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婚祭_福禄丸子【完结+番外】(176)

  程雯雯明白了,这种人渣肯定是在强迫人家姑娘就范的过程中偷偷留了底,威胁要传给她的家人或者新的用人单位,那她的生活就全毁了。

  她真是生气,以前在梁家过年过节的时候也一个屋檐下吃过饭、一个桌上打过牌,看着许建青虽然不靠谱但也还算是个正经人,没想到原来这么不堪。

  容忍他的梁汐也真是够极品了。

  整套身体护理做完,邱夜穿好衣服跟程雯雯一起离开。他刚做了熏灸,领口透出苦艾的植物香气,雯雯跟他走在一起觉得那味道直往脑子里冲,像是要印刻在感官深处似的,不自觉就拉开了跟他的距离。

  他看了看她,“你在想什么?”

  “噢,没什么,在想怎么才能不让许建青继续祸害汪玲和我的店。”她已经想好了要怎么跟梁沉谈,但毕竟是跟前夫家里的纠葛,也不好跟他说太多,换上轻松的笑脸道,“今天的肾部保养感觉怎么样,现在有没有龙精虎猛的感觉?”

  他有些惊讶于她问得这么不矜持,表面上依旧淡淡的,“手法不错,很放松,但没什么特别的感觉,也没有渠道去验证。”

  程雯雯睁大眼,“你没有女朋友吗?”

  他摇头,“没有。”

  这还挺出乎意料之外的,她以为他这样的条件肯定已经有女朋友甚至已经结婚了。

  不过他喜欢这个身体护理她还是挺高兴的,“你这套餐里还有脸部护理、足底水疗和刮痧排毒好几个项目,下回你再来做吧?等一切上了轨道,我送你一张钻石会员卡,经常来做做保养缓解下压力也好的。”

  他停下脚步,“这比请一顿饭要贵重多了,如果只是为了感谢用不着这么破费,我其实没有帮到你什么。”

  “谁说的,你帮了我很多啊,简直是雪中送炭。要不是有你,我的餐厅还不知道什么时候才能开业。”

  “现在筹备得怎么样了?”

  她想起今天临走时还没来得及出炉的那两屉点心,有点惋惜,“还在试新菜。其实我心里还是有点没底,你也知道我就是个普通食客的水平,称不上饕餮,我觉得好的人家真正的内行未必觉得好。何况直到现在我也没觉得有什么特别惊艳的菜式能当招牌,也是挺头疼的。”

  邱夜沉默了一会儿,“我可以帮你做参考。”

  她惊喜道:“真的?”

  “嗯,我总得做点什么才受得起你的钻石会员卡。”

  其实人情上这样的你来我往是算不清楚的,她本来也是为了感谢他上回指点迷津,并没有再想从他这里得到什么。不过他肯再帮她一把,真是求之不得的事,她从心里感激他。

  就这样,邱夜帮忙到六月春尝新菜,给意见改进,然后拟定新的菜谱。他上次的打击太狠了,让程雯雯对自己的味蕾都没了信心。其实她说的是对的,大部分点心和新菜味道还不错,迎合大多数食客的口味没有问题,只是不够出挑,没有一样惊艳的东西能留住客人的舌头,让他们一而再地回头光顾。

  他盯着厨房间里沸腾的一大锅清汤,问程雯雯道:“你吃过鱼丸吗?”

  她想了想,“吃过,以前去香港血拼,没少吃那儿的咖喱鱼蛋,那就是鱼丸吧?”就是小零食,嘴馋的时候过过瘾的东西,没有太深的印象。

  他点头,“那福州鱼丸有没有吃过?”

  她说没有,只听说闽菜里确实有好吃的鱼丸,靠海的地方就地取材,用马鲛鱼或者鳗鱼打成鱼茸,下锅汆丸子。

  “你会做吗?”她知道他不说废话,既然这么问就一定有用意。

  “嗯。”

  “可是北京不靠海,运海鱼来做原料,成本会不会太高了?”

  他笑了笑,她会这样思考问题,已经有很大进步。

  “福州的鱼丸不用海鱼做原料,就用鲢鱼和草鱼。”

  “那不会很腥吗?”

  “所以要找水质好的地方养出的河鱼,你应该还记得我上回跟你说过除了厨师的技巧,最重要的是……”

  “食物原材料的品质!”

  两人异口同声地说出来,有一刹那的赧然和怔忡,随即又是默契地相视一笑。

  “我们试试看。”邱夜道,“做好了,这就是你镇店的招牌。”

  没人会天天吃佛跳墙,但鱼丸可以照三餐的来一碗。

  于是两人一起到各大水库周边去找好的淡水鱼,拿回来新鲜活杀,将鱼肉打成鱼浆,加盐调味,加淀粉调节粘稠度。

  将鱼肉打碎的步骤如今都有机器可代劳,但手感和密度仍要靠人来控制。邱夜就守在那里,一双修长有力的手在雪白的鱼浆间来去,打好的鱼浆盛在不锈钢盆子里放入加了冰块的大桶备用,他又选上好的猪肉打成肉糜,放入调味料做鱼丸芯子。

  他是个精益求精的人,反复地琢磨味道,不好的就毫不留情地倒入泔水桶,满意的那一碗他记得住盐放多少、粉放多少,程雯雯就在旁边,捧着本子边听边记。

  最后那碗成品在清汤里煮熟捞上来,只加一点鱼骨熬成的汤头和一把葱花,他让雯雯先尝。

  鱼丸弹牙香滑,一口鱼味十足,咬开来又是肉香四溢,一碗不多不少的五颗大鱼丸,吃下去真是幸福感爆棚。

  程雯雯差点把自己舌头都吞下去了,一个劲儿地对邱夜道:“这个太好吃了……好好吃!”


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