从聚味斋的三楼看过去的话,倒也能够看到比赛的大致情况,但位置到底有些偏,为了能够看得清楚,苏玉锦早早便在清风居的三楼定了位置。
此处观赏位置极佳,底下状况尽收眼底,甚至连厨子们的摆盘都能看个清清楚楚。
三人一边喝茶,一边谈论底下正在比试厨子们的菜式和做菜的过程。
「鸿运酒楼那个马大厨上来便做他们酒楼的拿手好菜,金玉满堂南瓜盅,大约是要采用田忌赛马的招数?」
第351章旧疾
郑明远点头,「保不准,鸿运酒楼不算大,想要这个时候一鸣惊人,只能是前期多讨些彩头来,那个摆摊卖馄饨的老张伯,这会子做的是炒合菜,我看他的那个做法,大约能晋级。」
「反倒是如意酒楼那个厨子,这会子做的那个九转大肠,看着是卤菜的重头戏,做法瞧着也唬人,可他用料用的有些猛,火候也差太多,可能是因为有些紧张的缘故,闹不好第一场比试便过不去了。」
「我看也是。」吴建通点了点头,「不知八仙楼那的陈大厨,什么时候出场。」
「我方才问了,他拿到的是三十八号,下一场便是。」郑明远看了看自己手中的号码牌,道,「咱们的是一百三十二号,是倒数第二场,估摸着到时候天儿只怕都有些擦黑了。」
到处第二场……
苏玉锦抿了抿唇。
这样的比试,越往后,越不利。
一是各种食材调味料等了足足一日的功夫,远不如晨起的新鲜。
二是那些评委们已经吃了整整一日的饭菜,到晚上时疲累不堪,到时候大约多少也会有些不耐烦,评判菜式时,自然少了些前面应有的公允。
这是人之常情,无法避免。
不过以郑明远的厨艺来说的话,初试是绝对没有问题,无论出场顺序如何,滋味都绝对令人惊艳。
苏玉锦并不担忧此事。
在跟着郑明远和吴建通看了一会儿后,苏玉锦想着去街上走一走,便先下了楼。
刚刚走下楼梯,苏玉锦便碰到了在一楼大堂中招呼客人的楼彦林。
楼彦林此时正和药铺的掌柜樊昌兴一起说话,二人看到苏玉锦时,皆是同时迎了过来。
聚味斋的掌柜是平安县君之事,在京城中早已传开,楼彦林也已经知晓,忙拱手行礼,「平安县君。」
樊昌兴从前只是听说,那那日在药铺中并不知晓苏玉锦的身份,眼下见楼彦林这般称呼,也忙道,「那日不知是平安县君,多有得罪,还望县君见谅。」
「楼掌柜好。」苏玉锦道,「那日之事并非是樊掌柜的错,且樊掌柜已经免去了一半的药材费用,不必太过于挂在心上。」
楼彦林听苏玉锦这般说,看向了樊昌兴。
这平安县君便是樊掌柜所说,医术高明之人?
正是。
二人眼神交流一番,樊昌兴点了点头。
楼彦林顿了顿,「底下厨艺比试正如火如荼,颇为精彩,县君怎么不看了?可是有事要忙?」
「倒没有十分着急之事,不过是看今日天气好,想着去街上闲逛一二。」苏玉锦笑道,「刚好碰到楼掌柜了,也顺口问上一句,楼掌柜可知这附近哪家香料铺子配的香料好?想买上一些安神香来用。」
这段时日住在贺家,贺老夫人待她亲善无比,细心周到,简直拿了她当亲孙女来看,苏玉锦心中感激,也想送给贺老夫人些东西,以示敬意。
只是贺家什么都不缺,她思来想去的,想到贺老夫人年岁大了后睡眠不安,即便有她配置的安神汤药可以助眠,但若是点些安神香来用的话,效用会更好。
「县君买安神香来,大约是给家中长辈的吧。」楼彦林笑问。
「正是。」苏玉锦点头。
「能让平安县君这般用心的,大约是县君极其敬重之人,若是如此的话,外头那些卖的安神香只怕都不能入了县君的眼。」
楼彦林道,「我这里到是有一些安神香,用的都是极好的香料,也是我亲手所制,若是县君不嫌弃的话,可以拿一些回去用。」
说罢,楼彦林便吩咐了身边的小厮回去取香料。
「楼掌柜会制香?」苏玉锦有些讶异。
可既然会制香,而且是水平高到看不起外面所卖香料的地步,那应该是大师级别,为何会开茶楼,而非香料铺子?
「我楼家原是靠制香起的家,我这也算是家传的手艺。」楼彦林道,「只不过这家大业大的,各种繁杂,我便改了行,开起了这茶楼,生意也算不错,不过偶尔技痒之时制上一些,平日自用而已。」
家族之间最是容易因为技艺和产业的继承而起纷争,是十分常见之事,想来这楼彦林大约也是不得已逃离了那些纷争吧。
苏玉锦若有所思地点头,「原来如此。」
说话间,伙计已是将香取了过来,递给苏玉锦。
是制好的盘香,可以直接点燃用,香闻着有淡淡的檀香、丁香、沉香等气味,香气幽微且淡,还不曾点燃便已是觉得闻着安神舒心,十分舒服。
苏玉锦眼前一亮,「的确是好香。」
比她先前见过的安神香做的品质都要好。
「县君若是满意,这些便都拿走,若是不够的话,我再多给县君制上一些。」楼彦林笑道。