「苏姑娘开的这苏记现在生意好,人来人往的热闹的很,原本就是不错的,要是再用了我卖的这十三香,保准这滋味再上一个台阶,赚的钱再翻一倍呢。」
眉飞色舞,口沫横飞地说了好一阵子,见苏玉锦似乎兴致缺缺,曾大勇轻咳了一声,「这说一千道一万的,不如亲眼见一见,苏姑娘看看我们这十三香?」
话罢,曾大勇从那竹筐里头取了一点十三香来,放到一小块油纸上,让苏玉锦来瞧,「苏姑娘闻一闻,这香味儿?」
苏玉锦拿了那油纸过来,先是仔细看了看那十三香的粉末。
手感细腻,并不沾手,说明磨的够细,过了筛子,且炒的够干燥,并没有返潮的情况,接着再放到鼻下,嗅一嗅那味道……
苏玉锦顿时愣了一愣,但有些不确定,接着又闻了闻。
这的确跟寻常通用版的十三香滋味有些不同。
但十三香版本不尽相同,甚至因为个人偏好的缘故,哪怕用途相同,配料也不尽一样,但这个十三香,是过于有些不同了。
苏玉锦看了看那曾大勇一眼,「这十三香,是你们自己做的?」
「是我师父的方子,我们师徒俩自己磨的!」曾大勇笑道,「苏姑娘闻了这味道,是不是觉得香味好的很。」
「的确。」苏玉锦道,「这里面加了些平时十三香不常用的陈皮和山楂,最关键的是,加了齑粉吧。」
曾大勇登时愣在了原地,半晌才张了口,「苏姑娘怎么知道?」
「齑粉滋味浓郁,一闻便闻的出来,并不难分辨。」苏玉锦笑道,「只是齑粉制作时颇为麻烦,制作方法知道的人也不多,寻常人不识得罢了。」
「你方才说这十三香是你师父所制,这齑粉想来也是你师父做的了,既然你师父有这种手艺,又为何只做这十三香来卖?」
能做出齑粉来,这手艺不同寻常,只做个需要沿街叫卖的十三香,实在有些屈才了。
又或者是,原本是厨艺大佬,要过这隐世而居的生活?
苏玉锦实在有些好奇。
「这……陈年往事了,实在不好说。」曾大勇有些不好意思的挠了挠头。
知识普及:十三香,并非现代才有,明朝时开始有,本文架空,不考虑时代哈,另外,齑(ji一声)粉,也就是鸡粉,鸡粉并非现代产物,在古代南北朝时便有雏形,是古代厨神詹王所发明。
第38章开水白菜
见曾大勇欲言又止,苏玉锦会意,不再追问,只笑道,「你这十三香,我便要上半筐吧。」
「好嘞。」曾大勇忙不迭的应下。
苏玉锦喊了霜叶等人去拿干净的瓷罐来装十三香。
调味料原本用的便少,且各种调味料原本便是不便宜的,寻常人买的话,大都是几钱,一两的,便能用上许久。
苏玉锦一下子要了半筐,这得有足足五六斤重,可是一笔十足的大生意。
曾大勇心中高兴,更给苏玉锦这里多添上了半勺,「这些全当时送苏姑娘的。」
「多谢。」苏玉锦笑道,「除了十三香,你们那还做不做旁的,这齑粉可单卖?」
「当真对不住,这齑粉并不单卖,我跟师父也只做这十三香。」曾大勇不好意思道,「不过苏姑娘若是真想要齑粉,价钱若是合适的话,我回去跟师父说一说,看能不能成。」
「你师父厨艺高,必定是有些恃才傲物的,若是你回去直接问,你师父必定是不同意的,不如我亲自去拜访一番,也显得我真心诚意?」
苏玉锦眨巴着眼睛,笑道。
「这……」曾大勇挠了挠头,「我师父平日里不爱见外人,气性也大,只怕是……」
不肯啊。
苏玉锦把十三香的银子包好,递给曾大勇,「这是十三香的钱。」
曾大勇掂了掂分量,「苏姑娘,这银钱好似多了些。」
「十三香的钱归十三香的钱,剩下的那些,是对这手艺的认可,应该给的,既然你师父脾气大了一些,也是无妨,恃才傲物嘛,理应如此。」
「不过我有心想求见,也不怕这些,这样吧,这多余的钱也全当我跟小哥儿结个善缘,我这两日呢做道拿手的吃食出来,劳烦小哥儿到这里拿回去给你师父尝一尝,你师父尝了,兴许也就愿意见人了。」
看着笑盈盈的苏玉锦,曾大勇掂量了一下手中的银子,在迟疑了片刻后,点了点头,「成吧,不过我只拿了吃食回去,至于师父愿意不愿意见苏姑娘的,那我就不保准了。」
「无妨,小哥儿只将吃食带了回去即可。」
苏玉锦笑眯眯地又跟曾大勇说了一会儿的话,约定了曾大勇来拿吃食的时间,待曾大勇说还要再去叫卖十三香时,这才将其送出了铺子。
眼瞧着曾大勇沿街叫卖,看到吃食铺子便进去推销这十三香,苏玉锦看了一会儿,这才回了铺子,看着那满满一罐子的十三香,道,「这东西先放到后厨去吧,一时半会儿也用不到。」
「冯嫂子家中做菜兴许能用得到,包上一些让冯嫂子拿回去用。」
苏玉锦平日里的性子冯氏也是知道的,便没有拒绝,向苏玉锦道了谢,欢天喜地去包十三香去了。
到是艾草,狐疑无比,「姑娘不用这十三香?」
「十三香味道虽好,不过咱们平日里的做的各种吃食,调味料也都是固定分量,若是再放这十三香,虽有增香,但滋味却不大对。」