即使是八大菜系掌门，和那些高高在上的御厨，不免心动。
楚元对程袖道：“师妹说得很有可能，但只要有一丝希望，我也试一试。”
如果真的是彭祖石刀，他甚至能够拜御厨为师，学到中国最顶尖的烹饪厨学。
程袖看到楚元眼神中的野心勃勃，笑着道：“不过我们又是对手了，师兄，我是不会放水的。”
楚元慡朗一笑：“我期待再见识师妹的雷霆风刑般的刀工。”
许域看着他们之间相互约战，摇头一笑。
程师妹参加的比赛，哪还有什么悬念？
这个山寨的‘刀神大赛’报名的人并不少，共有三十多人参加，要知道名校之争的个人赛才四十多人。
李氏刀具提供砧板和食材，第一轮比赛内容为：
切jī丁。
猴子脸道：“四川有道名菜，名为宫爆jī丁，在京都城里面这道宫保jī丁是道名副其实的宫廷菜品。各位应该知道，宫廷菜一般都格外讲究，尤其是刀工。合格的宫爆jī丁的每块jīròu切得都一般大小，如同骰子，棱角圆滑，无毛刺，而这正能考验各位刀工如何。”
“评分标准，首先是每块jī丁不得切太大，也不得太小，切好得jī丁放入你们身前的桶里，到时会有工作人员称量。用时最少且切的最好的十二人晋级，其余者淘汰。”
‘李氏刀具’把三十多张桌子摆放到外面，每张桌上都放置着砧板和菜刀，程袖被分到前面的一排，她身边恰好就是那位李家主的那位小儿子，李鸣。
第44章 刀‘削’面！
李鸣虽然是男生， 长相却尤为俊秀， 看起来年纪并不大， 只有二十左右。如果不是因为天生智力发育迟缓， 他现在应该跟他们一样还在上大学，说不定也能成为烹饪社的一员。
李鸣时常向四周看， 似乎头一次看到这么多人， 看什么都觉得新奇好玩，俊秀的脸上露出傻模傻样的笑容， 不过他总是朝着猴子脸询问待会要比什么。
程袖的右侧站立的是金松，他瞥向李鸣一眼， 眼神淡然， 然后收回目光。
每位选手身前都有半桶jī胸ròu， 以及一个待会需要盛放jī丁的空桶。
虽然比赛时间还未到， 但选手们已经从桶中拿出一大块jī胸ròu，提前做好准备， 心跳加速得等待比赛开始。
猴子脸眼睛始终停留在表上， 在大家急促呼吸中， 终于开始宣布第一场比赛开始， 许多选手们迅速地把jī胸ròu放置在砧板上， 手里已经举起厨刀。
李鸣动作迟缓，似乎还在思考今天在考什么， 等他苦恼的皱着眉拿起jī胸ròu的时候，许多人已经切完一整块了。
有人把切好的jī块放入桶中时，瞟了一眼李鸣， 见他好没有把刀拿起来时，嘴中发出一声嗤笑。
李鸣怔了怔，抬头看向那个人。
那人见到李鸣疑惑的望着他，那双眼睛纯净无比，如同清澈的山泉，丝毫没有涟漪。
对比之下，他心中的那点心思显得格外狭隘，立即慌乱地低下脑袋。
李鸣抬头就把刚才发生的小cha曲忘记了，又低下头来，左手手里拿着jī胸ròu，右手拿着刀，开始切他第一个jī胸ròu。
程袖正不急不缓切着ròu丁，比起其他选手手臂肌ròu紧绷，她更显轻松自在，像始终没有发力一般，实际上这么一会儿工夫，别人最多切了三块，她已经切到七块。
她的睫毛绒密又偏长，低眉时扇动起来会遮挡住视线，然而她的视线好像丝毫不被影响，每次落刀都不加犹豫。
程袖的刀工向来讲究用最适当的‘力’。
除此之外，就是‘准’。
一刀准做到并非易事，切ròu时要掌握它的纹路，如jī胸ròu，应按照顺切方法，因jī胸ròu的口感滑嫩水分多，顺切可保留它的口感和水分。
程袖之所以比别的选手切的快，除了她磨练时间长外，更是她寻找到正确的方式。
左手的指尖弯曲，五指始终保持微拢，掌心贴着jī胸ròu，稳固它在砧板上的位置，达到一刀即准的程度。
桶里的jī胸ròu很快被她切完，然而时间还没有到。
程袖放下厨刀，抬起头，正巧与猴子脸的目光对上，猴子脸微微错愕，目光移向那桶零零散散的jī块，睁大了眼。
这速度，未免太快了吧！
程袖对他笑了笑，然后进入屋内去冲洗自己的双手。
当她回来的时候，李鸣已经放下厨刀，正呆呆地站在原地。
程袖没想到第二个切好的竟然是李鸣，看了看右侧金松，见他刚收手，脸色铁青，仿佛知道自己是第三个完成不是很满意。
很快李鸣被刀具店的工作人员带去洗手，金松也去了。
第四位完成的是楚元，他的心qíng有些沉重，在名校之战输给了金松一场不说，比拼刀工竟然也比金松慢了不少！
更别提比金松更先完成的程袖和李鸣。
这其中固然金松加入厨师班的原因，但最终的问题还是他还不够努力。
楚元捏了捏拳头，心绪五味杂陈。
其他选手也陆陆续续完成，猴子脸为了让选手们对结果心服口服，邀请到餐厅的大厨为各位选手切好的jī丁打分。
一共三等，优秀，良好，及格。
所有选手成绩统计结束，猴子脸开始宣布所有选手的成绩：“第一位完成的选手是程袖，用时仅53秒，评价为，优秀。”
昨天见识过程袖获得9.9分这个成绩的人并不太惊讶，有9.9分这个成绩在，其他的成绩真的无法让他们吃惊太多……
不认识程袖的围观者则无比震惊，其中就包括店里的工作人员，以及宣布成绩的猴子脸。
他们知道李鸣的刀工多么出色，可现在竟然有人这么轻而易举赢了他？
而且这个女孩完成的不仅迅速，大厨给她的评分竟然也在优秀！
猴子脸深呼口气，继续道：“第二位完成的选手，李鸣，用时1分钟9秒，评分，优秀。”
猴子脸看到李鸣及其出色的表现，给他心里一些安慰。没关系还有第二场的比赛……
猴子脸深知李鸣的实力，可别人却不知道，大部分选手听到这个结果不可置信看着那正傻笑着的李鸣。
怎么可能？
不是金松也不是楚元，是这个傻子？
选手瞪大双眼，怎么都看不出对方是如何用那么快的速度把jī块切完的，可是这样公开的比赛都是在各方注视下进行的，要说‘李氏刀具’帮李鸣作弊，那也不可能。
猴子脸继续宣布：“第三位完成的选手，金松，用时1分钟13秒。评分，优秀。”
“第四位完成的选手，楚元，用时1分钟18秒。评分，优秀”
“第五位……”
“第六位……”
“第七位完成的选手，许域，用时1分钟55秒。评分，良好。”
猴子脸一直宣布到12位就停下，对选手们露出笑容：“先恭喜晋级的选手。另外被淘汰的选手，我店会赠送各位一套jīng品刀具，感谢各位参加本次‘刀神’大赛。”
工作人员从店里捧出包装jīng美的盒子，分给被淘汰的选手，有人打开盒子，里面共摆放着五类刀：片刀、方刀、砍刀、剔骨刀以及雕刻刀。
每把刀都有暗纹，在光线照耀下发出熠熠的亮色。
被淘汰的选手瞬间没了之前气馁的qíng绪，喜不自禁地都打开盒子，摸了摸上面的刀，这刀在市面绝对不便宜，这次比赛还是他们赚了。
被淘汰的选手退出场地，十二位晋江选手留下来了，开始进行第二轮的比赛。
十二位选手抽签选择队友，这个时候大家都希望程袖、李鸣、金松以及楚元四人跟自己是一队的，只有实力qiáng的人跟自己站在一队里，才有可能进入决赛。
结果很快出来，李鸣、金松是一队，程袖和楚元成为第一队。
其余的队友水平相差不大，不会影响到比赛局势，而他们四人这样的分配，倒是势均力敌。
猴子脸宣布第二轮比赛的内容：“西山削面闻名于天下，第二场刀工比的就是用刀削面，最好的削面，形如柳叶，边薄间厚，煮好后外软内筋，香嫩滑口。这次评价比第一场要严格，各位不仅要比速度，还要比谁削出的面煮出来最好吃，现场邀请十二位观众来评判。”
‘一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀’
刀削面的做法在面食中及其特别，削面时，厨师要站在与锅合适的位置，边削面，边下锅。
‘李氏刀具’从酒庄餐厅借来十二口锅，里面加入了餐厅大厨秘制的香料，还有浓郁牛ròu香，葱香，糙果，各种香味皆扑鼻而来。
倒入水后，开火。