夏君妍将西湖醋鱼端上桌后，大家便可以开始吃了。
姜小莲哪里见过这样的做法，夹了一块鱼ròu，刚放入嘴中，嫩嫩的鱼ròu与鲜浓的酱汁瞬间征服了所有的味蕾。
“为什么店里没有卖这道菜？”姜小莲小声问道。
“菜谱卖给聚福楼了，所以也只能私下做做。”夏君妍似想起了什么，突然道，“倒是可以做做鱼丸和鱼糕。”热腾腾的鱼丸砂锅，下一把大白菜和香菇进去，那叫一个鲜啊。
姜小莲默默吃着饭。
姜家在寿桥村也算是富农了，每隔十天就能吃顿ròu，隔几天会做一蒸笼白面馒头和大米饭，但对于吃食上的讲究也到此为止了。夏掌柜鼓捣出那麻辣豆腐已经令她大吃一惊，但豆腐到底是寻常食材也容易得到，可这鱼……
姜小莲也是下过厨的，这道鱼的味道在她们镇上也不曾有哪家酒楼做出过。虽然她今天才开始帮厨，但此刻桌上的菜，竟没一样是她以前在家里或是在镇上吃过的味道。这位年轻的女掌柜不仅会将菜肴调出各种新鲜的味道，而且她还会看账本，听那高个的伙计说夏掌柜不仅识字更会写字。
在姜小莲的印象中，只有那大户人家嫡出的小姐才会被教经济之道，这样嫁到婆家后也能立刻掌家，不至于被负责采买的下人糊弄，也只有那样的小姐才会被教导识字写字和家传菜谱。但这夏掌柜的来历在云安县上也不是秘密，她是从乡下村子里来的。姜小莲叹口气，夏掌柜会的那些东西应该都是她自己想法设法学来的吧。可惜了，没能托生到一个好人家，不然凭借夏掌柜的手段，当个主持中馈的主母也是绰绰有余的，这或许就叫命吧。
“今天正好是逢单，记得早半个时辰打烊。”夏君妍用完了饭，对着钱贵和长生嘱咐了一声，便将守在前面大堂里的安大娘换回来。
姜小莲正纳闷，却见钱贵苦着一张脸与长生小声道：“上次我哪几个字还没写好，你写的怎么样了？”
长生一脸小得意：“我自然是不错的，我娘说了，等过了年就让我去开蒙。钱贵哥，阿夏姐早说你聪明，就是不用心，当心扣月钱哟。”
“写字？”姜小莲有些犹豫，轻声道，“掌柜的要教大家写字吗？”
“当然！”面对新人姜小莲，钱贵立刻摆出老资历的模样出来，“姑奶奶说了，不能做睁眼瞎。万一以后自己买个什么要立凭证，若连字都不会认，凭白让人给诓了去，到时候说理都说不清了。”
“掌柜的懂得真多，她爹爹是秀才吗？”
钱贵挠挠头，就夏老爹那德行，他实在是不敢将夏姑奶奶的英明神武套用在夏老爹身上，便道：“姑奶奶的爷爷早年间在南边是做大买卖的人，只可惜后来家道中落了。不过没事儿，咱姑奶奶这劲儿都是跟他爷爷学来的，以后肯定也是个大掌柜。”
“原来是家学啊。”姜小莲万分佩服。
此刻陈府，陈夫人正品着夏君妍颇为得意的那道麻婆豆腐。
“难怪那群小子私下里说自己都快成兔子了，偷偷吃这个味儿，再吃书院里的饭食，可不就成兔子了么。”陈夫人莞尔一笑，倒是个下饭的菜。
瑞珠伺候着陈夫人用完午膳，又陪她去花园子散步消食。陈夫人轻声问道：“你们去食铺可有为难人家？”
瑞珠笑道：“奴婢谨记着夫人的话，对那夏掌柜一直都客客气气的。”
陈夫人点点头：“虽说你是伺候我的，但万万不可仗势凌人。这夏记食铺的菜虽然简单，但那味却是难得。等歇了晌，你再去提一盒来。”
陈夫子早年间中了举人，又在外做了几任官，因年纪大了不想远离家乡，便回了云安镇上办了书院。这书院原本是陈氏族学，因陈夫子的原因，他回来后也开始对外招收一些学生。镇上凡是有些家底的人家，都知道这位陈夫子的能耐，纷纷想把儿子送来进学。陈夫子也是好xing，只要儿郎本身不错的，也不问对方是否能出得起束脩，一律都收了。
直到陈夫人见学生实在太多，才提高了门槛，免得让陈夫子过于劳累。而像陆晨山这样的，则完全是走后门进来的。就他那跳脱的xing子，陈夫子是一万个看不上。但书院既然是开在云安县内，自然也要与云安衙门打好关系。陆晨山的舅舅毕竟是云安县衙的师爷，父亲又是卖官盐的，便也就睁一只眼闭一只眼了。
好在陆晨山虽顽劣，但当着夫子的面还安分守己。可这几天，每到晌午用膳的时辰这小子便不知偷溜去哪里。陈夫子一打听，原来是家里的小厮特地送了吃食来，他自个儿躲去吃独食了！
如此娇惯，陈夫子当即就气得不轻，将陆晨山找来一阵臭骂：“你来书院是来读书的还是来吃饭的？贪嘴至此，gān脆回家去吧！”
陆晨山心里那叫一个冤枉。这几天他都有好好念书，课也不逃了，作业也都好好写了，就因为吃个饭就要被退学了吗？心里越想越不是滋味，心道夫子是个油盐不进的，gān脆去走师娘的门路。
陈夫人听得后也是哭笑不得，不由道：“你就缺那一味么？十日一旬假，回家吃也一样啊。”
陆晨山沮丧着脸，将那“兔子论”说了一遍：“夫人，民以食为天啊，我又不是吃的山珍海味，都是一些家常小菜罢了。况且那夏记食铺本就生存艰难，我这也是做好事啊。”
陈夫人有些好奇：“吃饭还是做好事了？”
陆晨山立刻将夏君妍一介孤女无依无靠的qíng况与陈夫人说了一通，以证明自己去那不仅仅是吃饭，更是怜惜孤苦之人，以此升华到他吃的不是饭，而是良心的这个层面。
“罢罢罢，听你这么说，倒是引的我也想尝尝了。”陈夫人见他那一副苦瓜样的胖脸也乐了，“此事我自会去与山长说，你且安心念书，万不要在生事了。”
陆晨山见陈夫人答应了帮他劝夫子了，心里的大石头也终于落下来了。离开的时候不由擦了擦汗，夏钱串子啊，求求你一定要把夫人的胃给征服吧，这样小爷我也不用在书院里当兔子了！
就在陆晨山的满心期盼下，陈夫人隔天便打发了丫鬟去夏记食铺提菜了。
夏君妍还不知道自己已经被陈夫人被惦记上了，到了下午又看见那个年纪稍大些的丫鬟来了，心中一阵欢喜——她的菜应该是得到陈府的认可了。
瑞珠这次是独个来的，再见到夏君妍时语气客气多了：“夫人很喜欢掌柜的这几道菜，命我来再提些回去，还望夏掌柜多多辛苦了。”
“不辛苦不辛苦。”夏君妍依旧和气道，“食客至上，夫人吃得满意我就很高兴了。”
依着晌午的菜色做了一份，夏君妍又格外加了一道炖豆腐送去。这菜名字听起来简单，但做起来却是一道大菜。正好夏君妍今天煮了jī汤，这道炖豆腐的汤底便是那煨好的jī汤，又加了竹笋与五花ròu进去丰富口感，套用一句广告词来说便是：简约而不简单！
“俺们在外面都闻到香了，夏掌柜的，你又在做啥好吃的呢？”前堂的食客们不由搁下了筷子，那jī汤的香味止不住的往外飘。
夏君妍熬汤是用特制的土吊子，这锅jī汤晌午开始熬，细熬慢炖了两个多时辰，此刻的味道正香浓。原本是要留着晚上打烊后给大家伙儿打个牙祭的，不曾想这陈府的丫鬟来倒是巧。
瑞珠将食盒接过，虽隔着盖子，但那香味还是止不住的往外冒。心道这夏掌柜虽然是个商家女，到还算有几分能耐。
等她再回去的时，却见秋儿守在府内垂花门处。
“好姐姐，这会子夫人可见不着你，先拎到膳房吧，那的灶眼也没熄正好把菜放上面热热。”
瑞珠心中不悦，脸上依旧淡淡：“夫人在作甚？我出去是夫人吩咐过得，如今回来了，也得回夫人一声才是。”
秋儿拿着帕子掩嘴笑道：“姐姐回来是从角门回的，没见着正门哪儿停着好几抬轿子呢。夫人这会儿正和镇上几家有些脸面的娘子小姐说话。自打老爷开了书院，那些个娘子也鼓着劲儿地想将自家闺女送到夫人这里来。”
瑞珠瞧她这模样便知这妮子肯定没少收那些娘子的银子。
堂屋旁的报夏厅内，柳氏正带着陶玉瑶陶玉欣前来拜访陈夫人。
“虽然女子无才便是德，但到底也不能连两眼一抹黑，连《女则》都不会读。”柳氏浅笑道，“夫人学问高，听闻夫人要办女学，这可是一件大善事啊。我这两个闺女虽说是愚笨了些，但好再也乖巧，在家里也胡乱识的几个字，夫人若不嫌弃，不妨指点一下她们。”
早年间和陈夫子在州府当官的时候，陈夫人也跟在他身边。州府的大家族里会特地将德高望重的夫人请到家里教导小姐，而家世差些的，也会凑钱办一个女学，也是由辈分高学问好的夫人来教。这其实也算是一种变相的镀金了，说亲时一打听，这位小姐原来是某某夫人教出来的，那礼仪学问肯定是没得挑。而这时代有学问的人都希望能当个山长，将来桃李满天下，也算是一代宗师了。陈夫人虽是女流，但自幼饱读经书，也是存了这样的心思。见云安县上教育体系落后，也有意做一件大事。留芳青史这样的美名，不仅男人想要，有心气的女人同样也是想得。