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在星际做美食爆红了_妮妮呀【完结】(78)

  难的不是食材的选取、采用和处理,而是不同的观念,这才是秦希和其他饭店的人员最大的不同。不过,一般人看不出来这种差别。

  小饭馆中最喜欢鲜花饼的人要数江须眉,鲜花饼内馅料是甜甜软软,外表酥脆,尤其是拍照的时候相当方便,江须眉每天呆在厨房里,就是想要和秦希学习鲜花饼的制作手法。

  除了鲜花饼之外,黎山建议秦希最好趁热打铁,接着推出类似的产品。

  有一些客人喜欢绿色,但是很少有鲜花的颜色是绿色,于是询问秦希有没有用草叶制作的“鲜花饼”。

  江须眉也表示,如果能够在上面点一些绿色作为陪衬,或许更加好看。

  秦希转念一想,“你是指炸蔬菜饼?”

  江须眉委婉地表示,是和鲜花饼一样,能够随时拿起来当作小零食吃,同时也是小巧可爱,热量不是太高。

  最好是里面的馅料味道同样是甜的,而不是蔬菜汁那样有些苦味。

  “那就干脆做成青团好了。”

  青团的外表就是好看的绿色,模样小巧,吃起来黏黏的,比起鲜花饼的甜蜜,青团味道更加清爽,是不同于鲜花饼的口感。外皮也不像是鲜花饼那样干,更加软一些,受众面可能会更广一些。

  不过制作青团的步骤更加复杂。

  首先就是制作青团最主要的外皮——糯米。

  仅仅是这第一步,就难倒了秦希。

  第45章 .醉酒

  秦希虽然有一些米,但是口感是普通的大米,不如糯米味道甜

  虽然后面菜园里有一些水稻,收获了米,但是口感是普通的大米,相对比较坚硬,不如糯米味道甜腻香软,制作青团的粘性也不太够。

  制作青团一般需要糯米,粘性不够的普通大米,首先就不能捏成想要的形状,即使是勉强团成一个小球,在煮好了之后,米也会散开。这样就不是做青团,而是做米糊了。

  秦希想了很多办法,比如在大米中加入一些粘性的营养剂,或者是把大米在水中多泡一段时间。虽然也在一定程度上增加了大米的粘性,毕竟是比不上糯米,不能捏成青团的形状。

  无奈,因为没有合适的材料,制作青团的事情只能暂时搁置了。

  因为秦希最近要准备试做青团,小饭馆的后厨到处都是买来的艾草、储存的大米和清香的蔬菜馅料。

  小熊猫和白狐狸打闹经过厨房的时候,身上都沾染了清淡的草木香,连毛发中间都可能夹杂一些米粒。

  不过最近小熊猫变得很奇怪,对于周围的人的容忍度上升了很多,几乎就是一种放任的态度,一般程度的挑衅都不放在心上。

  虽然对于白狐狸,小熊猫还是下手一样的狠。

  小熊猫:呵呵,就算是公主,我也照打不误。

  黎山:“或许这就是来自同样可爱的动物的警惕心,和嫉妒心吧。”

  着急寻找糯米的时候,秦希正好想起来,放在储藏室的米酒已经有一段时间了,连忙去后厨把盛放米酒的坛子端出来。

  现在米酒的香气已经相当浓郁了,甜甜的米酒在时间的酿造下,米香现在更多的是酒的气味。

  一靠近装米酒的坛子,就能闻到一股浓浓的酒精的气味。

  打开坛子,里面的米已经很少了,只剩下一些残渣沉在酒的下面。坛子很重,秦希直接把坛子放在地上,蹲下来过滤下面的米渣,舀出来里面的清酒。

  清酒倒在准备好的透明瓶子里,晃一晃瓶子,能够看见酒水随着秦希的动作晃动。

  秦希拿起勺子,滴了一些酒在勺子上,满怀期待地稍微尝了一口,酸甜的味道立刻冲上鼻腔,秦希猝不及防被呛了一下。

  小熊猫在找白狐狸,它的苹果干被白狐狸偷了,正在去追小狐狸时恰好路过厨房。

  看见秦希蹲在地上,猛烈地咳嗽,秦希的脸上被呛得冒出红色,眼尾渗出些许泪珠,看上去煞是惹人关心。

  小熊猫四肢着地,立刻放弃了追逐白狐狸,迅速地跑到秦希身边,伸出熊掌,贴心地拍一拍秦希的后背。

  秦希转头一看,熊脸上满是担心,似乎是在询问“你怎么样了?”

  软软的熊掌轻轻地拍在后背上,软绵绵的肉垫稍微转移了秦希的注意力,秦希缓了一会儿,终于感觉好了一些,喉咙处的不适稍微缓解。

  放下小熊猫的熊爪,秦希转头示意小熊猫,表示自己感觉好了一些。

  面前撞上小熊猫送过来的清水,秦希抱着杯子,慢慢地喝下温水。

  还是对自己期望太高,果然是不能一次成功,制作出来的“酒”虽然也有酒的香气,但是更多的是酿造失败的酸涩,就像是吃了十个变质的苹果一样酸涩。

  秦希坐在小熊猫推过来的凳子上,慢慢地回想自己之前是哪一个步骤错了,做出来的“酒”完全和秦希之前的预想不同。

  或许加一点甜味的营养剂,或者多加一点米少放一点水,还是窖藏的时间太长,亦或者是温度不够低?

  秦希陷入思考,眉毛不由自主地敛起,右手轻轻绕着瓶子摩挲,瓶子里是刚取出来的清酒。

  瓶口被打开,清酒缓缓地挥发在空气中,顺着鼻子的呼吸,被吸入肺腑胸腔中。

  小熊猫担心秦希的情况,暂时放弃向白狐狸“寻仇”,焦急地绕着秦希观察她的状况,距离秦希相当近。


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