕片和卤海带已是一绝，没想到后面还有更绝的。
切得薄薄的卤猪头肉片，经过漫长时间的历练，猪头肉的胶质肉汁炖煮得软软糯糯，看似很肥，吃起来一点不腻味。
经过五香卤水的辅佐下，猪头肉肥美软烂，耙耙糯糯，肥油和脂肪都被浸煮到汤汁里，肥美不腻，肉香十足。
夹起一片猪头肉薄片，裹着鲜红油亮的卤汁，一颤一颤，肉感超足。
猪头肉满满的胶原蛋白，最妙的是脆骨软骨，嚼起来咯吱咯吱。
最后一片猪头肉被张盼抢到，顿时她喜笑颜开。
见大家转头朝豆腐肉圆子进攻，一口吃掉卤猪头肉片的张盼，也跟着去夹圆子……
“夏姐，这个豆腐圆子好鲜嫩，清爽解腻。”邵骏两口吃掉一个圆子，不止鲜嫩，还很爆汁呢。
程夏嘴巴里包着肉肉：“那当然了，清水煮的，口感鲜嫩，还可以油炸，外酥里嫩。”